Tämä viini vietti vain vuoden kiertoradalla - näin se maistuu

Tärkein Viini Tämä viini vietti vain vuoden kiertoradalla - näin se maistuu

Tämä viini vietti vain vuoden kiertoradalla - näin se maistuu

Vuoden ympäri kiertäen maailmaa, galaksin ensimmäinen avaruudessa vanhentunut viini tehtiin ensimmäinen makutesti takaisin maan päälle.



Bordeaux'n viinin- ja viinitutkimuslaitoksen sommeljeet korkoivat tällä viikolla 5890 dollarin (5000 euroa) pullon Petrus Pomerol -viiniä ja tekivät sokkotestin verrattuna pulloon samaa viiniä, joka oli vanhentunut kellarissa.

'Minulla on kyyneleet silmissä', Nicolas Gaume, Space Cargo Unlimitedin (kokeilun toteuttaneen yrityksen) perustaja, kertoi Associated Press ensimmäisen siemauksensa jälkeen.






Jokaisella 12 paneelilla oli oma reaktio avaruusviiniin. Jotkut sanoivat, että se herätti tuoksuja, kuten kovettunut nahka, 'palanut-oranssi' tai nuotio.

'Se, joka oli pysynyt maapallolla, oli minulle vielä hieman sulkeutunut, hieman tanniininen, hieman nuorempi. Ja se, joka oli ollut avaruudessa, tanniinit olivat pehmenneet, enemmän kukkaisia ​​aromaattisia puolia tuli ulos '', viinikirjailija ja yksi paneelista Jane Anson kertoi AP: lle. 'He olivat molemmat kauniita.'

Peter Pomerol Peter Pomerol Philippe Darriet, viininvalmistuksen tutkimusyksikön johtaja, ISVV, pitää pullon Petrusta. | Luotto: PHILIPPE LOPEZ / AFP Getty Imagesin kautta

Marraskuussa 2019 SpaceX ja Space Cargo Unlimited toivat 12 pulloa viiniä yhdessä 320 merlotin ja cabernet sauvignonin viiniköynnöksen katkelmiin avaruuteen. Sekä pullot että katkelmat viettivät noin vuoden kansainvälisellä avaruusasemalla ennen laskeutumista takaisin maan päälle, Meksikonlahdelle, tammikuussa.

Jäljelle jäävälle viinille tehdään kuukausia kemiallinen testaus, jossa tutkijat tutkivat, kuinka avaruudessa ikääntyminen vaikuttaa ikääntymisen sedimentoitumiseen ja kupliin.

Tutkimuksen tuloksia voidaan käyttää joko keinotekoisesti ikääntämään viiniä tulevaisuudessa tai auttamaan kasvamaan tukevampia kasveja, kun ilmastonmuutoksen uhat uhkaavat maataloutta. Uudet havainnot vievät todennäköisesti ainakin vuosikymmenen ennen kuin ne pannaan käytäntöön.

Cailey Rizzo on avustava kirjailija Travel + Leisure -ohjelmassa, joka perustuu tällä hetkellä Brooklyniin. Löydät hänet Twitterissä, Instagram tai caileyrizzo.com .