Toimittajan huomautus: Matkailu saattaa olla monimutkaista juuri nyt, mutta käytä inspiroivia matka-ideoitamme suunnitellaksesi seuraavaa ämpäri-luetteloseikkailua. Matkustajia kehotetaan ehdottomasti tarkistamaan paikallishallinnon rajoitukset, säännöt ja turvatoimenpiteet, jotka liittyvät COVID-19: een, ja ottamaan henkilökohtaiset mukavuus- ja terveysolosuhteet huomioon ennen lähtöä.

Jatkuvana rajarajoitukset ja uudet testausvaatimukset, et ehkä ole matkustaa kansainvälisesti lähiaikoina. Silti vähän haaveillen saattaa olla juuri se asia, joka saa sinut irti tylsyydestä. Kuvittele itsesi esimerkiksi Etelä-Ranskassa tänä kesänä istuen uima-altaan äärellä ja siemaillen lasillista jäähdytettyä viiniä. Tuntuu hyvältä, eikö olekin?

Jotta tästä unelmasta tulisi tulevaisuuden todellisuus, keskustelimme Gérard Bertrandin kanssa, joka on yksi Ranskan tunnetuimmista viininvalmistajista, hänen kotiseudustaan ​​Languedoc-Roussillonissa. Bertrand antoi meille henkilökohtaisen luettelon siitä, mitä kävijöiden tulisi nähdä, tehdä ja ehkä tärkeintä, syödä ja juoda, jotta heidän aikansa voidaan hyödyntää parhaalla mahdollisella tavalla.

Ensinnäkin, jos et tunne Languedoc-Roussillonia, se on vuoristoinen alue Etelä-Ranskassa, jota rajaavat Välimeren itäpuolella ja Pyreneet etelässä. Usein unohdetaan Côte d & apos; Azurin kimaltelevien rantakaupunkien ja arvostettujen Bordeaux'n viinitarhojen hyväksi, se on kuitenkin henkeäsalpaavan kauneuden maa. Hiekkarannat reunustavat sen rannikkoa, kun taas sisätilat ovat täynnä roomalaisia ​​raunioita ja keskiaikaisia ​​linnoituksia. Voit viettää päiväsi vaeltamalla laitureita merenrantakaupungeissa, kuten Colliouressa, tai kiertelemällä postikortilla varustettujen kylien, kuten Roquebrunin, mukulakivikaduilla.

Languedoc-Roussillon on satunnaisesti myös Ranskan suurin viinialue, jossa on puoli miljoonaa hehtaaria viiniköynnöksiä ja joka tuottaa noin kolmanneksen ranskalaisista viineistä. Se tunnetaan maanläheisistä punaisista seoksista, kuten grenache, carignan, syrah ja mourvèdre. Voit myös kokeilla kielen kihelmöiviä valkoisia tähtisadetikkuja, kuten Blanquette de Limoux, joka on ennen samppanjaa. Siellä on jopa makeita väkevöityjä viinejä Banyulsista ja pieni Maury-kylä, joka on piilossa Château de Quéribus -varjossa.

Ei ihme, että Bertrand, yksi Ranskan tuotteliaimmista viininvalmistajista, kutsuu Languedoc-Roussillonia kotiinsa. Kolmannen sukupolven vigneron, Bertrandilla on syvät juuret siellä ja omistaa nyt 16 viinitarhaa, jotka ulottuvat koko alueelle ja jotka kaikki harjoittavat biodynaamista maataloutta. Joten kuka kysyy paremmin alueen piilotetuista helmistä? Puhallusräjähdysmatkan sijaan hän tarjosi tilannekuvan henkilökohtaisista valinnoistaan, joissa kävijät voivat istua, korkkia ja nauttia.

Kuten mikä tahansa hyvä ranskalainen isäntä, Bertrand suosittelee oleskelua omassa hotellissaan, Chateau L & Hospitalet . Entinen 1300-luvun hyväntekeväisyyssairaala sijaitsee niemellä, josta on laajat näkymät merelle lähellä antiikin Rooman Narbonne-kaupunkia. Voit jopa vuokrata koko jutun 7900 dollaria per yö syyskuusta kesäkuuhun (tilaa on riittävästi 34 vieraalle). Mutta jos et halua räjäyttää koko viinibudjettiasi, yhden hengen huone toimii, varsinkin jos se on vuotuisen kesän aikana Jazzfestivaali heinäkuussa. Sinun ei tarvitse edes mennä pitkälle ensimmäisen maun maistamiseksi. Ympäröivien viinitarhojen rypäleistä valmistettu punainen, Château L & apos; Hospitalet Grand Vin Rouge AOP La Clape 2017, palkittiin maailman parhaalla punaviinillä kansainvälisessä viinikilpailussa vuonna 2019.

