Ravintolan omistajat ja työntekijät ovat olleet pandemian kärsimissä viimeisten kuuden kuukauden aikana. Monet paikat ovat suljettu kokonaan. Toiset ovat ylläpitäneet ainakin jonkin verran liiketoimintaa noutamalla - säätämällä valikoita, ostamalla pakkauksia ja tarkistamalla menettelyjä kysynnän tyydyttämiseksi. Toiset taas ovat sijoittaneet uusiin kalusteisiin ja siirtäneet pöytiä ulkona huolellisesti erotettuina, jos omaisuus- ja paikalliset lait sallivat.
Ulkopuolella katot, jalkakäytävät, uima-altaan reunat, puutarhat ja pysäköintialueet ovat tulleet ruokailutiloiksi - tervetullut idea ravintoloille ja ruokailijoille. Ravintoloiden kehittyvien terveysohjeiden noudattaminen ja vieraiden turvallisuuden varmistaminen on ollut haaste energiaa ja luovuutta kohtaan.
Katoteatterista trooppiseen lomakeskukseen vain päivinä
Esimerkki ketterästä vastauksesta oli Kämmenet , jonka menu ja sisustus on saanut vaikutteita Meksikon rantakaupungista Tulumista. Raikas kattoympäristö, vehreä vehreys, rannallinen sisustus ja menu, joka sisältää grillattua hummeri Quesadillaa ja Baja Fish Tacoja, kuljettavat ruokailijat Yucatanin niemimaan rannalla sijaitsevaan lomakeskukseen. Näkymät Hollywood Hillsille ovat ainoa muistutus Las Palmasin sijainnista Melrose-kattoteatteri , aiemmin ulkotila, jossa on suuri näyttö, mukavat säkkituolit ja langattomat kuulokkeet.
Kun COVID-rajoitukset pitävät suositun kattoteatterin odotustilassa, Kasvitieteellisen vieraanvaraisuuden ryhmä Grant Smillie ja David Combes käynnistivät yhdessä kulinaarisen johtajan Monty Koludrovicin kanssa rajoitetun ajan ponnahdusikkunan, mikä merkitsee ensimmäistä kertaa virallisen illallispalvelun tarjoamista tilavalla katolla. Keittiömestari Sabel Braganzan valikossa on pieniä jaettuja lautasia sekä alkuvaihtoehtoja. Cocktaileja ovat Las Palmas Margarita ja (oma suosikkini), Tulum Nights, jossa on harmaa hanhi-vodka, Green Chartreuse, lime ja ananas.
Läheinen hotelli tarjoaa kattopelastuksen
Olivetta La Peerin kattoruokailu Los Angelesissa Luotto: Olivetta La PeerMarissa ja Matt Hermerin Melrose-elokuvan Olivettalla oli vähän tilaa ulkoilmaruokailun järjestämiseen, joten hän teki yhteistyötä länsimaisten Hollywoodin naapureidensa kanssa osoitteessa LaPeer-hotelli tarjota Olivetta lomalla , illallisen ja cocktaileja tarjoillaan uima-altaan äärellä ja hotellin katolla. Halusimme tarjota uskollisille asiakkaillemme hengähdystauon maailmasta - jos vain cocktaileja ja illallista varten - ja tunsimme vastuun pitää ravintola-perheemme työssä, Hermer kertoi Matkailu + vapaa-aika . On ilo, että voimme viedä ystävämme pienelle Olivetta-lomalle uudessa ulkosalla. Olemme niin kiitollisia yhteisömme rakkaudesta ja tuesta.
Kokki Michael Fiorellin erikoisruokia on tarjolla uima-altaan vieressä, ja LaPeerin yksityisellä katolla asiakkaat voivat nauttia puulämmitteisiä gourmet-pizzoja ja erikois cocktaileja palkitulta mikologilta Melina Mezalta.
Pyöreä ajotieltä tulee intiimi ruokailualue
Ruokailualue ulkona Pico 1: n sisäpihalla Luotto: 1 PicoPiha One Picossa , uusi pop-up -ruokailukonsepti osoitteessa Ikkunaluukut rannalla lyhty valaistu keskipuu, oli aiemmin hotellin tyylikäs sisäänkäynti. Kutsuva tila tarjoaa nyt ulkoilmaruokailun maisemoiduilla alkoveilla ja puutarhan ilmapiirillä. Kokki David Almany ja yritysruokajohtaja Franck Savoy (Michelinin kolmen tähden kokin Guy Savoy poika) kuvitteli uudelleen ikonisen paikan, joka on nyt suosittu sekä paikallisten että hotellivieraiden keskuudessa.
