Käsityöpanimo on valtava osa elämää Oregonissa, ja Portlandissa on itse asiassa enemmän panimoita asukasta kohden kuin missään muussa kaupungissa maailmassa. Koko valtiolla on yli 200 erilaista panimoa , ja yli 80 on yksin Portlandissa, mikä tekee siitä todellakin yhden maan parhaista olutkaupungeista.

Vaikka käsityöolut-villitys näyttää uudelta ilmiöltä, Oregon on itse asiassa tehnyt olutta 1800-luvun puolivälistä lähtien. 1859 Oregon-lehti . Saksalaiset maahanmuuttajat Henry Saxer ja Henry Weinhard olivat kaksi ensimmäisistä panimoista Oregonissa. Oregon tuolloin.

Oluenvalmistusperinne jatkoi (ja laajeni) sieltä. Nykyään satoja tuhansia ihmisiä vierailee Oregonin ainutlaatuisissa panimoissa vuosittain, etenkin Portland ja Portlandin metroalue. Käsityöläisen harrastajat parveilevat kaupunkiin ainutlaatuisten haudutusten, rikkaan ja monipuolisen olutmaiseman sekä monien olutkeskeisten tekojen vuoksi (mukaan lukien pysähtymiset Oregonin olutpolkua pitkin).

Katsokaa joitain näistä Portlandin parhaista panimoista, joihin sekä paikalliset että turistit rakastavat pysähtyä tuopin saamiseksi.

Metodologia : Päätimme ottaa otoksen parhaista ja suosituimmista panimoista useilta asiantuntijoiden ja käyttäjien arvioimilta sivustoilta, kuten RateBeer, TripAdvisor, Beer Connoisseur ja Beervana. Otimme huomioon myös panimot, jotka ovat olleet esillä muissa julkaisuissa. Vaikka alla lueteltuja panimoita ei välttämättä luokitella, jokaisella on erityispiirre, olipa kyseessä liitteenä oleva ravintola, palkinnot ja kunniamerkit, matkat ja maistelut, mielenkiintoinen tila, ainutlaatuinen panimomenetelmä tai maine paikallisten rakastamien panimojen valmistuksessa. suurin osa. Kaikki tässä luettelossa olevat panimot ovat sijoittautuneet tai niiden pääkonttori sijaitsee Portlandissa ja Portlandin metroalueella, joten jotkut rakastetut paikat, kuten Deschutes-panimo alkaen Bend ja pFriem-perheen panimot Hood-joelta, ei voida sisällyttää, vaikka heillä voi olla toissijaisia ​​sijainteja myös Portlandissa.

McMenamins

McMenamins ei ole vain panimopubi. Perhe, joka omistaa tämän vakiintuneen ketjun, ylläpitää myös omia panimoita, historiallisia hotelleja, musiikkipaikkoja, käsityökahviloita ja jopa elokuvateatteri-plus-pubeja, jotka sijaitsevat kaikkialla osavaltiossa. Vaikka se perustettiin vasta 1970-luvulla, se on edelleen yksi 50 suurimmasta käsityöpanimosta Yhdysvalloissa. Voit jopa ottaa retkiä Oregonin ja Washingtonin monista panimoista.

Koiran panimoyhtiön hiukset

Tämä Portland-klassikko perustettiin ensimmäisen kerran 1990-luvulla, ja se on edelleen paikallinen suosikki tänään. Se on erikoistunut runsaasti alkoholia sisältäviin pullotettuihin oluisiin, jotka todella paranevat iän myötä, sekä tynnyriin vanhennettuihin panimoihin. Mutta se ei ole vain hyvä paikka kylmälle, se on myös hyvä paikka maatilalta pöydälle ruokaa. Erityisesti Hair of the Dog hankkii kaikki ainesosat 350 mailin säteellä panimosta ja toimii suoraan viljelijöiden kanssa tuodakseen asiakkailleen tuoreimmat ruokalistat. Tietenkin jokaisen menevän on pysähdyttävä panimon maistimessa.

