Parhaat uudet ravintolat Bostonissa 2014

Tärkein Matkaideoita Parhaat uudet ravintolat Bostonissa 2014

Parhaat uudet ravintolat Bostonissa 2014

Kriitikoiden ylistämien kokkien ja innovatiivisten ravintoloitsijoiden kasvava panteoni on auttanut Bostonia saamaan hyvän maineen ruokakohteena. Bostonin parhaat uudet ravintolat ovat muutakin kuin vain vuoden parhaiden ruokailutrendien mestareita. Kaupungin keittiöissä on paikallisia raaka-aineita, käsityöläisiä ja kausituotteita - puhumattakaan muutamasta julkkiskokista (hienonnettu kilpailija Chris Coombs; Jody Adams ja Michael Schlow Huippukokkien mestarit ) . He herättävät ajattomia klassikoita, kokeilevat tuntemattomia makuja ja kulkevat rohkeasti keittiön läpi viihteen ja muotoilun alueisiin. Monet tämän vuoden merkittävistä uusista ravintoloista keksivät ravintolakonseptin kokonaan uudestaan, ottavat käyttöön monikäyttöisiä tiloja ja elvyttävät kertaluonteisia ponnahdusikkunoita ja ruokakuorma-autoja.



Beantownin kukoistavan kulinaarisen painoarvon myötä ei ole kauan, ennen kuin nämä uudet paikat ovat vielä uudempien huippumerkkien kilpailijoiden kanssa - mutta kilpailun on pakattava vakava lyönti, jotta nämä merkittävät aloittelijat pudotetaan luettelosta.

Nestemäinen taidetalo

Kun tämä rajoja rikkova ravintola avasi ovensa toukokuussa, jokainen Bostonin pää kääntyi vertaisarvioimaan valtavien kaarevien ikkunoiden läpi vilaamaan ylisuuren katutaiteen debyyttinäyttelyä. Tämä ravintola-galleria yhdistää korkealuokkaisen hienon illallisen nykytaiteeseen, ja se inspiroi pääkokki Rachel Kleinin leikkisää ruokalistaa, jota korostavat hienovaraisesti aasialaiset mausteet ja Itä-Euroopan vaikutteet. Tilaa ennen varaustasi Hawthorne-baarin veteraanin Dan Lynchin cocktaileja lumoavassa keskiympyrän baarissa ja nipistä ilmaisia ​​baaripuruja, kuten chilipunaisia ​​karamellipopcorneja.






Alden ja Harlow

Avattuaan Harvard Squaren entisen maamerkin, Casablancan, tilaan tämä uusi amerikkalainen ravintola ei ohittanut lyöntiä. Äskettäin laajennetussa ruokasalissa, johon mahtuu nyt 180 istumapaikkaa, on valkoiset metro-laatat ja hyllyt, joissa on talteenotettuja tavaroita (purkitettu säilyke; tutut keittokirjat). Nauti marinoituja vihreitä papuja, joihin on ripoteltu seesaminsiemeniä, samalla kun tutustut jaettavien pienten levyjen valikkoon, kuten Verrill Farm -parsa, Pat Woodburyn simpukat ja rapea Berkshire-sianlihan vatsa.

Wink & Nod

Sisäänkäynnin merkitsee vain ystävällinen ovimies, tämä salainen South End -cocktail-cocktail-puhe tuo todellisen kieltoajan muodon nykyaikaan. Ainutlaatuisessa yhteistyössä samojen kokkien kanssa entisen pop-up-ravintolan Whiskin takana, valikossa on suosikkeja, kuten musta pasta punaisella misolla ja mustekalalla. Et myöskään halua hukata uusia luomuksia; kokeile yakitorissa grillattua viiriäistä, joka on asetettu lasipurkkiin, johon on lisätty kirsikkapuusavua.

Roxyn grilliruoka-ravintola

Vaikka letkustettu Roxy-kuvake on ollut bostonilaisille tuttu kasvot jo kolmen vuoden ajan, kuuluisan paikallisen ruokarekan pysyvä katupuoli on tuore Allstonin naapurustossa. Mayo-kastettujen gourmet-grilliruoka-voileipien tarjoamisen lisäksi löydät alkuperäisiä hyviä ruokia, kuten hampurilaisia ​​tryffelimajoneesia tai pimento-juustoja, ja Putin päällä kastike ja juustoaine. Kuten aina, voit lisätä pekonia mihin tahansa ruokalajiin.

Pastoraali

Tämä aito napolilainen pizzeria on yksi monista uusista ruokapaikoista, joka lisää makua voimakkaasti kasvavaan Fort Pointin naapurustoon maanläheisellä, maalaismaisella viehätyksellä. Täältä löydät myöhäisillan baarimenun (tarjoillaan klo 23–2) punaviiniseoksille hanasta ja olutcocktaileille, kuten Horseneckille, jotka on valmistettu Beefeaterin ginillä, ananaksella, mangolla ja Harpunun IPA: lla. Yhdistä piirakka monenlaisten puulämmitteisten valkosipuli-, oliivi- tai fenkolimakkarasolmujen kanssa.