Mikä sai Firenzen tunnetuimman kokin, kunnioitetun paikallisten perinteiden portinvartijan, ottamaan utelias harppauksen avaamalla ravintola, jossa tarjoillaan aasialaisia ​​ruokia? Picchi kohautti olkapäitään. Minulla oli unelma vierailun jälkeen Japanissa, hän selitti rauhoittavalla baritonillaan. Se oli neljäkymmentä vuotta sitten, joten se oli yksi niistä ehkä hulluista unista, jotka kieltäytyivät kuolemasta. Hän kasvoi mietiskeleväksi. Olen firenzeläinen, hän sanoi. Tämä on paikka, joka on rakennettu villien fantasioiden toteuttamiseen, innovaatioihin ja inspiraatioon. Se, mitä näet museoissa, liittyy siihen, mitä näet tänään kaduilla. Kaipaat asiaa, jos luulet renessanssin olevan olemassa vain menneisyydessä.

Firenze on suositumpi kuin koskaan , jossa noin 16 miljoonaa ihmistä vierailee vuosittain. Silti kuulet paikallisten keskuudessa paljon puhetta siitä, miten sitä ymmärretään väärin, jopa tuntemattomana. Pelkkä väkijoukko voi helpottaa unohtaa, että kaupunki on elävä, hengittävä koti yli 380 000 asukkaalle. Ennen ateriaa Ciblèossa tapasin Dario Nardellan, nuorekas, älykäs 42-vuotias mies, joka on ollut kaupunginjohtaja vuodesta 2015. Kuten melkein kaikki Firenzessä tapaamasi, Nardella on huolissaan siitä, että kaupungin perintö ja kulttuuri - vuosisatojen vanha pyrkimys niihin villiin fantasioihin, jotka kerran tekivät paikasta sivilisaation keskipisteen - ovat vaarassa, että joukkomatkailu vähentää niitä.

Olemme yksi maailman pienimmistä globaaleista kaupungeista ja erittäin herkkä, hän kertoi minulle toimistossaan, renessanssiajan seinämaalauksilla maalatussa suuressa huoneessa Palazzo Vecchiossa, linnoituksen kaltaisessa kaupungintalossa. Aivan oven ulkopuolella kävijät vaelsivat palatsissa voimakkaasti, ihmettelen sen holvikatot ja joukko Medici-esineitä. Emme tarvitse lisää turisteja kaupungissa, vaan enemmän laadukasta matkailua. Haluamme, että ihmiset tulevat tänne ja saavat syvällisen kokemuksen, eivät vain ota valokuvia.

Ajo-kiertoajelut ovat kuitenkin tapa, jolla useimmat ihmiset lähestyvät Firenzea. Varoittavana tarinana siitä, mitä voi tapahtua, kun kulttuuri vie tavaraa, Nardella mainitsi Venetsian, jossa vuosittain kaatuvat 30 miljoonaa turisti ovat peittäneet useimmat merkit paikallisesta elämästä. Se on melko surullinen - todellinen, upea paikka on nyt muovinen kaupunki, hän sanoi. Olemme edelleen todellinen kaupunki, mutta meillä on vaarana olla samat ongelmat, jos emme ole varovaisia.

