Mérida - Meksikon Yucatánin osavaltion pääkaupunki, puolen tunnin ajomatka sisämaahan Persianlahden rannikolta - on jo pitkään ollut kohde meksikolaisille matkailijoille. Tässä turvallisessa, rauhallisessa kaupungissa on päihdyttävä sekoitus kulttuureja ja keittiö, joka on täynnä paikallisia tuotteita. Lisää viimeaikaista nousua uusissa ravintoloissa, putiikeissa ja tyylikkäissä hotelleissa, ja Mérida kukkii nopeasti kansainväliseksi kohteeksi itsessään.

Mérida on täydellinen koko imeytyä pitkän viikonlopun aikana, ja erinomainen hyppypaikka päästäksesi alueen aarteisiin: kunnostettuihin haciendoihin, maanalaisiin cenoteihin, mayojen raunioihin ja muuhun. Päivittäisillä suorilla lennoilla Mexico Citystä ja sen ulkopuolelta on helppo imeä kaupungin vilkas katukulttuuri, kaunis arkkitehtuuri ja päättäväisesti sloooow vauhti.

Perjantai

Saavu aikaisin hypätä paikalliseen ruokaan osoitteessa Taqueria La Lupita , Mercado de Santiagossa, joka on yksi kaupungin parhaista cochinita pibil -toimittajista. (Jukatekot pitävät aamiaisestaan ​​rikkaita, ja asiat alkavat myydä loppuun klo 13.00 mennessä.) Älä nuku lechon-tortalla, jonka päällä on karkeammat kuin perunalastut chicharronet ja agua de chaya, alue & apos ; s leviävä vihreä mehu, joka on valmistettu villistä, pinaattimaisesta vihreästä.

Kävele Paseo de Montejolle, Méridan keskustalle. Leveällä, puiden reunustamalla kadulla on monia tärkeitä monumentteja, ikonisia rakennuksia ja pastellivärisiä kartanoita, jotka hehkuvat aamuvalossa. Tartu kävellessäsi espressoon Márago-kahvia ja hyppää eteenpäin Casa T & hos , konseptimyymälä, jossa on kiusallisia meksikolaisia ​​suunnittelijoita Carla Fernandez .

Mikään matka Méridaan ei ole täydellinen ilman vierailua Colón Sweet Shop ja Sorbeteria , vain muutama ovi alas. Tämä vuonna 1907 perustettu kerroksinen jäätelöbaari tarjoaa sorbetteja ja jäätelöitä alueellisia trooppisia makuja: soursop, mamey, kookospähkinä, mango. Kokeile samppanjaa, pitkä sundae-lasi, joka on täytetty valitsemallasi sorbetilla ja päällä kylmällä maidolla.

Sisäänkirjautuminen Ruusut ja Xocolate , boutique-hotelli Paseo de Montejossa, joka tunnetaan hyvinvoinnin ohjelmoinnistaan. Jokaisessa korkealla katetussa huoneessa on oma ulkouima-allas, ja spa tarjoaa hierontaa ja vartalokuorintoja paikallisesti jauhetulla kaakaolla.

Illalliselle mene keskustaan ​​äskettäin avattuun ravintolaan Hacienda Teya . Tärkein hacienda, joka sijaitsee aivan kaupungin ulkopuolella, perustettiin vuonna 1683; alun perin tunnettu kuitua varten käytetyn ageenin, henequenin, tuotannosta, tuli lopulta tunnetuksi keittiöstä. Legendaarisen alkuperäisen tapaan uusi kaupunkien etuvartio osoittautuu täydellisiksi muunnelmiksi perinteisistä ruokalajeista, kuten sopa de lima, alueen paikallisen bergamotilla tuoksuva broilerikonsepti ja erinomaiset cocktailit.

Lauantai

Aika lähteä sademetsään käymään Uxmal , jota monet pitävät salaisena parhaimpana mayojen arkeologisena kohteena niemimaalla. Uxmal on paljon vähemmän tungosta ja epäilemättä paljon vaikuttavampi kuin Chitzén Itzá. Auton vuokraus on paras tapa päästä sinne - voit myös mennä taksilla, bussilla tai kiertueryhmällä, mutta se on vain tunnin ajomatkan päässä ja haluat vapauden mutkittelevan.

