Imperiumin siemen. Gordon Ramsay Groupilla on 33 ravintolaa maailmanlaajuisesti, ja kokki on Emmy-ehdokas TV-tähti ja tuottaja. Hänen tuotemerkkinsä on erityisen voimakas Stripillä, kun hän löytää tasapainon (ehkä parempi kuin kukaan muu) kulinaarisen pomon ja fiksun showmanin välillä. Hänen tahmea toffee-vanukas on tarpeeksi rikas, jotta sitä voidaan pitää jännittävänä ratsastuksena, mutta Hell's Kitchen ei ole teemapuisto. Se on erinomainen ravintola, joka on kääritty uutuuksiin.

Ramsay on huipussaan yhdessä Las Vegasin maineen kanssa todellisesta ämpäri-listasta.

Se on nyt yksi kilpailukykyisimmistä ruokakaupungeista kaikkialla maailmassa. Ja viihdepuolen takia se ei koskaan saa ansaitsemaansa kunnioitusta ... Työkalut ovat täällä, tuote on täällä, lahjakkuus täällä, Ramsay sanoo, aina yksiselitteinen. Vain parhaat selviävät.

Liittyvät: Kuinka löytää halvat lennot Las Vegasiin

Hän tuntee itsensä hieman tuhmaksi kirsikkanäyttäjien kytkentäteollisuuden ihmisille Hell's Kitchenille. Mutta luulen, että nyt on meidän hetkemme.

Hän sanoo tarkasti. Ne, jotka kuvittelevat Ramsayn egomaniaktiseksi pistelöksi, olisivat yllättyneitä kuullessaan hänen jatkavan tiiminsä jatkoa ja kuulemalla heidän sanovan, että hän on nöyrä ja maadoitettu. Hän tietää, että fanit etsivät näyttelystä vedettyjä ruokia - hummeririsottoa, pannulla kampastettuja kampasimpukoita ja surullisen Wellie -, joten hän esittelee heitä Hell's Kitchenin johtavan kokin Jennifer Murphyn alkuperäiskappaleen rinnalla.

Savustetut kultaiset punajuuret, frisée ja paperiohuet kumquat-pyörät on kerrostettu torttuun jogurttiin, jossa on tilliä, minttua, ruohosipulia, pistaasipähkinää ja samettisen valkoista balsamivinigrettiä. Murphyn hienot tekstuurit ja maut kestävät Ramsayn dekadenttia Wellingtonia, prossiuttossa paistettua tyynyistä fileefiljoneita, sieni-duelit ja leivonnaiset. Onnekas Hell's Kitchen -ryhmälle, he valitsevat tämän mahdottoman astian, koska Ramsay on heittänyt kameraan satoja aliarvostettuja yksilöitä. (Hänen mielestään hänen ennätyksensä on noin 243 jalkaa.)

He teloittavat Wagyu-lihapullia ja rapean ihon lohen punaisten ja sinisten joukkueiden univormuissa. He kutsuvat tilauksia ja Kyllä, kokkeja Ramsayn muotokuvan vieressä tarkasti levyjä. Hän toivottaa vieraat tervetulleeksi videoseinään aulassa, jossa röyhkeät T-paidat roikkuvat lähellä Helvetin keittiön voittajien galleriaa. Kaksi keittiömestarin vieressä sijaitsevaa kokkipöytää tarjoavat eturivin istuimet ilman lisäkustannuksia, vaikka pääjohtaja Louie Maione sanoo, että heillä on suuri kysyntä. Teatterit voidaan tuoda mihin tahansa pöydään scampi flambé, tai ehkä ananas-carpaccio, joka tarjoillaan kuivuvassa pilvessä kuivan jään ystävällisyydestä. Ja palvelimet auttavat kuljettamaan vieraita asetettuun paikkaan liputtamalla näyttelyn elementtejä, jotka vilkkuvat koko avaruudessa.

Strip ei ole tunnettu hienovaraisista viitteistä, mutta Jeffrey Beers Internationalin suunnittelutiimi naulasi sen. Avoimen keittiön mosaiikkiseinät jakavat sinisen ja punaisen vihollisen. Digitaaliset paneelit toistavat tulta, ja haarukoita on runsaasti, olipa kyseessä kalusteet, laserleikatut väliseinät tai merkkituotteiden sitrushedelmien kuoret. Mutta nämä yksityiskohdat osuvat kuin mausteet astiaan, havaittavissa enimmäkseen, kun yrität huomata niitä. Jopa studio-valot sulavat kokonaisuudeksi, joka tuntuu ajattomalta ja melko viileältä.

Vaikka ruoka on tähti, Las Vegas rakastaa alkoholijuomiaan, ja HK: n 25-jalkainen baari, joka on valmistettu saksanpähkinästä, marmorista ja taustavalaistusta onyxista, kunnioittaa sitä. Valikosta löytyy valikoima harvoista englantilaisista kuplivista yksinoikeudellisiin Stone IPA -tuotteisiin, ja Pete Gomezin erikois cocktaileihin pääsee kukoistamaan. Rum Donkey (nyökkäys rakastetulle Ramsay-barballe) sekoittaa Cruzanin yhden tynnyrin mausteiseen falernumiin, ruskeaan sokeriin ja inkiväärioluen, ja Nobun veteraani ylittää sen intohimoisella hedelmällä - tulessa, obvi. Gordonin muistiinpanot menevät naimisiin ginijuoman ja onnievästeen kanssa, vain omaisuus on loukkaus Union Jackille, kuten: Isoäitini voi tehdä sitä paremmin ja hän on kuollut.