Tässä mielessä Nardella on omistanut suuren osan energiastaan ​​toimistossa ollessaan kekseliäiden tapojen löytämiseen Firenzen kukoistamiseen ja kannustamaan vierailijoita pysymään pidempään. Kierrosbussien korkeampi vero on johtanut 8 prosentin laskuun risteilyalusten matkustajilla, jotka parvivat kaupunkia päiväretkillä Venetsiasta ja Livornosta. Ja asukkaiden pitämiseksi kaupungin keskustassa on nyt käynnissä useita aloitteita. Koska ilman heitä, hän sanoi, olemme vain museo. Vuonna 2016 hän hyväksyi kiistanalaisen lakiesityksen, jonka mukaan 70 prosentin Unescon suojelemassa keskuksessa tarjoiltavista tuotteista on oltava paikallista alkuperää. Jotkut pitivät sitä peiteltynä maahanmuuttajien vastaisena toimenpiteenä - keinona hillitä kaupungin pienen arabiväestön ylläpitämien kebab-myymälöiden leviämistä. Sillä välin McDonald's näki sen hyökkäyksenä; Laki lopetti etupäällikön, joka oli tarkoitus avata Duomon edessä, mikä johti pikaruokakäyttäjä haastamaan kaupungin noin 20 miljoonan dollarin vahingoista. Rakastan McDonald'sia! Nardella kertoi minulle naureskellen. Mutta ruoka on kulttuuria, ja meidän on suojeltava perinteitämme. Tarvitsemmeko todella McDonald'sia Brunelleschin mestariteoksen vastapäätä?

Hän pysähtyi hetkeksi. Näkemykseni ei ole suljettu, konservatiivinen, hän sanoi ja pani merkille kaupungin erilaiset ponnistelut identiteettinsä laajentamiseksi ja korottamiseksi. Äskettäinen näyttely massiivisesta Jeff Koons -veistoksesta hänen toimistonsa ulkopuolella olevassa aukiossa merkitsi ensimmäistä kertaa lähes 500 vuoden aikana, että Michelangelon ja Donatellon veistosten rinnalla oli näytetty tällaisen mittakaavan alkuperäinen teos. Samaan aikaan uusi kumppanuus Amazonin kanssa on auttanut paikallisia käsityöläisiä pysymään liiketoiminnassa myymällä käsitöitäan verkkokaupan jättiläisen kautta. Elämme nyt globaalissa maailmassa - omaksun sen, Nardella sanoi. Mutta meidän on löydettävä tapoja sopeutua, jotka säilyttävät kaupungin hengen.

Tämä mentaliteetti on johtanut kunnianhimoiseen Firenzen kulttuuriohjelman uudistamiseen. Esimerkiksi uusi oopperatalo on unologologisesti moderni, kubistien innoittama rakenne, joka erottuu huikealta uhmalta kaupungissa, joka tunnetaan näyttävän paljon samalla tavalla kuin se teki vuosisatoja sitten. Uffizi-galleria , Italian suosituin museo, on ollut kunnostustöiden keskellä vuodesta 2015, jolloin Eike Schmidt otti johtajan roolin. Ahkera saksalainen, hän on ensimmäinen ei-italialainen, jolla on virka, ja hän on pyrkinyt virtaviivaistamaan lippuprosessia, lyhentämään tunnetusti kaoottisia linjoja ja parantamaan virtausta salien läpi, jotta kävijät voivat paremmin arvostaa hienoja Botticellis ja Raphaels jonka museo on kuuluisa. Tämä on edelleen herkullinen tehtävä, kuten huomasin yrittäessäni vierailla. Ulkona olevan mosh-kuopan hukkua päätin ohittaa.

Liittyvät : Museum Hack: Pelisuunnitelma Firenzen Uffizi-gallerian vierailulle

Mutta Uffizi, kaikesta maailmanluokan omistuksestaan, on tuskin koko kaupungin tarjonta. Strozzin palatsi , Firenzen nykytaiteen säätiö, avattiin lähelle vuonna 2006. Monet pitävät sen vuoden 2016 retrospektiiviä Ai Weiweistä, joka on kaupungin historian toiseksi eniten osallistuneita näyttelyitä, sillä hetkellä, kun Firenze vakiinnutti itsensä jälleen merkittäväksi voimaksi globaalissa taideyhteisössä. Kun vierailin, videoartisti Bill Violan laaja kysely oli sitäkin provosoivampi, kun hänet asetettiin vuonna 1538 rakennettuun palatsiin. Vaeltaminen upeissa kammioissa oli liikuttava ilo. Tila oli täynnä, mutta tuskin kiihtynyt; Minun ei tarvinnut väistää yhtä selfie-keppiä.