Jos joudut kokeilemaan vain yhtä hänen viineistään, Bertrandin sydämessä on erityinen paikka karignaanin ja syrahin sekoitukselle Forge . 'Se oli isäni suosikki paketti', hän sanoo. 'Jotkut carignan-viiniköynnöksistä ovat yli 100-vuotiaita, ja syrah on myös vanhoista viiniköynnöksistä.' Se kuvaa erinomaisesti Languedoc-Roussillonin alueen viinejä, hän selittää ja lisää, että '' seos herättää voimakkaita, tyylikkäitä aromeja, mutta tasapainottaa mausteen hienovaraisesti kirsikoiden kaikki vivahteet, mukaan lukien torttuus, hillo ja kivi. '

Tietenkin olisi parasta kokeilla alueen viinejä kuuluisimpien ruokiensa kanssa, mukaan lukien runsas cassoulet . Oikein ravinnoksi Bertrand suosittelee kotitekoista kassoulettia kaupungin laajojen linnoitusten jälkeen. Ravintola Comte Roger aidatulla keskiaikaisella Carcassonnen kaupungissa.

Languedocin pitkä Välimeren rannikko on myös tunnettu kalastaan ​​ja äyriäisistään. Pysähdy tuoreille, kiiltäville ostereille Domaine Tarbouriech aurinkoisessa Marseillanin kaupungissa. Kun olet siellä, viettää aikaa lintujen tarkkailussa L & apos; Etang du Bagnasissa pitämällä silmällä vaaleanpunaisia ​​flamingoja ja harmaahaikaroita. Tai ota lyhyt risteily pitkin Canal du Midiä, joka päättyy Pointe des Onglousille, ja ajoita vermutin maistelu historiallisessa Noilly Pratin päämajassa.

Vietä päivä purjelautailua, purjehdusta tai yksinkertaisesti aurinkoa rannalla lähellä Gruissania, jossa Bertrandin mukaan upeat hiekkarannat kilpailevat Rivieran kanssa. Hän suosittelee pöydän nappaamista ulkoilmarantabaarissa, Paparazzo , juomista ja rentoista hinnoista. Kalastajakylä itsessään on kauniiden, kapeiden kujien varrella kukkulalla kahden laguunin välissä ja kruunaa 1200-luvun torni. 'Gruissan tunnetaan myös osteriviljelystä, ja hyvä paikka maistella niitä on suolla ulkona La Cambuse du Saunier ', Bertrand sanoo. Ravintola on aivan kaupungin kuuluisien suolapannujen vieressä, josta voit noutaa suolaisia ​​matkamuistoja.

Bertrandin mukaan toinen paikallinen ruokalaji voi olla ikääntynyttä Aubrac-naudanlihaa Château L & apos; Hospitaletissa Elämisen taide ravintola. Ranskalaiselta Keski-Massif-alueelta peräisin olevalle rodulle nautaeläimiä syötetään ruohoa, heinää ja yrttejä sisältävällä ruokavaliolla, mikä antaa lihalle erottuvan marmoroidun ja mehevän maun. Varaa kuitenkin pöytäsi osoitteessa Auberge du Vieux Puits . 'Tämä kolmen Michelin-tähden ravintola lähellä Narbonnea sisältää kauneimpia ruokia parhaista paikallisista raaka-aineista alueen markkinoilta', Bertrand sanoo. Erikoisuuksien joukossa on paistettua Välimeren kynttilää omissa mehuissaan, rakuuna ja puristettuja paikallisia vihanneksia, sekä paahdettua mustaa sika paisutetulla kuorella, mustaa vanukas mousseline-gratiinia, andouillen lihapullia, kahdenlaisia ​​perunoita ja paikallisia oliiveja sinä .

Hauska tosiasia: Kuuden jalan, viiden tuuman Bertrand oli myös kuuluisa rugby-pelaaja RC Narbonnelle, joten luonnollisesti hänellä on myös ehdotettavaa fyysistä toimintaa. 'Katarin linnat ovat yksi alueen historiallisista kohokohdista, ja siellä on loistava polku, joka yhdistää joitain näistä kyydissä olevista keskiaikaisista linnoituksista, jotka istuvat Pyreneiden vuoristossa.' Itse asiassa voit viettää päiviä - tai viikkoja - patikoimassa Katarin polku , käymällä näissä vaikuttavissa vuorenhuipulla aeroissa toisensa jälkeen.