Ramsay suhtautuu moniin töihinsä erittäin vakavasti, mutta ei itseään. Miehellä on todellinen silmänräpäys, varsinkin kun hän puhuu lapsistaan ​​ja miehistöstään. Hänellä ja Wilsonilla on siteet, joiden ansiosta hänen on helppo olla hänen äänensä maassa tietää, että hän haluaa demonsaata tietyn pihvin, ennen kuin hän pyytää.

Hän otti minulle todella suuren mahdollisuuden. Hän asetti minut asemaan, johon en ollut valmis; Tiesin sen ja hän tiesi sen. Toimin paremmin tällä tavalla. Jos odotukseni on hieman pääni yläpuolella, menen kovasti koko ajan ... Meillä on vahva luottamus. Hän tietää, että olen uskollisempi hänelle kuin oma perheeni. Perheeni tietää sen myös, Wilson sanoo hymyillen.

Hän tutkii hänen liikkeitään toivoen täydellisyyttä, mutta kokilla on ikävä tapa parantaa sitä.

Hän ei tee ruokaa usein, Wilson sanoo, mutta kun hän tekee, hän on aivan yhtä hyvä kuin kaikki luulevat olevansa.

Hänen lahjakkuutensa ja työetiikka johti kumppanuuteen Caesars Entertainmentin kanssa, joka kattaa kuusi vuotta ja kahdeksan ravintolaa: viisi Las Vegasissa ja pian kolme itärannikolla, ja Gordon Ramsay Steak avattiin tänä kesänä Harrah'sissa Atlantic Cityssä. Gordon Ramsay on yksi suurimmista ruokakulttuureista, sanoi Bob Morse, Caesars Entertainmentin vieraanvaraisuuden johtaja, sähköpostissa. Gordonin huomio yksityiskohtiin, intohimo ja täydellisyyden tavoittelu puhuvat hänen luonteestaan ​​ja ammattimaisuudestaan. Gordon ja hänen tiiminsä ovat uskomattomia kumppaneita.

Siksi ilotulitus ja akrobaattiset rullaluistelijat kokoontuivat juhlaan. Sen paksussa osassa Ramsay seisoo punaisella matolla kädet ristissä. Klassikko. Hän juhlii faniensa kanssa ja halaa kauden 17 viimeistä neljää kilpailemaan työstä Murphyn pääkokkina.

Pakatun ruokasalin sisällä Ramsay vie mikrofonin kiitoskiertueelle ja lupaukselle: Annan meille parhaan kiinteistön, parhaan sijainnin missä tahansa maassa, lupaan nyt toimitan yhden parhaista vitun ravintoloista planeetta.

Hänen lakkaamaton viehätyksensä on avain hänen saavutettavuuteensa, henkilökohtaisesti ja lautasella koko Strip-kokoelmansa. Wilson sanoo, että Hell's Kitchen -tiimi haluaa lisätä uusia premium-vaihtoehtoja, kuten kaviaaripalvelua ja A5-luokan naudanlihaa, ja valikko on suunnattu kaikille. Voit kävellä pois jalkakäytävältä ja saada tryffeli-arancinia 12 dollaria tammi-ikäisten Innis & Gunnin kanssa 8,50 dollaria. Tai voit siemailla Gomezin keittoja (14–16 dollaria) 125 dollarin kuivakoditetulla porttitalolla kahdelle.

Tämä kaupunki on hänelle erityinen, Ramsay sanoo, ja hän on mestarillisesti hyödyntänyt sen mallia kaikille.

Murphy on työskennellyt muille raskaansarjoille, kuten Michael Mina, Joël Robuchon ja Jean-Georges Vongerichten. Silti hän on häikäistynyt. En ole koskaan nähnyt mitään sellaista kuin Gordon Ramsay -kokemus tai -efekti tai mitä haluat kutsua sille ... Hän on omalla tasollaan.

Ramsay ei vedä lyöntejä siitä, miten hän pääsi sinne. 51-vuotias muistelee, että hän oli Pariisin Guy Savoy -linjalla, vain 22 lippujen ollessa ranskaksi. Hän otti kokkareensa parhailta, ja näki heidän tekevän Las Vegasista kulinaarisen leikkikentän. Joten hän rakensi oman linnansa hiekkaan ja täytti sen ihmisillä, jotka työskentelivät verisen kovasti hänen puolestaan. On tärkeää maksaa se takaisin, hän sanoo.

Olen ollut kuin vanha harakka. Olen varastanut kaikki pienet kimaltelevat palaset Guylta, Alainilta, Joëliltä, ​​Thomasilta, Jean-Georgesilta ja - jumalani - laitoin pääni alas, Ramsay sanoo. Olin niin onnellinen saadessani olla heidän siipensä alla. Istuit siellä odottamassa puhkeamista. Ja nyt olen räjähtävä.