Liman kertoo, että hirmumyrskyt Irma ja Maria aiheuttivat oudon panoksen panimoalalla, kun toistamme Karibianmeren mainostajilta ja yritysten omistajilta kuulemiamme mielipiteitä. Oli energia, joka tuli tuhosta. Hurrikaanien jälkeen on ollut jonkinlainen yrittäjähenki ja halu sijoittaa enemmän saarella tapahtuvaan, hän sanoo. Olen havainnut, että asiakkaani - paikalliset ja turistit - pyrkivät kohti paikallista olutta ja tukevat paikallista taloutta pyrkimyksinä auttaa Puerto Ricoa toipumaan.

Hurrikaanin seurauksena on avattu useita uusia panimoita, mm Lännestä Mayaguezissa, länsirannikolla, joka tekee vaikutuksen paikallisille kookos- ja hunajatuoksuisella Bucanera-viskillä. Puhdas elämä , Puerto Ricon ensimmäinen naisten omistama ja hallinnoima panimo Cabo Rojossa, on rakastettu hunajavalmistetusta Hyggelig amber ale -juomastaan ​​- niin paljon, että he nostavat tuotantokapasiteettia 10-1343 gallonaan kuukaudessa. Lohkon uusin panimo, Aviator's Brewery , juuri avattu San Lorenzossa saaren itä-keskiosassa, ja saa huomiota Zapote-ton Witbier -hedelmistään.

Olut

Kysyimme sertifioidulta ciceronelta Limanilta ja saaren ympäri käsityöläisseminaareja pitävältä Marquezilta heidän suosikki Puerto Rican panimonsa. Tässä ovat heidän suosituimmat:

Ocean Lab Brewing Co. , Vihreä saari

Yksi saaren yleisimmin jaetuista oluista syntyi rannalla, kuten omistajat sanovat, vain kaksi vuotta sitten. (Ocean Lab, kiinnitetty tyylikkääseen Vivo Beach Club , Atlantin valtameren edessä.) Tällä panimolla on ero siitä, että se on ensimmäinen Puerto Ricossa, joka lanseeraa tynnyri-oluen, joka on todellinen olut-geek-olut: suodattamaton, kevyesti hiilihappoinen ja fermentoitu uudelleen. Boricaskissa, kuivassa IPA: ssa, on syvä, runsas maku. Heidän kokoonpanonsa on yleensä helppoa juoda todella puhtailla makuilla, Liman sanoo. Ocean Lab tuottaa tällä hetkellä 13 olutta. Hop Diver double IPA on suosittu suosikki, ja he käyttävät paikallisesti kasvatettuja kahvipapuja Baraka-kahvipakkaukseen. Kokeile niitä panimokierroksella, joka on yksi harvoista saarella.

Zurc-panimo , Coamo

Tämä panimo suosii saksalaisia ​​ja belgialaisia ​​tyylejä. Rakastan sitä, että Zurcin panimo Juan Carlos ei kiinnitä huomiota oluttrendeihin. Hän vain tekee mitä haluaa, Liman sanoo korostaen hänen suosikkinsa Kolonia kölschiä, joka on ensimmäinen saarella valmistettu. Marquez mainitsee voittajaksi La Kabra Maya maibock lagerin. Äskettäin Zurc teki yhteistyötä Kaliforniassa toimivan Stone Brewing Co: n kanssa Ráfaga IPL: n, Intian vaalean lagerin, vapauttamiseksi. se on ensimmäinen kerta, kun saaren panimo on tehnyt yhteistyötä mantereen suuren panimon kanssa.

Boxlab Del Barrilissa , Aguadilla

Kaksi suosittua käsityöbrändiä sulautui viime vuonna perustamaan voimalaitospanimon ja yhden Puerto Ricon länsirannikon parhaista hanahuoneista. He todella kasvavat ja parantavat jatkuvasti laatua, Liman sanoo. Marquez suosittelee Sol Invictoa belgialaista ale; Cocotero, maitopitoinen paahdettua kookospähkinää, on täydellinen suoja tuulelle.

Rebl , Utuado

Liman on tämän panimon Cassava IPA: n fani, joka oli jonkin aikaa ainoa heidän tekemänsä olut. Heidän radikaali kokeellinen panimolaboratorio kääntää nyt päätään Hogaza-oluellaan, joka on valmistettu paikallisten leipomoiden leivällä. Ruokahävikin vähentämiseksi panimot paahtavat jäljelle jäänyttä leipää ja sisällyttävät sen ohraan, jotta he tekisivät nestemäiseksi leiväksi.