Tulet Firenzeen ja sinun täytyy nähdä Uffizit ja Daavid - se on normaalia, sanoi Palazzo Strozzin johtaja Arturo Galansino, kun tapasin hänet hänen kirjan reunustamassa toimistossaan museon ylimmässä kerroksessa. Se, mitä tarjoamme, on vaihtoehto tälle mallille. Koska muutumme jatkuvasti, vaadimme, että palaat uudestaan ​​ja uudestaan. Rennosti debonair-herrasmies - raikas puku, Wayfarer-kehykset - Galansino toivoo, että vieraat arvostavat Palazzo Strozzia ei progressiivisena syrjäytymisenä, vaan vivahteellisena tapana, jolla paikalliset ja vierailijat voivat hyödyntää kaupungin perintöä. Ai Weiwei -näyttely, jos ajattelet sitä, on todella jatkoa kaupungin historialle, hän kertoi minulle. Firenze oli 1400-luvun Empire State Building - modernisuuden huippu.

Vietin kaksi ensimmäistä päivää yrittäessäni linjata kaikki Firenzen asiat, käytin toista lähestymistapaa loppuviikon aikana: asettuminen, sekoittuminen ja keskustelujen antaminen paikallisten kanssa oli ensisijainen opas. Itsepäinen ihminen, joka on ymmärrettävästi ylpeä juuristaan, firenzeläiset eivät suinkaan halua varmistaa, että vierailet kaupungin tukipilareilla, kuten Keskustori , vilkas markkinat, jotka ovat olleet toiminnassa vuodesta 1874. Mutta jo täälläkin on alkanut käydä pakottava vuoropuhelu menneisyyden ja nykyisyyden välillä. Pohjakerros on edelleen kala-, juusto- ja tuotevalmistajien aikaleima, mutta vuonna 2014 siihen lisättiin mezzanine, jossa oli kojuja, joissa tarjoillaan kaikkea esoteerisesta oluesta tryffelipastaa.

Silti huomasin, että firenzeläiset antoivat suurimman innostuksensa uusista paikoista, jotka eivät tunne menneisyyttä, kuten Kotivaimo , ravintola keskustassa, jonka monet paikalliset mainitsivat sellaiseksi laitokseksi, jota ei ollut kuviteltavissa viime aikoihin asti. Ilmavassa, hienostuneessa tilassa kipsiseinät ja riippuvat saniaiset kohtaavat joukon maailmoja: takaruokaa takana, rento bistro edessä, käsityö cocktail-lounge maan alla - puhumattakaan kukkakaupasta ja kodintavaroita myyvästä kaupasta. Saavuin odottamaan nopeaa lounasta. Mutta mustekala-salaatin ja sardellilla varustettujen spagettien jälkeen, molemmat yleviä, löysin itseni viettelyttyneenä pitämään kiinni lasillisen viiniä, sitten espressoa. Kun lähdin, aurinko oli laskemassa.

Majoituspaikkani auttoivat minua varmasti imemään kaupungin raivokkaammalla tavalla. Firenze on jäänyt jälkeen suuremmista eurooppalaisista kollegoistaan ​​tarjotakseen sellaisia ​​hotelleja, jotka kannustavat jatkamaan oleskelua, mutta myös tämä on muuttumassa. Vietin viikon ensimmäisen puoliskon Four Seasonsissa, joka avattiin vuonna 2008 entisessä 1400-luvun palatsissa. Alkuperäisillä freskoilla, ulkouima-altaalla ja suurella yksityisellä puutarhalla hotelli tarjosi ainutlaatuisen elämyksen kirjaimellisesti kuin prinssi. Sitten vaihdoin Gallery Hotel Artiin, tyylikkääseen, kalkittuun putiikkiin Ponte Vecchion juurella, jossa aula toimii myös modernin taiteen näyttelynä - Warholin näyttely, kun vierailin. Hotelli on yksi lukuisista ainutlaatuisesti urbaaneista kiinteistöistä, joita ylläpitää Lungarno Collection, Ferragamon imperiumin vieraanvaraisuusosa. Toinen, läheinen Hotel Continentale, on silmiinpistävä paluu 1950-luvun Italiaan. Se tarjoaa yhden kaupungin parhaista kattobaareista, jossa kävin useita kertoja siemaillen aperitiiveja katsellen auringonlaskua majesteettisen horisontin takana.