Käsityö cocktaileja, viinejä ja merituulia tarjoillaan uuden menun ja kokki Almanyn klassikoiden kanssa vain muutaman askeleen päässä Santa Monican rannalta. Nykyisessä valikossa on hieno hamachi crudo ja Santa Barbaran merisiilit sahrami-linguine. Suolattua karamellia sisältävää popcorn-aurinkokerrosta ei pidä hukata.
Nämä kattot ovat ruokailua varten
Ruokailussa taivaan alla raitista ilmaa, herkullisia ruokia ja panoraamanäkymiä on jotain virkistävää, jännittävää ja hauskaa. Ja juuri nyt, se on täysin järkevää. Tässä on joitain paikkoja syödä kaiken yläpuolella.
Terra Eatalyssä Westfield Century Cityssä sijaitseva kattoravintola tarjoaa puulämmitteisen italialaisen grillin ja laajat näkymät Hollywoodin kukkuloille. Kausittaiset ainesosat ja maanläheiset maut yhdistyvät cocktaileihin, korkealaatuisiin italialaisiin viineihin tai omaan versioon heidän allekirjoitusginistään ja tonikastaan.
Kattopuutarha , Peninsula Beverly Hills Hotel, ulkoilmaravintola, jossa tarjoillaan aamiainen, lounas ja illallinen. Painopiste on terveellisissä ja tuoreissa tuotteissa, ja kokin kattopuutarha tuottaa joitain yrttejä, paprikaa, mansikoita ja kauden vihanneksia käytettäväksi keittiössä.
Highlight-huone Dream Hollywood -hotelli sijaitsee heidän katollaan, ja siellä on uima-allas, mökkejä ja henkeäsalpaavat näkymät Los Angelesin taivaanrantaan. Ruoat ovat tuoreita ja kauniisti esiteltyjä alkupaloista, kuten kotitekoisista suola- ja etikkahakeista, äyriäisiin ja pihviruokiin.
Katolla Wayfarerilla DTLA: ssa on aasialaisten ja latinalaisten kotiruokien inspiroimia ruokia ja yksinkertaisia katuhintoja. Suosikkeihin kuuluvat hamachi crudo ja tacot, joissa on pihvi picado, tempura-kala tai carnitas. Nauti tikityylisistä cocktaileista ja frosésta, jossa on Chateau St.Michelle rosé.
Spire 73 , joka on läntisen pallonpuoliskon korkein kattoterassi, avattiin syyskuussa uudelleen täyden palvelun, vain varauksia varten tarkoitettuna ravintolana, jossa on uusi alkupalojen ja cocktailejen menu. Sosiaalisesti etäiset pöydät muuttivat ulkonäköään, mutta henkeäsalpaavat näkymät Los Angelesiin ilahduttavat silti Spire 73: n vieraita.
Margot Culver Cityssä sijaitseva platform sijaitsee tasokkaan ostoskeskuksen katolla, ja Espanjan ja Italian Välimeren rannikkokeittiöt korostavat paikallisia sesongin raaka-aineita. Tarjolla on brunssi, lounas ja illallinen sekä cocktaileja ja laaja valikoima viinejä.
Ulkona syöminen Revivalissa The Sawyerissa Luotto: Sawyerin suostumusHerätys Sawyerissa , Sacramentossa sijaitseva Kimpton-hotelli tarjoaa panoraamanäkymät kaupunkiin sekä menun, jonka kokki Patrick Prager on luonut ja joka käyttää kattopuutarhansa tuoreita raaka-aineita sekä ruoka- että juomaresepteissä. Revival on avoinna päivittäin, mukaan lukien viikonloppubrunssi.
Kämmenet on avoinna joka ilta illallisaikaan ja juo klo 18.00 alkaen. keskiyöhön asti, ja varauksia neljän tai kuuden asiakkaan juhliin voidaan varata kahden tunnin kokemuksesta. Viikonloppubrunssi tarjoillaan keskipäivästä kello 16.00 lauantaisin ja sunnuntaisin.
Olivetta lomalla La Peer -hotellissa tarjoaa palkitun mikologin Melina Mezan puulämmitteisiä gourmet-pizzoja ja erikois cocktaileja hotellin yksityisellä katolla ja kokki Michael Fiorellin allekirjoittamia Välimeren rannikkoruokia uudella uima-altaan reunalla. Ruokaa on saatavilla keskiviikosta lauantaihin klo 18–22. ja myöhemmin katolla.
Kimpton Rowan Palm Springs tarjoaa päivällisen tähtien alla joka keskiviikko klo 18.00, ja siihen kuuluu kolmen ruokalajin prix fixe -valikko, jonka tarjoaa kokki Dan Grunbeck. Uuden viikoittaisen illallisen odotetaan jatkuvan vuoteen 2020 mennessä. Varaus avoimen pöydän kautta.
