Kaupungit etsivät jatkuvasti uusia tapoja parantaa tai laajentua, mutta Santa Barbaran ympärivuotisen leudon sään, loistavien espanjalaisten siirtomaa-rakennusten ja rento surf-kulttuurin ansiosta on vaikea ajatella mitään, mikä voisi todella parantaa tätä Kalifornian kohdetta.
Jotkut jopa kutsuvat Santa Barbaraa amerikkalaiseksi St. Tropeziksi. Täällä loma vaatii hyvin vähän suunnittelua: keskustaan pääset helposti ravintoloista ja kaupoista Stearns Wharf (kaupungin suosituin maamerkki), puhumattakaan muista hauskoista asioista, olivatpa ne sitten maailmanluokan museot tai Santa Barbaran kuuluisa Kaupunkien viinireitti - paikallisten viinitarhojen yhteenliittymä, jonka 29 maisteluhuonetta sijaitsevat kävelyetäisyydellä toisistaan.