Ekliptinen panimo

Tämä panimo on pakko käydä sekä paikallisiin että avaruusgeekeihin, joten se on yksi ainutlaatuisimmista kohteista tässä Portlandin parhaiden panimoiden luettelossa. Käsityöolutvalmistajan John Harrisin omistuksessa se sekoittaa panimo- ja tähtitiede alkuperäisimmällä tavalla. Koska ekliptika tarkoittaa maan polkua auringon ympäri, tämä panimo keskittyy kausiluonteisiin annoksiin ja ruokiin, jotka vaihtelevat ympäri vuoden. Monet heidän oluistaan ​​ovat myös avaruusaiheisia, kuten Quasar Pale Ale, Orbiter IPA ja Starburst IPA. Maanantaisin ja perjantaisin on tarjolla myös kävelykierroksia.

Huipentuma-panimo

Tämä pienpanimo edustaa todella Portlandia keskittyen kestävyyteen oluen ja ruoan suhteen. Se voitti vuoden panimon Oregon Beer Awards -palkinnolla vuonna 2016, ja sen vaikuttava tapi on herkullinen herkullinen panimo, jolla on sekä ainutlaatuisia että klassisia makuja, mukaan lukien joitain kirpeitä ja trendikkäitä hapanmalleja ja tynnyriin vanhentuneita aleita. Panimolla on taipumus muuttaa olutvalikoimaa melko usein (noin viikoittain), joten on aina jotain uutta kokeiltavaa. Voit yhdistää panimosi myös paikallisiin, kausiluonteisiin baaripaloihin.

Jättimäinen panimoyhtiö

Jättimäinen panimoyhtiö on yksi jättimäinen luottokortti heidän nimelleen: paras kirottu IPA Portlandissa heidän verkkosivustonsa mukaan. Vaikka se on jättimäinen, osa heidän filosofiasta alkaa pienestä ja pysyy pienenä, jotta he voivat todella hallita tuotteensa laatua ja palvella joitain todella paikallisia olutlajikkeita. Sen lisäksi, että sillä on erinomainen hanahuone, on pullolla myös pieni valikoima samppanjoita. Jos haluat viedä olutta kotiin, he myyvät 500 ml: n pulloja ja kasvattajia tai voit tuoda oman kasvattajan täyttämään.

Breakside-ravintola ja pubi-panimo

Tämä melko nuori panimo , perustettu vuonna 2010, tunnetaan hieman kokeellisemmaksi kuin keskimääräinen panimosi, ja se nimettiin vuoden panimoksi Oregon Beer Awards -palkinnoissa vuonna 2017. Alun perin panimopubi Portlandissa, se laajeni Milwaukieen, Oregoniin, jossa se tuottaa luonnonvaraisia ​​ja muita luonnonvaraisia ​​happoja, ja siinä on 24 hanan maisteluhuone. Panimo ei vain myy panimojaan janoisille oregonilaisille - sen tuotteita löytyy ympäri maata.

Cascade-panimo-tynnyritalo

Hapan oluen ystävien tulisi ehdottomasti lisätä tämä panimo ämpäriin. Erikoistunut hedelmien eteenpäin ja tynnyriin vanhennettuihin aleihin, ryöpytä on yksi parhaista hapan valmistajista - niin paljon, että se kutsuu itseään 'hapan taloksi'. Panimolla on oma sekoitustalo, jossa sen oluita pidetään 1300 tammibourbonissa ja viinitynnyreissä. Luonnollisesti täältä voi hankkia muita, happamattomia oluita, mutta tämä erityinen hautua on heidän erikoisuutensa, ja se on matkan arvoinen maistaa heitä.

Hopworksin kaupunkipanimo

Aivan kuten muut Portlandin panimot, Hopworks on kyse kestävyydestä ja paikallisyhteisöstä. Ehkä mikä erottaa sen, on uskomaton ruoka, jonka voit tilata panimosi kanssa. Sen maailmanluokan valikossa on klassisia baaripaloja trendikkäillä käänteillä, mukaan lukien herkulliset hampurilaiset ja jaettavat alkupalat, jotka miellyttävät kaikkia ryhmän jäseniä. HUB tarjoaa myös ilmaisia ​​retkiä panimoon lauantaisin, joten se on herkullinen tapa viettää laiska iltapäivä Portlandissa.

