Tämä Holbornin ruokala-tyyppinen kahvila palvelee vaativimpia lontoolaisia: cabbeja. Yhdistä heidät nauttimaan raikkaista turskafileistä ja paksuista, sormen kokoisista siruista, jotka on kuorrutettu naudanrasvaan ylimääräisen makeuden saavuttamiseksi. Älä missaa golfpallokokoista, suuhun pureskeltavaa hapanmarinoitua sipulia. Fish-and-chips kahdelle 20 dollaria.

Takaisin: Sweetings

Tämä kaupungin maamerkki, joka perustettiin vuonna 1889 tavallisena kalana (chippien viktoriaaninen nimi), on avoinna vain lounaaksi ja vain arkisin. Yli kymmenkunta kalaa - kokeile koljaa - paistetaan tilauksesta ja mukana tulee rauhoittavan epätasaiset käsin leikatut perunat. Fish-and-chips kahdelle 50 dollaria.

Gourmet: Randall & Aubin

Entisillä Soho-lihamarkkinoilla julkkiskokki Ed Baines tarjoilee perinteisiä kala-siruja (herkullisilla herneillä) sekä hyväpalkkaista vaihtoehtoa: grillattua puolihummeria, joka on tiputettu tuoreella sitruunamehulla, putkikuumalla patjalla. ranskalaiset. 14-16 Panimo St .; 44-20 / 7287-4447; randallandaubin.com ; hummeri-sirut kahdelle 60 dollaria.

Fryerin ilo

Tyydyttävä syyllinen mielihalu tässä nopeassa, vanhan koulun chipsissä Bloomsburyssa, jossa kaikki tuoreet kalat ja paksut, hieman herkät sirut paistetaan suolaisissa naudanlihan tippumisissa. Paikallisten cabbien pitkäaikainen suosikki Fryer's Delight on vaatimaton aukko seinässä, jossa on muutama pieni pöytä mustavalkoisen laattalattian päällä, vaikka suurin osa asiakassuhteista haluaa ottaa hemmottelevansa mukaan. Jos haluat mieluummin ruokailla sisällä, voit aloittaa juhlat chippyssa tuomalla omat juomasi. Älä unohda muuta ruokalistaa, joka sisältää maukkaita kalakakkuja ja herkullisia lihapiirakoita.

Makeutuksia

Sweetings on tarjonnut lounasta kaupunkilaisille täsmälleen samassa kulmapaikassa vuodesta 1889. Vuosien varrella valikossa tai sisustuksessa (joka sattuu olemaan vanhoja piirrettyjä, valokuvia ja sirkkaavia muistoesineitä), ei ole paljon muuttunut, mutta paikalliset rakastavat sitä siitä. Mitä ravintola ei tee (varaukset, illallinen, kahvi, viikonloppuisin), se korvaa sen, mitä se tekee, mikä on tuoretta kalaa, joka tehdään yksinkertaisesti luulla tai luulla, grillattua, höyrytettyä tai paistettua. Ainoastaan ​​lounasta tarjoavassa ruokapaikassa tarjoillaan myös alkupaloja, kuten rapu- ja katkaravun cocktaileja, jälkiruokia, kuten höyrytettyä siirappipuuroa, ja klassisia oluita tinakupissa.