Huono viinirypäle, keittiön yksinäisin maku.

Vaikka on monia tuotteita, joissa rypäleen makuaineet voivat olla tervetulleita, kuten mehut, virvoitusjuomat, mehujääpalat ja (tietysti) varsinaiset hedelmät, jäätelössäsi on harvoin rypäleitä.

Vaikka monet salaliittoteorioita on kellunut ympäriinsä, miksi alhainen rypäle ei ole vielä päässyt kermahuoneeseen, saatat huomata, että todellinen syy on yksinkertaisin kaikista.

Tarkastellaan.

Internetissä vallitseva pääidea syyttää rypälejäätelön puuttumisesta elintarvike- ja lääkevirastoa, joka kielsi maun lemmikkiin liittyvien vaarojen vuoksi.

Legendan mukaan Ben & Jerry's loi herkullisen rypälejäätelön, joka tarjoiltiin sitten onnekkaalle asiakkaalle, joka rakasti sitä niin paljon, että he ruokkivat sitä rakkaalle koiralleen, joka kuoli heti nauttimiseen. (Rypäleet ja rusinat ovat erittäin myrkyllisiä koirille.)

Tapahtuman jälkeen FDA päätti, että yksikään jäätelönvalmistaja ei saa myydä rypäleen makuista jäätelöä.

Huhua ovat levittäneet huumorisivustot, kuten EM Toast ja Ruohosipuli , joten ei ole yllättävää, että Snopes.com lopulta kumosi väitteen, jonka mukaan FDA koskaan puuttuisi rypälejäätelön puolesta. Onhan suklaa myrkyllistä myös lemmikkieläimille, ja sitä voi silti ostaa käytännössä mistä tahansa.

Todellinen syy on valitettavasti paljon arkipäiväisempi. Haastattelussa kanssa Jännitystä , Sean Greenwood, Ben & Jerryn PR- ja viestintäjohtaja, selvitti huhut.

'Jäätelöä kotona valmistamalla saat hedelmiä, kuten rypäleitä, melko lähellä sosetta, mutta kun käytät hedelmiä pohjana suuressa mittakaavassa, kohtaat ongelmia', Greenwood kertoi Thrillistille. Toisin sanoen rypäleillä on korkea vesipitoisuus, ja suuressa mittakaavassa valmistettuna niistä jää mautonta jääpalaa jäätelösi.

Ymmärrän kyllä. Mutta toisella rakastetulla hedelmällä, kirsikoilla, on myös korkea vesipitoisuus, mutta niitä käytetään usein klassisissa makuyhdistelmissä, kuten Ben & Jerryn oma Cherry Garcia.

Greenwoodilla oli tähänkin vastaus.

'Useimmat ihmiset eivät edes yhdistä rypäleitä jäätelöön', hän sanoi. 'Ihmiset kasvoivat kirsikalla ja vaniljalla. Rypäle ei ole murtautunut creme-de-glace-katon läpi, jos niin haluat.'

Pohjimmiltaan kaikki riippuu kysynnästä ja tarjonnasta - eikä kukaan vaadi rypälejäätelöä.

Greenwood mainitsi myös joitain muita rypäleen kaltaisia ​​makuja, jotka eivät päätyneet osaksi Ben & Jerryn perheen pakastinta.

'Joten meillä on todellinen hautausmaa makuja, joita teimme, mutta emme vain osuneet', hän sanoi. 'Yksi ikonisimmista esimerkeistä on 'sokeriluumu'. Monet työntekijämme puhuvat edelleen siitä, että se oli hauska idea, mutta ei mahtava maku.'

Pieni jäätelökauppoja , varsinkin ne, jotka ovat erikoistuneet outoja makuja , joiden tiedetään valmistavan omia pieniä eriä rypälejäätelöä asiakkailleen. New Yorkin kaupunki Esimerkiksi Il Laboratorio del Gelatossa on neljä erilaista rypälesorbettia - concord, musta, vihreä ja punainen - mikä on riittävän lähellä.

Jopa ilman FDA:n puuttumista, kestää kauan, ennen kuin näemme tämän maun pakastinkäytävässä.