Bahama-alueilla on hieman fetissi, kun on kyse trooppisten juomien nimeämisestä musiikkielementtien mukaan. Kolme viidestä parhaasta cocktailistani Bahamalla, mukaan lukien Goombay Smash, kertovat tämän tarinan. Goombay on kansanmusiikin muoto Bahamilla, joka määritellään lyömäsoittimilla: rikkaat afrikkalaiset rytmit, jotka lyödään vuohennauharummista. Keltainen lintu nimeltä paikallinen cocktail jäljittää alkuperänsä kappaleeseen; ja sitten on Bahama Mama - ei juoma, nainen ja Junkanoon kuningatar. Laulutaristi Maureen Duvalier teatterienergiallaan ja tarinankerronnan musiikillisella tyylillään oli yksi ensimmäisistä nykyaikaisista Bahaman feministeistä. Vuonna 1926 syntynyt hän kasvoi uhmaamaan naisille kotiäidinä ja kirkon naisina esiintyvän kuvan esiintymällä yökerhoissa ja ollessaan ensimmäinen nainen, joka tanssii Bay Streetillä vuotuisessa naamiaisessa. Psykoanalyytikko nauttisi todennäköisesti siitä, että Bahaman taustalla oleva merkitys leikataan perinne rumtastic musikaali kunnianosoituksia, mutta sinun tarvitsee vain nauttia historiasta, siemailla ja nauttia näistä viiden parhaan cocktaileja.
Taivas Mehu
Bahaman suosituin mihin tahansa tilanteeseen liittyvä cocktail on Sky Juice, joka tunnetaan myös nimellä Gully Wash: yhdistelmä giniä, kookosvettä ja makeaa tiivistettyä maitoa. Tämä paikallinen suosikki on asteittain makea ja erittäin makea, ja kookospaloina (vastaava massa) tai ilman. True Gully Wash on aina täynnä giniä. Ole varovainen tämän Bahaman keiton suhteen: se on köynnös.
Bahama-äiti
Pidin matkalaukkuni, kun tulin juoma-ikäiseksi ja suuntasin maanosien yli yliopistoon, pullo Nassau Royale, vaniljainfusoitua likööriä, jossa oli suloisia ainesosia. Tämä on yksi neljästä must-alkoholi-infuusiosta, joita käytetään Bahama Mama -nimisenä tunnetussa hedelmäisessä rommipuristimessa.
Goombay Smash
Monet ihmiset ajattelevat tuntevansa Goombay Smashin, mutta runsaat reseptit ovat vain jäljitelmiä alkuperäisestä, joka on edelleen valmistettu salaisesta perheen reseptistä Little Blue Bee Barissa Abacossa, Bahamalla. Cocktail-luojan, Emily Cooperin, perinne jatkuu tänään tyttärensä Miss Violetin kanssa, joka johtaa edelleen maalaismaista kasteluaukkoa. Hän sanoo, että salaisuus on kaikki perheen ravistelussa, mihin hänen äitinsä pani koko ruumiinsa: vahva trooppinen booli on viimeistelty yhden gallonan muovipullon sisällä, jossa sitä ravistetaan luonnollisen vaahdon tuottamiseksi.
Keltainen lintu
Keltainen lintu matkusti pitkin ja mutkittelevaa polkua melankolisista alkuistaan ystävien rekviemeksi, josta tuli tunnettu Bahaman cocktail. Se alkoi kauniina 1883 Haitin kreolirunoina naisesta nimeltä Choucoune, joka muutettiin vastaavan nimiseksi kappaleeksi 50-luvun alussa. Pian sen jälkeen englantilainen lauluntekijä otti tarttuvan kalypso-rytmin, pariliitti sen uusiin sanoituksiin ja loi nyt läsnä olevan version keltaisesta linnusta. Tänään tunnetusta kappaleesta nimetty virkistävä juoma sekoittaa sitrushedelmiä rommiseoksella.
Ananas ylösalaisin Martini
En väitä tämän hauskan ja maukkaan cocktailin alkuperästä, mutta väitän sitä Bahamalle - se siemailee yhtä sileästi kuin vaniljajäätelö rommilla liotetulla paunakakulla ja samalla kunnioittaa maata kuuluisa alku ananaskaupassa (toimitimme Dolelle heidän ensimmäisen satonsa ananasta). Ripaus grenadiinia uppoaa muodostamaan tämän nestemäisen kakun pohjakerroksen, kun taas vaahtoava sekoitus ananasmehua ja vaniljavodkaa luo keltaisen sävyn.