Señorial Brewing Co. , Ponce

Vuonna 2013 perustettu Poncen ensimmäinen panimo tuottaa El Polvorínin, savustettua olutta, josta sekä Liman että Marquez ovat villejä. Se on savuinen ja ihana ja se myy kuin hullu, vaikka ulkona olisi kuuma, Liman sanoo runsasta kaatamista. Señorial tunnetaan myös hapan oluesta, joka on valmistettu quenepoista, kirpeästä paikallisesta hedelmästä.

Dragon Stone Abbey -panimo, Caguas

Kokeellisiin belgialaistyylisiin oluisiin erikoistunut Dragon Stone pyrkii olemaan mahdollisimman lähellä todellista belgialaista panimoa. Marquez tervehti Ghost Sour Project -happoa kuin missaa ja heidän belgialainen vahva kultainen ale, La Prémiere, suosikkina.

Anchovy Brewing Co ., Cabo Rojo

Yksi saaren veteraanipienistä panimoista, Boquerón-panimot ovat merkittäviä tuoreudellaan. Crash Boat IPA on laajalti levinnyt väkijoukko; Marquez tykkää erityisesti Gripiñas-kahviporterista.

Baarit

Puerto Ricon olutopas verkkosivustolla on panimoiden ja olutbaarien karttoja. Tässä ovat suosikkipaikkamme ympäri saarta nauttimaan paikallisista annoksista:

Humala Tavern , Vanha San Juan

Tässä upeassa viileässä Old San Juan -olutbaarissa on aina 50 olutta hanassa - ja vielä 150 pulloa tai tölkkiä. Se on hauska pysähdys oluen ystäville riippumatta siitä, pidätkö tauon kiertueella historiallisilla mukulakivikaduilla tai tarttumalla ennen illallista.

Boricua-taverna , Hato Rey

Tämän liikealueen suosikin tärkeimmät piirteet ovat rehevä takapuutarha, elävä musiikki ja olutluettelo, joka on 300 hautua pitkä.

Hana , San Juan

Tässä hississä virtaa 46 hanaa trendikkäällä Loiza-kadulla. Olutparin illalliset ja panimotapahtumat ovat erityisen suosittuja paikallisten keskuudessa.

Dylanin olutpuutarha , Hatillo

Tarjolla on yli 200 olutta, joten jokaiselle on todella jotain Dylanin asiakkaille - ja se on loistava paikka myös katsella jalkapallo-ottelua.

Vieressä , Arecibo

Uusi hotspot pohjoisrannikolla, Al Lado, sisältää 20 olutta. Hipsterit rakastavat rauhallista tunnelmaa täällä.

Rincon Beer Co. , Rincon

Täällä surffaus ja cerveza asettavat vatsan baariin - tai viipyvät illalla pois jalkakäytävän pöydistä ja kertovat tarinoita maukkaiden aaltojen saamisesta. Tarkista liitutaulu suosittujen paikallisten tarjousten varalta (myös tiloissa valmistetaan olutta).

Rock & Go , Cabo Rojo

Valikoimalla yli 100 olutmallia (pullotettu, purkitettu ja hana, kolmella kymmenellä paikallisella tarjouksella), tämä olut ja hampurilainen on voittanut vankan seuraajan. Myös heidän soittolistansa on rakastettu: vain klassikot.

Hana , Caguas

Vaikka se tunnetaan parhaiten yhtenä Puerto Ricon johtavista kasvipohjaisista ravintoloista, tämän valoisan, siirtomaa-tyylisen rakennuksen olutluetteloa ei pidä unohtaa. Pidä silmällä käsityöoluterikoisuuksia, kuten kaksi yhden hoppy-perjantaina ja Dark Beer Takeover -iltoja.

Birriola , Ponce

Tämä viihtyisä puupaneloitu paikka on vierailun arvoinen lennoillaan ja tapaksillaan - ropa vieja -liukusäätimillä, kala-tacoilla, bacalao-frittereillä - jotka ovat yhtä virkistäviä kuin all-tap-olutluettelo. Myös toisinaan kuuluu elävää musiikkia.