Kun vuosi on tullut yhdessä ja vietetty kotona suuremman hyvän hyväksi, on aika valmistautua yhdeksi eeppiseksi paluumatkaksi.
Olemme täällä juhlimaan kaikkea tulevaa hyvää, mukaan lukien rajojen uudelleen avaaminen ja suunnitelmien tekeminen yhdessä podcastin aivan uusien jaksojen kanssa, Anna mennä yhdessä , mikä korostaa, kuinka matkustaminen muuttaa tapaa, jolla näemme itsemme ja maailman.
Ensimmäisellä kaudella pilotti- ja seikkailijaisäntämme Kellee Edwards esitteli kuuntelijoille erilaisia maapallo-juontajia, jotka osoittivat meille, että matkustajia on kaikenlaisia ja kokoisia ja kaikilta elämänaloilta. Ensimmäisestä mustasta naisesta, joka matkusti jokaiseen maan maahan, mieheen, joka vaelsi Machu Picchulle pyörätuolissa, tapasimme uskomattomia ihmisiä. Ja nyt, toisella kaudella, olemme palanneet esittelemään sinulle uusia ihmisiä, uusia paikkoja ja uusia näkökulmia.
Viimeisimmässä jaksossamme Edwards keskustelee James Beardin palkinnon saaneen kokin Mashama Baileyn ja hänen liikekumppaninsa John O. Morisanon kanssa heidän The Grey -ravintolastaan, joka oli aiemmin erillinen vinttikoiran linja-autoasema, ja tämänkaltaisten tilojen palauttamisen tärkeydestä.
'Bussiterminaali, jossa on The Grey, tämä hylätty vinttikoiran linja-autoasema, oli eräänlainen upea esimerkki art deco -tilasta etelässä ja Savannahissa, ja niitä oli hyvin vähän. Se vaati säilyttämistä, joten päätin, että ryhdyn toteuttamaan tämän hylätyn vinttikoiran vuonna 1938 säilyttämän linja-autoaseman '', Morisano kertoo. 'Heti kun suljin rakennuksen, luulen, että tämä salainen halu, jonka minulla oli ollut suurimman osan aikuiselämästäni - päästä ravintoloihin ja olla ravintoloita ... tuli heti ulos minusta.'
Sisustusravintola The Grey Savannahissa, GA Luotto: Chia Chong
Morisano sanoo kuitenkin, että hänellä saattaa olla rakennus, mutta hänellä ei ole kokkia. Joten hän kirjoitti Mashamalle kirjeen, jossa hän pyysi häntä kokoukseen. Hän hyväksyi, ja loput ovat ravintolahistoriaa.
Mutta Mashaman ravintolassa on kyse enemmän kuin herkullisista puremista. Kyse on kaiken Savannahin tarjoaman juhlistamisesta ja kaikkien ympärillä olevien kohottamisesta.
Musta, valkoinen ja harmaa: Mashama Baileyn ja John O.Morisanon tarina odottamattomasta ystävyydestä ja rakastetusta ravintolasta Luotto: Ten Speedin ystävällisyys
'Mielestäni Savannah haluaa olla hiljainen ja pitää pikkukaupungistaan. Sataman ja vain kaupungin laajentumisen myötä mielestäni se kasvaa. Luulen, että mitä haluan puhua täällä olevan ruoan kanssa, on se, että se laajenee ja että se on maailmallista. Täällä on paljon rikas, syvä historia '', hän sanoo. 'Suuri osa on pimeää, mutta kaikki ei ole pimeää. On mukavaa paljastaa kaikki se, hyvä, huono ja ruma, ruoan läpi. Uskon, että jos voimme auttaa ylläpitämään paikallisia yrityksiä ravintolan kautta ostamalla ruokaa ja tukemalla paikallisia maatiloja ja olemalla vain osa paikallista taloutta, luulen, että tämä kaupunki on todellakin tällä kasvumallilla, jota he eivät voi enää välttää. ''
Kuule lisää kokki Baileylta, Johnolta ja Edwardsilta etelästä, Harmaasta ja muusta Anna mennä yhdessä , saatavilla Apple Podcasts , Spotify , Player.FM , ja podcasteja on saatavilla kaikkialla.