Piilotettu puutarha tai maisemoitu kaista
Eurooppalainen tunnelma pöydästä, jonka piilottaa kukkiva ristikko tai viihtyisä kuja, on aina ilo, mutta vielä enemmän tällä rajoitetun kansainvälisen matkan aikana.
Sormet ristissä Kokki Evan Funke sijaitsee piazzalla Hollywoodin Dream-hotellin vieressä. Hänen valikkonsa, jossa on suorat roomalaiset ruokalajit, maalaismaiset rautakorut, porttipeitteet, seinät ja ulkovalaistus, antaa sinun kuvitella itsesi italialaisessa kahvilassa ulkona.
Yksi Pico ikkunaluukut rannalla tarjoaa pop-up -ruokailun merituulilla ja ihastuttavan ympäristön. Laajasti sijoitetut pöydät, jotka ympäröivät lyhtyvalaista keskipuuta ja maisemoituja alkoveja, luovat yksityisyyttä ja mukavuutta.
terassi klo Hotelli Casa del Mar , muutaman askeleen päässä Santa Monican rannalta, kuljettaa vieraat eurooppalaiselle piazza-puutarhalle. Ruokalistan kohokohtia ovat höyrytetyt simpukat ja gazpacho Andaluz. Terrazza on avoinna aamiais-, lounas-, illallinen- ja viikonloppubrunssille.
Elämän kielet Melrose West West Hollywoodissa muutti koko päivän (klo 7-16) rento kahvila ulkona pirteälle maisemoidulle takapihan tyyliselle alueelle, jossa on hyvin sijoitetut pöydät, joissa vieraat nauttivat kulinaarisista Aussie-tyylisistä annoksista (ajatellaan vastaleivottuja makkararullia). johtaja Monty Koludrovic ja pääkokki Jordan Mathurin. Jaci Koludrovicin leivonnaiset ja Common Room Roastersin kahvi ovat tehneet SOL: sta WeHo-suosikin.
Olivella Ojai Valley Inn tarjoaa perinteisen ja modernin italialaisen keittiömestarin, joka on kokki Andrew Foskey, joka käyttää paikallisten karjatilojen, hedelmätarhojen, maatilojen ja merivesien ainesosia. Laaja palkittu viiniohjelma sisältää sekä Kalifornian että Italian viinejä. Asiakkaat voivat nauttia vuoristomaisemista ja tuoreista tuulista avoimessa puutarhassa.
Rento-hauska uima-altaan vieressä
Vaikka et olisikaan pulahtaa tai uida, uima-altaan vieressä oleva ateria on nautinnollinen kesän rennon ilmapiirinsä vuoksi. Se on kuin lomalla olematta edes pakkaamassa matkalaukkua.
Kuisti Hotel Figueroassa Los Angelesin keskustassa tarjoaa trooppisia tunnelmia sekä kokki Adrian Garcian aito Mexico City -henkinen menu. Tämä keidas sijaitsee 100-vuotiaiden kaktusten keskellä hotellin ikonisen arkun muotoisen uima-altaan vieressä, ja tämä keidas antaa sinulle mahdollisuuden rentoutua katutaco-menulla, cocktaileilla, pakastetuilla paletoilla ja makeilla jälkiruoilla.
Roly China Fusion Palm Springs tarjoaa ruokaa uima-altaan äärellä ja sen suosittu menu pienistä levyistä, jotka sisältävät popcorn-hummeria ja viiden mausteen kylkiluut sekä perinteisiä kiinalaisia ruokia, kuten kung pao-naudanlihaa ja mantelikanaa. Suosikkeihin kuuluvat miso-lasitettu meriahven, mongolilainen naudanliha ja mandariinikana. Älä missaa heidän hämärää ja jälkiruokiaan. Avoinna tiistaista lauantaihin illallista ja noutoa varten.
Dream Inn Santa Cruz on uusi Jackin patio (perjantaista sunnuntaihin klo 17–21), joka on nimetty legendaarisen surffaajan, märkäpuvun keksijän ja paikallisen Jack O’Neillin mukaan, jossa vieraat syövät ulkona ulkona elävää musiikkia, sateenvarjoja ja lämpölamppuja. Tai nauti uima-altaan äärellä sijaitsevasta ateriasta, josta on näkymät rannalle ja viihtyisät tulipalot auringonlaskun aikaan.
Markkinoida On Beverly Hilton Uusin rento ruokailupaikka uima-altaan äärellä, avoinna aamiaiseksi, lounaaksi ja illalliseksi. Voit ruokailla uima-altaan äärellä ja maistella ulkouunissa paistettuja käsintehtyjä pizzoja, käsityöläisiä voileipiä, kausiluonteisia salaatteja, gelatoa ja vastaleivottuja leivonnaisia.