Vaikka Anthony Bourdain myöntää sunnuntai-iltana jakson 'Osat tuntematon' loppupuolella, että mikään auringon saari ei ole paratiisi maan päällä, riippumatta siitä, miltä se näyttää ulkopuolelta, Trinidad ja Tobago näyttää olevan ajoittain melko lähellä.
Bourdain vieraili kahden saaren maassa vain muutama viikko ennen surullista karnevaalia syventääkseen Trinidadin ja Tobagon ruokaan, kulttuuriin ja taistelulajeihin.
Hän viettää suurimman osan jaksosta Trinidadin saarella, parin suuremmalla, vilkkaammalla ja useammin vierailulla. Bourdainin retkellä saaren läpi hän puhuu paikallisten kanssa Trinidadin historiasta - jota orjakauppa on vahingoittanut.
Anthony Bourdain tutustuu Port of Spainiin, Trinidad Parts Unknown Luotto: David S.Holloway / CNN: n suostumus
Vaikka Bourdain kuvailee nykyaikaista Trinidadia suvaitsevaiseksi paikaksi, joka on täynnä monimuotoisuutta, hän puhuu myös paikallisten kanssa joistakin saaren ongelmista (jengiväkivalta, huumekauppa, ISIS: n rekrytointi) ja siitä, kuinka heidän mielestään väestö pystyy voittamaan nämä syvään juurtuneet haasteet. .
Nämä ongelmat eivät kuitenkaan tarkoita, että Trinidad ei ole vierailun arvoinen paikka. Bourdain huomautuksia selkeiden rantojen iloista, tarttuvasta Calypso-musiikista ja saatavilla olevasta rommivalikoimasta.
Niiden, jotka haluavat seurata Bourdainin polkua Trinidadissa, kannattaa tutustua saaren ruokapaikkoihin - se on nimetty yhdeksi Karibian parhaista saarista ruokaa varten. Keittiö on melange kaikista saaren läpi kulkeneista maista ja kulttuureista, mukaan lukien Intian, Lähi-idän ja Euroopan.
Anthony Bourdain tutkii Couvassa, Trinidad Parts Unknown Luotto: David S.Holloway / CNN: n suostumus
Bourdain osallistui teräsorkesterin harjoituksiin ja ihmetteli monien innovatiivisten lyömäsoittimien luomaa ääniseinää. Tarttuvien Calypso-rytmien innoittamat matkustajat voivat jopa ottaa luokan oppia tanssimaan.
Ja ne, jotka haluavat kaivaa hardcore Trinidadiin, kuten Bourdain, voivat käydä keppiä taistelevat ottelut. Vaikka käytäntö on edelleen teknisesti laiton saarella, Bourdain puhui taistelijoiden kanssa, jotka pitävät sadan vuoden ikäisen perinteen hengissä. Bourdainin sanoin New Yorkin poliisilaitos kutsuisi tätä tappavaksi aseiksi. '
Vierailijat, jotka haluavat nähdä harjoituksen, voivat osallistua karnevaalin alussa joka vuosi järjestettävään kansalliseen kepitappikilpailuun. Voi olla vain viisasta ottaa vihje Bourdainilta ja pysyä muutaman metrin päässä heiluvista tikkuista.
Parts Unknown ilmestyy CNN-sunnuntai-iltaisin klo 21 ET.