Vaikka Italia ei tunnu tarkalleen olevan cocktailbaarin lämmitin, siellä on keksitty joukko uskomattomia juomia. Spritzistä ja kuuluisasta Negronista aina Belliniin ja Americanoon saakka on paljon alkuperäisiä kokeiluja, joilla ei ole mitään tekemistä Italian tärkeimmän viinikentän kanssa.

Mutta näkymän piilossa, kahviloiden ja viinibaarien joukossa, on todella kuplivaa cocktailkulttuuria, jolla on hyvin pitkä ja arvostettu historia, jossa on vielä kirkkaampi tulevaisuus. Tässä on joitain Italian parhaita, vanhimpia ja tyylikkäimpiä cocktailbaareja eri puolilla maata.

Historiallinen

Harry's Bar

Arviolta Giuseppe Cipriani tunnetaan Bellini-cocktailin keksimisestä (kyllä, Cipriani), Harryn baari on tarjoillut cocktaileja hienostuneelle asiakaskunnalle vuodesta 1931 lähtien. Harryn kulma-alueelta on näkymät Venetsian suurelle kanavalle, ja hän on houkutellut valaisimia, joihin lukeutuvat kukaan muu kuin Ernest Hemingway, Truman Capote, Orson Welles ja monia muita.

Matala baari

Avattu vuonna 1947, Matala baari on Milano-katkottu tuote, joka hyvitetään Negroni Sbagliaton (tunnetaan virheellisenä Negronina) keksintönä. Tämä versio on valmistettu proseccolla ginin sijasta ja sen väitti löytäneen liian kiireinen baarimikko tarttumalla väärään pulloon. Basso väittää myös olevansa kaupungin ensimmäinen baari, jossa tarjoillaan aperitiiveja villisilmäisille asiakkaille. Vieraat löytävät tänään valikon, jossa on yli 500 juomaa pitämään cocktailpalat kylläisenä.

Al Brandisi

Vaikka se tunnetaan ensisijaisesti viinibaarina, Al Brandisi on itse asiassa Guinnessin ennätysten kirjan mukaan maan vanhin renessanssista peräisin oleva viinibaari. Baari sijaitsee Ferrarassa, Bolognan pohjoispuolella, ja siellä kävivät kuuluisa tähtitieteilijä Nicolaus Copernicus sekä italialainen taidemaalari Titian. Paavi Johannes Paavali II pysähtyi jopa tunnustamaan Kopernikusen 500-vuotispäivää.

Hämärä

1930

Shhh, tämä Milanon cocktailbaari on salaisuus. Siihen on vaikea päästä. Sitä on vaikea löytää. Ja he pitävät siitä niin. Ja vaikka tämän piilotetun puheen pitäisi saada ajattelemaan kieltoaikaa, juomat tuntevat olevansa tulevaisuudesta. Ihmeelliset sekoituskokeet, kuten heidän Lloronansa, sekoittavat Casamigos tequilaa vodkaan, vaniljaan, sitruunaan ja lime-jogurttiin ja suolattuun suklaa-ilmaan. Tai ota mahdollisuus kokeilla vanhanaikaisia ​​versioitaan, joka kokoaa yhteen Michterin bourbonin, pullattua sianlihaa, savukumisiirappia ja chimichurri crustaa.

Juo Kong

Sijoitettu nro 45 maailman 50 parhaan baarin listalle, Juo Kong Roomassa on neontäyteinen cocktailien ihmemaa, joka tuo samalla esiin Japanin Akihabaran animeja ympäröivän naapuruston ja 80-luvun scifi-elokuvan huimaavan laadun. Juomavalikon on kuvattu perustuvan 'makuun ja keskittynyt tarkalleen siihen, jotta DNA: n piilotettu monimutkainen värejä voidaan parantaa'. Huolimatta siitä, mitä se tarkoittaa, käsittämätön valikko sisältää kartan, joka jakaa juomat luokkiin Newmami (viides maku), Holus (kaikki vihreät), Kudamono (kaikki hedelmät), Yrtit ja yrtit (kasvitieteellinen ja katkera) ja Sukoshi (vähän tai ei lainkaan alkoholia).

Takaovi43

Vain kolme jakkaraa ja 43 neliömetriä, Takaovi43 on yksi pienimmistä baareista maailmassa. Piilotettu Milanossa, tämä pieni paikka tunnetaan harvinaisista viskeistä, luovista cocktaileista ja paljon salaisuudesta. Guy Fawkesin naamioitu baarimikko piiloutuu uraikkunan alle ja sisään pääseminen vaatii yleensä salaisen salasanan.