Liittyvät : Suosituimmat hotellit Firenzessä

Olemme keskellä uutta dolce vita -tapahtumaa, sanoi kolumbialainen syntynyt suunnittelija Edgardo Osorio, joka on auttanut elvyttämään kaupungin asemaa muotimaailmassa leikkisän käsityönä valmistettujen kenkiensä Aquazurran avulla. Dapper 32-vuotias keskusteli adoptoidun kotikaupunginsa nykyisestä renessanssista ja antoi minulle kiertueen studiostaan, eklektiseen tilaan myymälänsä yläpuolella. Vaikka suurin osa italialaisesta muodista perustuu nyt Milanoon, maan moderni teollisuus syntyi Firenzessä. Ikoniset tuotemerkit, kuten Gucci, alkoivat kaupungissa, joka on edelleen tuotannon keskus. Halusin olla yhteydessä siihen sukulinjaan, Osorio sanoi. Se, että olet lähellä kuvioita ja leikkaajia, tuo inhimillisen elementin, jota et vain pääse New Yorkiin tai Pariisiin.

Ajattelin tätä tunnetta usein tutustuessani Oltrarnoon. Arnoa vastapäätä kaupungin keskustaa vastapäätä sijaitseva Firenzen vasen ranta on labyrinttikatujen aalto, jossa sain selvän käsityksen siitä, että kaupungin asukkaat ovat yhtä innokkaita puolustamaan itseään kuin heidän pormestarinsa. Pääni työntäminen vanhan koulun nahka-käsityöläisten, mukulakivien ja paperinvalmistajien vähäisiin myymälätaloihin, jotka ovat työskennelleet alueella vuosisatojen ajan, johti usein improvisoituihin oppaisiin heidän työstään ja tekniikastaan.

Oltrarno on myös kiehtovin alue syömisen ja juomisen suhteen. Piazza Santo Spiriton, pienen aukion, joka muuttuu öisin kokoontumispaikaksi, ympäristöstä on tullut näyttely aloitteleville kokkeille, jotka haastavat kaupungin maineen pysähtyneestä keittiöstä.

Tämän uuden ruokakohtauksen ankkuri on Il Santo Bevitore, jossa ruokia, kuten paahdettua kyyhkystä ja foie gras -jäätelöä, tarjoillaan epämiellyttävässä, röyhkeässä huoneessa; ravintola lisäsi äskettäin viereisen viinibaarin, Il Santinon. Söin yhden ikimuistoisimmista aterioistani Gurdulùssa, joka on tyylikäs, hämärästi valaistu paikka rauhallisella kadulla. Sen jälkeen kun gin ja tonic saapuivat laventelioksalla ripustettuna käsileikattuun jääpalaan, tilasin maistamismenun, jättäen aterian kokin Gabriele Andreonin mielihimoihin, jonka pakkomielle odottamattomista ainesosista loisti seepiasalaatissa aprikoosilla bottarga ja mehevä ankanrinta korostettuna kumquatilla ja wasabilla.