Ascendant Beer Company

Etsitpä sitten trendikkäitä, moderneja pubeja tai klassisille makuille omistettua panimoa, löydät mitä haluat Nouseva . Panimon verkkosivuston mukaan se perustettiin Portlandin keskustaan ​​vuonna 2012 ja oli ensimmäinen panimo, joka avattiin vanhassakaupungissa / Chinatownin alueella Liberty Brewingin jälkeen vuonna 1852. Luonnollisesti laitos kunnioittaa perinteisiä käsityöpanimo-tekniikoita monille oluilleen. , mutta se tarjoaa myös innovatiivisia annoksia. Ne toimivat myös kahvilana, joka on avoinna aamuisin maanantaista torstaihin.

Kells Panimopubi

Tämä klassinen panimopubi on ylpeä irlantilaisista juuristaan. Täältä löydät joitain perinteisiä irlantilaisia ​​oluita, kuten irlantilaistyylinen lager, irlantilainen punainen ale ja irlantilainen stout, mutta niillä on myös moderneja ja mielenkiintoisia sekoituksia, kuten Peach on a Beach (kesäinen persikka ja mango Kolsch) ja Wild Rosie (hapokas vadelmahappo). Irlantilaisten oluiden lisäksi löydät täältä joitain parhaita irlantilaisia ​​ruokia, mukaan lukien suolattua naudanlihaa ja kaalia, paimenpiirasta ja irlantilaista muhennosta.

Suuri käsite panimo

Jos etsit vaikuttavia IPA: ita, happoja ja stouteja, älä etsi enää. Tämä panimo Palkittuja oluita kypsytetään tynnyreissä yhdeksästä kuukaudesta kahteen vuoteen, ennen kuin niitä koskaan tarjoillaan. Lisäksi heidän ravintolassaan tarjoillaan joitain paikallisia ruokia, jotka ovat hieman ainutlaatuisempia kuin klassiset baarisi puremat, kuten mustat lohet, ruijanpallaskalat ja-sirut, lehtikaali-salaatit ja paljon muuta. Yksi heidän oluistaan, Space Invader, nimettiin vuoden 2018 viiden parhaan oluen joukkoon Beer & Brewing Critic's List .

Lompoc-panimo

Tämä panimo Klassinen portteri voitti äskettäin kultamitalin vuoden 2018 American Beer Awards -palkinnoissa, eikä se ole ainoa uskomaton hana, johon pääset. Williams Ave.: n 5. Quadrant-ravintola ja baari on panimoyhtiön koti, jossa voit nauttia panimosta lonkan modernissa tilassa, jossa on korkeat katot, lattiasta kattoon ulottuvat ikkunat ja teollisen muotoilun piirteet. Sillä on jopa erinomainen, koiraystävällinen takapiha, joka on täydellinen kesällä. Voit myös käydä vieressä olevassa sivupalkissa, jossa yritys pitää maisteluhuoneensa.

Wayfinder-olut

Vaikkakin Tämä yritys tuli kohtaus alle viisi vuotta sitten, se on jo voittanut kohtuullisen osuutensa tunnustuksista, mukaan lukien vuoden 2018 Rate Beer Award -palkinto maailman parhaille uusille panimoille ja 2018 New School Awards -palkinnot parhaalle panimolle ja parhaalle panimopubille. Se oli jopa kunnia Bloomberg Newsin Amerikan parhaiden oluiden luettelossa. Heidän panimot ovat aitoja, yksinkertaisia ​​ja erittäin herkullisia. Lisäksi heidän hanashallissa on 2000 neliön jalkainen kannella varustettu tulipalo - joten se on paras paikka juhlia varten.

Zoiglhaus-panimoyhtiö

Portlandin parhaiden panimoiden luettelon täydentäminen Zoiglhaus tarjoaa kaupungin parasta, aitoa saksalaista olutta. perheystävällinen panimopubi aloitti Alan Taylor, joka opiskeli panimotiedettä Saksassa ennen asettumistaan ​​Portlandiin. Vaikka löydät hienoja saksalaisia ​​oluita muista panimoista, Zoiglhaus on erikoistunut hämärään panimotekniikkaan, jota kutsutaan vierteen jakamiseksi. Jakamalla vierre (murskaamisprosessissa syntynyt neste) Zoiglhaus toivoo tuovan tämän yhteisöllisen panimo-perinteen Portlandiin.