Jahtaa juustoa Gloucestershiressä

Tärkein Matkaideoita Jahtaa juustoa Gloucestershiressä

Jahtaa juustoa Gloucestershiressä

Cooperin mäki kohoaa korkealle A46-tien viereen Gloucestershiressä, juuri ennen kuin vilkkuva ja missaa-merkki vie minut melkein koomisen kapealle tielle. Kääntyvä kaista kulkee muutaman talon ja joidenkin maalaismaisten lehmien ohi. Portaikon juurella pieni pysäköintialue, jossa on puoli tusinaa autoa, on melkein täynnä; huomenna 2000 - 5000 ihmistä odotetaan täällä vuosittaiselle Cooper Hill Hill -juustorullalle.



Ihmiset ovat etsineet maitotuotteita tällä tietyllä kaltevuudella Lounais-Englannissa niin kauan kuin muistia on. 'Kysy, mistä se lähti keväästä / sillä tiedät, että se on vanha ja muinainen asia', menee kansanpariskunta. Aloitan kiipeämisen, ja on heti selvää, että Cooperin kukkula on väärä nimi: se on enemmän kallio. Lasku huipulta on 60 astetta; 300 jaardin jälkeen kaltevuus tasaantuu vain 40 asteeseen. Harjoittele tätä astelevylläsi ja huomaat, että juuston jahtaamisella tältä kukkulalta on enemmän kuin vähän tekemistä sen kanssa, että heität itsesi pois jyrkänteeltä.

Vuosisatojen ajan rituaali on muuttunut vähän. Whitsunin pyhäpäivänä (toukokuun viimeisenä maanantaina) rullataan neljä kahdeksan kiloa Double Gloucester -pyörää. Kukaan ei koskaan saa kiinni juustosta, joka hyppää yli 30 mph: n nopeudella. Jokainen neljästä kilpailusta on ohi sekunneissa; niiden välillä on ylämäkiä. Mitä tulee tusinaan alamäkeen rohkeisiin: 'Kun he ovat puolivälissä mäkeä, he ovat täysin hämmentyneitä, heillä ei ole hallintaa käsissään ja jaloissaan, eivätkä he voi pysähtyä', sanoo David Brown , yksi maalilinjan sieppaajista, jotka estävät kilpailijoita törmäämästä väkijoukkoon, aidan tai kivimökin kukkulan juurelle. Ambulanssin vapaaehtoiset ja ensihoitajat hakevat kaatuneet osallistujat ennen seuraavan kilpailun alkua. Kukkulalla ei ole kaiteita, ei kyytiä huipulle, ei virvokkeita tai matkamuisto-teepyyhkeitä myytävänä - mikään ei tee rituaali katsojaystävälliseksi. Mitä tulee kilpailijoihin - kuvittele tämä tapahtuma osavaltioissa. Heillä on yllään kypärät, kyynärsuojat, rannesuojat. Cooper Hillillä olet yksin.






Vaara on kuitenkin todellinen - 33 kilpailijaa loukkaantui vuonna 1996; 27 ensi vuonna. Tapahtuman kieltämisestä puhuttiin, ja se peruttiin vuonna 1998, kun turvatoimet - enemmän sieppareita, enemmän turva-ihmisiä - otettiin käyttöön.

Anthony Peasley, eläkkeellä oleva insinööri, on asunut Cooperin kukkulalla ja palvellut juustovalssauskomiteassa 44 vuotta. Hänen vaimonsa Iris on CRC: n entisen puheenjohtajan tytär ja tapahtuman aikaisemman MC: n veljentytär. He näyttävät minulle elokuvan, Jahtaa juustoa, se dokumentoi vuoden 1992 kilpailun, jolloin juusto hyppäsi väkijoukkoon ja mursi nuoren tytön käsivarren. Elokuvassa vanhat ajajat muistelevat (toisen maailmansodan aikana kallisarvoista morssia rullattiin puisen juuston sisälle!), Ja ihmiset spekuloivat mukautetusta alkuperästä (foinikialainen, ehkä tai kelttiläinen?) Ja tarkoituksesta (hedelmällisyysriitti? ennätysseremonia?).