Ota muutama tunti ihmetellä tämän UNESCOn maailmanperintökohteen koristeellisia friisejä ja jyrkkiä pyramideja, joka on rakennettu välillä 700-1000 CE. Sitten pulahdus on kunnossa. Yucatán on hajallaan cenoteilla, maanalaisten jokien yhdistämillä luonnollisilla sinkhole-aukoilla, jotka ilmenevät usein muualle kuuluvina makean veden altaina. (Kirjaimellisesti on satoja. Méridan pysäköintialueella on jopa yksi Costco .) Jokainen cenote on erilainen: jotkut ovat ulkona, pelkkien kalliopintojen ympäröimänä, kun taas toiset ovat enemmän kuin luolia, jotka edellyttävät maanalaista laskeutumista ja joissa on lepakoita ja tippukivipylväitä.

Vuokra-autolla peloton voi vetää yhden monista sivulatauksista käsinmaalatuilla kylttejä mainostavilla kyltteillä. On myös vaihtoehtoja, joissa on vähän enemmän infrastruktuuria - pelastusliivit, tukevat alustat ja oppaat. Cenote Kankirixché Abalassa, vain 30 minuutin päässä Uxmalista, on osittain avoin cenote, jossa on puuportaat ja alusta veden pääsemiseksi. Sen syvyys vaihtelee kahdesta 50 metriin, ja se on loistava snorklaukseen. Cenote Yax-Há, vain Abalásta länteen, on monihuoneinen, luolamainen cenote, jossa on heiluvia köysiä ja tikkaita. Läheinen Cenote X’Batun on suosittu perheiden keskuudessa: viidakon ympäröimä se on suhteellisen matala ja peitetty kelluvilla liljatyynyillä.

Hacienda Santa Rosa Luotto: Hacienda Santa Rosa, Luxury Collection Hotel

Haciendat, kuten cenotit, ovat Yucatánin muita piilotettuja aarteita. Historiallisesti henequen-tuotannon rahoittamana monet ovat säilyttäneet upeat paikan päällä olevat kartanot ja jäänteet alueen maatalousmenneisyydestä. Hacienda San Pedro Ochil on kohokohta - soita etukäteen varata lounas ja kiertue tyylikkäässä ympäristössä. Hämärän tullessa palaa salaiselle James Turrell -asennukselle: tunti pitkä valoshow heijastettuna puuhun cenoten juurelle.

Tee lopuksi tunnin ajomatka Hacienda Santa Rosa , yksi viidestä niemimaan ympärillä olevasta haciendasta, jotka Luxury Collection on uudistanut boutique-kohteiksi. 11 huoneen Santa Rosa sijaitsee historiallisessa kirkkaan sinisessä kartanossa, josta pääsee monille maya-kohteille. Nauti yömyssystä patiolla, sitten muhkeat vuodevaatteet ja täydellinen hiljaisuus.

Kaipaan sinua, kaipaan Meridaa Luotto: Kaipaan sinua, kaipaan sinua

sunnuntai

Herää upeaan näkymään trooppiseen metsään ja tyyppiseen rauhaan, joka tulee vain olemasta keskellä ei mitään (tietysti hyvällä wifillä). Vietä aamu kuistilla kahvin ja lautasen tuoreen papaijan kanssa ja kävele sitten tontilla. Puutarha on rehevän ulkopuolella, ja siellä on tontteja alkuperäiskansojen yrttejä, jotka pääsevät tinktuureihin, jotka ovat käytettävissä paikan päällä. Sisemmästä alueesta löydät laituripesät, joissa on alueen tunnetusti piikitön Melipona-mehiläiset, jotka tuottavat eräänlaista harvinaista hunajaa, jota käytetään paikallisesti lääkkeinä. Nosta purkki kotiin, ennen kuin teet tunnin ajomatkan takaisin Méridaan.

Rauhallinen lounas tyylikkäässä Ikävöin sinua , Mexico Cityn tähtikokkien Joaquín Cardoson ja Sofía Cortinan ravintola. Ruokalajit heijastavat vanhan ja uuden sekoitusta kaupungissa: kylmä herne- ja mintukeitos, paahdettu mustekala hapan appelsiinin kanssa ja jopa cocktail, joka on valmistettu mezcal-tyyppisestä henequen-tisleestä.

Kaipaan sinua, kaipaan Meridaa Luotto: Kaipaan sinua, kaipaan sinua

Suuntaa alkuillasta Parque Francisco Cantoniin, jossa 10-kappaleinen paikallinen bändi soittaa avoimella aukiolla samalla kun vanhemmat parit tanssivat. On ruokapaikkoja, joista voit napata marquesita: rapea, suolainen-makea valssattu ohukainen, joka on valmistettu silputusta gouda-juustosta. Paikallinen erikoisuus on parasta syödä samalla kun imeytyy hiipuva valo - makea loppu.

Luxury Collection tarjosi tukea tämän tarinan raportoimiseksi.