Suuret kaupungit vaikuttavat muutamassa sekunnissa, mutta viettelevät hitaasti; Firenze ei ole erilainen. Viimeisenä päivänä kävin Numeroventissa, taiteilijoiden yhteisessä asuintilassa, josta en olisi koskaan kuullut, jos olisin viettänyt vain päivän tai kaksi kaupungissa. Sen perustivat 28-vuotias italialainen Martino di Napoli Rampolla ja englantilainen peripatetic-suunnittelija Andrew Trotter, ja se avattiin vuonna 2016 muunnetussa vuonna 1510 rakennetussa palatsissa. Järjestö kutsuu taiteilijoita, kirjailijoita ja suunnittelijoita yhden kestävän oleskelun ajaksi. kahdeksaan kuukauteen. Kerran viikossa se avautuu yleisölle studiokäynteille, paluu päiviin, jolloin eliitti hyppäsi Leonardo da Vincin kaltaisiin; valmistuneet teokset ovat esillä kuukausinäyttelyissä. Yrityksen rahoittamiseksi Numeroventi vuokraa kourallisen moitteettomasti suunniteltuja huoneistoja Airbnb: llä, mikä tekee siitä valitettavimman (ja silti salaisen) yöpymispaikan matkailijoille, jotka haluavat uppoutua kaupungin uusimpaan kohtaukseen.

Haluaisin Firenzen olevan sellainen kuin se oli renessanssissa sen sijaan, että vain ansaitsisi rahaa menneisyydestä, sanoi Alessandro Modestino Ricciardelli, Numeroventin intohimoinen, voimakkaasti tatuoitunut projektipäällikkö, kun tapasin hänet kiertueelle avaruudessa. Palatsilla oli jo melko historia ennen nykyistä inkarnaatiotaan. Se rakennettiin kuvernöörille, ja Michelangelon veistos seisoi kerran sisäpihan jalustalla; kun kuvernööri oli ristiriidassa Medicien kanssa, hänet kaadettiin ja veistos otettiin takaisin. Nykyään jalusta on edelleen pyhitetty paikka, jossa nousevat taiteilijat näyttävät työnsä. Täällä on paljon ihmisiä, jotka tekevät hienoja asioita, mutta ne ovat kuin pieniä saaria, Ricciardelli jatkoi. Tämä on paikka, jossa voimme tulla yhteen.

Ricciardelli johti minut studioiden ja jaetun keittiön läpi, järjettömän upeisiin tiloihin, joissa koristeelliset rappaukset ja freskot poikkeavat modernistisista kalusteista. Kävelimme käytävää pitkin, joka oli vuorattu tarkkojen piirustusten kanssa aaltoja; niiden alla olevassa lattiassa oli marmorista veistettyjä abstrakteja samankaltaisia ​​rappauksia. Molemmat olivat italialaisen taiteilijan ja entisen asukkaan Lorenzo Brinatin teoksia. Ylimmässä kerroksessa näytti edelleen paljon samalla tavoin kuin vuosikymmeninä, kun kyykkäät miehittivät sen: likainen, kuorittavalla maalilla, mutta houkutteleva ottaen huomioon siellä tapahtuvan. Pohjimmiltaan tämä on eräänlainen kaikille ilmainen galleria, Rampolla kertoi, että taiteilijoita kutsuttiin käyttämään huoneita heidän mielestään sopivaksi: maalaus seinille, kokeilemalla ilkikurista asennusta. Se oli museon vastakohta.

Rampolla sanoi, että jotain uutta on aina mielenkiintoisempaa kuin vain palvoa vanhaa.

Uusi Firenze

Kaupunki palkitsee pidemmän oleskelun kuin useimmat kävijöiden budjetit. Kun olet ottanut renessanssin mestariteokset, vie muutama päivä tutustumalla unohdettuihin kulmiin ja ulkoalueisiin.

Meno sinne ja ympäri

Yhdysvalloista ei ole suoria lentoja Firenzeen, mutta useat lentoyhtiöt tarjoavat yhteyksiä eurooppalaisista solmukohdista, mukaan lukien Pariisi ja Amsterdam. Vaikka taksit seisovat runsaasti, yksi Firenzen nautinnoista on, että pääset melkein kaikkialle jalkaisin.