Peasleyillä ei ole myötätuntoa kapinallisille rullille, jotka ilmestyivät Cooperin kukkulalle Whitmondayssa Whitmondayssa, kun kilpailut peruutettiin Edam-juustolla. Edam! Juusto on koko tapahtuman keskipiste, mitä se merkitsee, ja oikea juusto on välttämätön.

Olen menettänyt pääsyn Diana Smartin meijeriin Churchamissa. Lopuksi pubi ohjaa minut tarvittaviin pieniin maa-kaistoihin, joissa ei ole havaittavissa olevia tunnisteita. Jonkin aikaa jaan hiekkatien joillekin lehmille, ennen kuin jatkan jalkaisin rakennusten ja vajaiden klusteriin. Harmaatukkainen nainen valkoisilla Wellingtonsilla ja pienellä valkoisella hatulla nousee esiin, puristaa kättäni ja esittelee minut kahdelle lapsenlapselleen ja heidän kissalleen Poached Eggille.

Smart ja hänen aviomiehensä olivat vuosien ajan maidontuottajia, mutta hän alkoi valmistaa juustoa vasta vuonna 1986, jolloin hän oli 60-vuotias. Tuli tilaisuus ostaa tämä meijeri ja oppia ammattia, eikä hän voinut vastustaa. Nyt hänen tiheät, cheddar-kaltaiset juustonsa, viktoriaanisen aikakauden painokoneilla muotoillut ja jopa 18 kuukautta ikääntyneet raskaat levyt voittavat palkintoja ja myydään Nealin Yardissa, Lontoon ruokakaupassa. Rouva Smart valitsee Cooperin Hill Double Gloucesterin itse. 'Yritän valita pienet' - halkaisijaltaan noin 10 tuumaa. 'Muuten asiat voivat muuttua melko vaarallisiksi.' Kysyn, tuntuuko hän kunnioitukselta siitä, että hänen käsityönsä valittiin muinaiseen juhlaan. Hän on vaikuttamaton. Yhtenä vain kahdesta perinteisten Gloucester-juustojen valmistajasta, joka on jätetty Gloucestershireen, hänellä on oikeutettu vaatimus kunniasta, mutta myös konkreettisempi etu verrattuna sarjatuotettuihin Double Gloucestereihin. 'Minut ovat pyöreitä', hän selittää. 'Muut eivät ole, ymmärrät.'

Taivas laskee 31. toukokuuta 1999, pyhäpäivänä maanantaina, mutta se ei avaudu. Tänä vuonna juusto rullaa keskipäivällä klo 18 sijaan, joten kilpailijoilla on vähemmän aikaa juopua. Cooperin kukkulaa sietää, ympäröi ja partioi valtavasti erilaisia ​​valvontatyyppejä. Kaikkialla kyltit muistuttavat sinua siitä, että juustovierailu on potentiaalisesti vaarallista toimintaa.

Asianmukaisesti varoitettuna väkijoukko pysyy päättäväisesti meluisana, vaikka nousi mäkeä. Täällä ahvenen löytämiseksi noin 1500 ihmistä roikkuu rakkaan elämän varassa liukkailla juurilla ja heiluttavalla miekkailulla. Mäen nousu kestää puoli tuntia. Yläosassa huomaan naisen, joka käveli ylös kainalosauvoilla, ja nuoren miehen, jolla oli hämmentynyt ilme ja Ruotsin lippu repussaan. Kilpailijat katsovat reunan yli, hymyilevät hermostuneesti, juo olutta.

