Olipa kyse pastan valmistamisesta, viinin käymisestä tai vain nautinnosta elämästä, italialaiset näyttävät ymmärtävän sen melkein. Myönnetään, että pari tuhatta vuotta kesti sen saamiseksi oikein, mutta nykyään kulttuurilla, joka asettaa ruoan etusijalle, on tapa tehdä asioita, jotka ovat maailman kateellisia.

Syöminen ja juominen eivät ole vain italialaisten harrastuksia, vaan ne ovat juurtuneet joka päivä. Ensimmäisestä espressosta finaaliin ruoansulatus- , Italian päivä on täynnä monimutkaisia ​​sääntöjä siitä, miten, milloin, miksi ja kenen kanssa jaat aterioita ja nautit hienosta viinistä.

Se on elämäntapa ja epäilemättä paras tapa. Nämä ovat 10 sääntöä, joiden mukaan italialaiset elävät ja haluat ehkä hyväksyä itsellesi.

1. Pidä se tuoreena.

Viljelijän markkinat ovat Italian paras ystävä, koska he tietävät, että tuoreet ainesosat ovat parhaita ainesosia. Toki löydät supermarketteja Italiasta, mutta jos haluat kypsimmät tomaatit, terävimmät juustot ja silkkisen oliiviöljyn, menet suoraan lähteelle, ja se on päivittäiset ja viikoittaiset ulkomarkkinat ympäri maata.

2. Vuodenajat syystä.

Vaikka jotkut hedelmät ja vihannekset ovat aina kaudella (porkkanat ja sitruunat!), Useimmat sadot ovat kausiluonteisia. Tietyille elintarvikkeille on hyviä aikoja, toisille ei kovin hyviä aikoja. Haluat parhaat tomaatit? Toukokuusta lokakuuhun on ikkuna mehukkaimmalle ja maukkaimmalle. Oliivin sato? Se on myöhäinen syksy. Italialaiset tietävät tämän, ja he kasvattavat satoaan ja ostavat tuotteitaan vastaavasti.

3. Kahvisäännöt.

Italialaiset eivät todellakaan hämätä aamiaisen parissa. Aamiainen koostuu yleensä avautumisesta baariin (kahvilaan), sidontaan tiskille, espresson tilaamisesta ja croissantin pudottamisesta. Mutta ole tietoinen siitä, miten tilaat italiaksi. A kahvia tarkoittaa kahvia, mutta Italiassa tämä laukaus espressoa. Jos haluat Starbucks-vastaavan latteesi, ole varovainen, koska jos tilaat latteen kahvila-baarista, saat höyryttävän kupin kuumaa maitoa. Tilaa a kahvi maidolla ja saat etsimäsi vaahtoavan kofeiinijuoman.

4. Oliiviöljy> kaikki muut öljyt.

Jos valmistat ruokaa Italiassa, on harvinaista, että löydät muita ruokaöljyjä, kuten rapsi, saksanpähkinä, vihannes jne. Oliiviöljyllä ruoanlaitto on de rigueur (tai tarkkuutta ) ja voi myös korvata voin. Yritä tehdä evästeitä oliiviöljyllä ensi kerralla voin sijaan, ne ovat maagisia.

5. Kurssit ovat tärkeitä, ja pasta ei ole pääruoka.

Ensinnäkin siellä on lounas. Tyypillinen italialainen lounas koostuu a ensimmäinen , yleensä pastaruokaa; a toinen , joka on yleensä proteiini; ja a ääriviivat , joka on vihannes- tai salaattiruoka. Päivälliseksi siellä on käynnistin , josta löydät suolattua lihaa, oliiveja, artisokkaa ja muuta, jota seuraa pasta ( ensimmäinen ), proteiini ( toinen ), lisuke ( ääriviivat ) ja jälkiruoka ( makea ). Nälkäinen vielä?

6. Juomat yhdistetään ruokaan.

Italian juomakulttuuri on yhtä rakenteeltaan kuin sen syömiskulttuuri, ja nämä kaksi ovat täysin toisiinsa. Italialaiset tarkastelevat juomista siitä, miten se voi parantaa sen mukana tulevaa ruokaa. Et yleensä löydä italialaisia ​​juomaan viiniään ennen pasta-astian tuomista pöydälle, koska viinin on tarkoitus täydentää ruokaa. Romanttisemmilla italialaisilla termeillä voidaan sanoa, että ne on tarkoitettu toisilleen.

7. Lisää juomista ja syömistä.

Italialaista päivää ympäröivät kokonaan ruoat ja juomat. Lounaan jälkeen siellä on välipala , välipala-aika, josta löydät jonoja jäätelön ystäviä leijuen jäätelökauppa klo 16 Siellä on alkupala , päivällistä edeltävä rituaali, joka oli täynnä tyylikkäitä juomia, kuten Aperol-spritzes ja Negronis, tarkoitti ruokahalua ja suolaisia ​​välipaloja. Ja tietysti on ruoansulatus- , illallisen jälkeiset juomat, kuten amaro tai grappa, jotka auttavat sulattamaan aterian ja antavat sinulle mielialan ajautua nukkumaan.

8. Leivän etiketti.

Siellä on nimeltään termi tee kenkä, mikä tarkoittaa `` tee pieni kenkä ''. Mutta mitä se todella tarkoittaa, on se, että pöydällä oleva leipä on tarkoitettu kauhan kaatamiseen ja kastelemiseen, ei itse aterian mukana.

9. Pöytäviini on enemmän kuin hienoa.

Voit liittää taloviinin johonkin laatikosta, mutta älä, koska menetät joitain todellisia helmiä. kotiviini on yleensä paikallinen lajike ja koska olet Italiassa, se on yleensä hieno - ja halpa!

10. Ruoka on tarkoitettu perheelle.

Yksi parhaista perinteistä, jota monet italialaiset perheet pitävät rakkaana, on viikoittainen perheateria. Tyypillisesti sunnuntaina suuret perheryhmät kokoontuvat tuomaan kaikki italialaiset ruoka- ja juomaperinteet saman katon alle, keittämällä massiivista jaettua juhlaa viettämällä laadukasta aikaa keskenään. Syödä hyvin. Juo hyvin. Nauti elämästä. Nämä ovat sääntöjä, joiden mukaan kannattaa elää.