Majapaikka

Pysyminen Four Seasons Hotel Firenze (tuplaa 1000 dollarista) oli yksi matkan kohokohdista. Hotelli oli 1400-luvun palatsissa, ja se oli runsas, oma keidas päivän tutkimiseen vietetyn päivän jälkeen. Lungarno-kokoelman ylläpitämät kiinteistöt tarjoavat nykyaikaisemman ylellisyyden. Viileästi minimaalinen Galleria Hotel Art (tuplaa alkaen 344 dollaria) on koristeltu runsaasti nykyaikaisilla veistoksilla ja valokuvilla, kun taas Mannermainen (tuplaa 370 dollarista) kanavia 1900-luvun puolivälissä italialainen muotoilu.

Syö juo

Sen jälkeen kun Firenzen ruokapaikkoja on pidetty vuosien ajan käyrän takana, se on kehittynyt yhdeksi houkuttelevimmista Italiassa. Klo Ciblèo (kiinteä hinta 62 dollaria) , Fabio Picchi, kaupungin kiistaton kulinaarinen kuningas, tarjoilee omakase-tyylisen sekoituksen italialaisia, japanilaisia, kiinalaisia ​​ja korealaisia ​​tapaksia. Kotivaimo (alkupalat 17–34 dollaria) on kaunis, ilmava tila, jossa takaruokaa takana ja rento bistro edessä, sekä kukkakauppa ja pieni kauppa, joka myy kodintavaroita. Oltrarnon kaupunginosan rento hip-ruokailu on ankkuroitu Pyhä Juomari (10–30 dollaria) , jossa hienostuneita italialaisia ​​klassikoita tarjoillaan viihtyisässä tilassa. Viereinen viinibaari, Il Santino, tarjoaa pieniä puremia röyhkeälle joukolle. Pidin erityisen kekseliästä valikosta Gurdulù (alkupalat 22–42 dollaria, maistelu valikot 65 dollaria) , tyylikäs paikka Fellini-elokuvasta. Cocktaileja varten ei ole parempaa paikkaa kuin Continentalen kattobaari, josta on upeat näkymät terrakottanäkymälle.

Taide ja kulttuuri

Matka Firenzeen ei ole täydellinen ilman vierailua Uffizi-galleria ja pyhiinvaellusmatka nähdäksesi Michelangelon Davidin Accademyn galleria . Onneksi kaupunki on perustanut uuden verkkosivuston, destinationflorence.com, jotta lipunmyynti olisi vähemmän kaoottista. Jos sinusta tuntuu, että väkijoukot ovat sinua yllään, mene kohti Strozzin palatsi , kaupungin nykytaiteen säätiö tai Guccin puutarha , jossa tuotemerkin historia valaisee Firenzen roolia modernin italialaisen muodin syntymäpaikkana. Katso vilkaisu kaupungin uuteen luovaan kohtaukseen Numeroventi , taiteilijoiden residenssi vanhassa palatsissa, joka avaa oven kuukausittaisiin näyttelyihin.

Ostokset

Oltrarno on jo pitkään ollut Firenzen käsityöläisten koti. Etsiä Deathgan , hienojen nahkatavaroiden valmistaja ja Bartolozzi ja Maioli , puunveistostudio, joka on tuottanut monimutkaisia ​​yksityiskohtia veistoksia viimeisen 80 vuoden aikana. Alueella on alkanut kasvaa uusia putiikkeja. Suosikkini olivat Kambodža10 , joka esittelee paikallisten taiteilijoiden esineitä ja tulosteita, ja Giulia Materia , jossa varastot vaihtelevat vaatteista muistikirjoihin, jotka on sidottu vintage-taustakuvaksi. Jos etsit huippuluokan naisten kenkiä, käy osoitteessa Aquazzura . Nouseva tähti Edgardo Osorio suunnittelee kokoelmansa myymälän yläpuolella olevassa studiossa.

Tämän tarinan sisältö tuotettiin Four Seasons Hotels & Resortsin ja Lungarno Collectionin avustuksella.