Siellä on hälinää, kun maidontuottaja Rob Seex, joka on ollut MC jo vuosikymmenen ajan, ottaa kantansa kukkulan huipulla virnistellen valkoisessa takissaan ja seppeleellä. Anthony Peasley, P.A.:n yli, hiljentää väkijoukon. 'Pidä silmällä juustoa, kunnes se menee ohi', hän sanoo. Ensimmäisen pyörän vierittää pitkäaikaisen komitean jäsenen leski. Kilpailijat nousevat ja suurin osa nousee eteenpäin heti osoittaen, mitä juustovarustelukomitean puheenjohtaja Tony Pither kertoi minulle: 'Kun he jättävät jalkansa, niin se on.'

Paikastani takana teini, jonka kaulaan on tatuoitu hämähäkinverkko, näen heidän vilkkuvan ja kuulen sitten kannustimet alareunassa. He ovat 30-vuotias rakentaja Steve Brain.

Se on röyhkeämpi alareunassa, joten menen alas. Kuten minä, juusto numero kaksi hyppää kohti ryhmääni. Me kaikki ahmimme ja kuristamme, ja sitten huokaisimme suuria helpotuksia, kun pyörä törmää karan barrikadiin. Steve Brain voittaa myös tämän. Loukkaantunut mies kuljetetaan paareilla; hän on päivän ensimmäinen eikä loukkaantunut vakavasti. Turvallisuus ihmiset tuntevat olonsa hyväksi.

Helen Thorp ja Sabrina Rimmer ovat naisten kilpailun yksinäiset kilpailijat. Heillä on suunnitelma - nimittäin kaataa sivuillaan ja liikkua mahtavalla tavalla. 'Se on uusi lähestymistapa juustovalssaukseen!' huudahtaa Peasley P.A. He vierivät linjan yli, halaavat ja huutavat 'Tyttövoimaa!' Olen iloinen siitä, että Helenin navanrengas ei tarttunut lehtiin.

Päivän viimeinen kilpailu on Brainin tarjous hattutemppuun. Hän pyyhkii alas jyrkänteen täydellä kallistuksella, ramrod suoraan, kun ruumiit lentävät hänen ympärillään. Pohjimmiltaan näky on poikkeuksellinen - he ovat sotureita, jotka syyttävät vihollisia, tai uhreja, jotka heitetään heidän tuhoonsa. Tasaisimmalla osalla Brain kaatuu vain kuperkeutumaan eteenpäin ja pomppia jaloilleen, ylös ja yli maalilinjan voittoon. Maalaa hänet sinisenä ja hän voi olla sisällä Rohkea sydän.

Vaivojensa vuoksi Brain vie kolme juustoa. 'Annan yleensä ne pois', hän sanoo. Joten mikä ajaa Brainia? 'Saat buzzin alamäkeen.'

Toivon, että Lance Townsend saa saman melun. Lancella on juustojahdistaja 20 vuoden ajan 14-vuotiaasta lähtien enemmän toisen ja kolmannen sijaa kuin kenellekään tapahtuman tallennetussa historiassa. Hän ei ole vielä voittanut. Hänen etsintänsä on maksanut hänelle kolme murtunutta nilkkaa, irtoaman olkapään ja lukemattomia mustelmia. Kurja mies väsyneillä silmillä (mutta se voi johtua siitä, että hän tuli juuri alas Cooperin kukkulalta), hän tietää mitä haluaa: 'Kun voitan yhden, lopetan.'

Kaksi, se on ohi. Autan herra Peasleyä kantamaan kaiuttimet takaisin taloonsa. 'Eräs toimittaja kysyi jatkuvasti, miksi teimme sen', hän sanoo. 'Kerroin hänelle loman alkuperästä, kuinka sitä on pidetty elossa kaikkien näiden vuosien ajan, mutta hän kysyi minulta jatkuvasti. En voinut saada häntä ymmärtämään. Se kuka me olemme. '

Juusto rullaa toukokuun lopulla. Katso lisätietoja www.whatsgoingon.com/100things/cheeseroll ; tai soita 44-1452 / 425-673.

Alfred Gingoldin kirjoihin sisältyy Viileä vanhempien opas koko New Yorkiin, Helen Roganin (City & Co.) kanssa.