1. lokakuuta ensi-iltansa alkava kausi 10 seuraa Bourdainia matkustaessaan Singaporeen, Ranskan Alpeille, Nigeriaan, Pittsburghiin, Sri Lankaan, Puerto Ricoon, Seattleen ja Etelä-Italiaan.

Liittyvät: Yksi maa, joka järkytti täysin Anthony Bourdainia

Tällä kaudella on joukko raskaita lyöjiä sekä kulinaarisissa että luovissa kohtauksissa. Francis Ford Coppola, Mark Lanegan ja tietysti Bourdainin epävirallinen oikea käsi, Eric Ripert, esiintyvät kaikki.

Mutta tuleva jakso, josta Bourdain on innoissaan ja ylpeä, on yksi laukaus Lagosissa, Nigeriassa. Se kaivaa melko syvälle paikkaan ja kulttuuriin, josta useimmat amerikkalaiset eivät tiedä, ja joka todella teki vaikutuksen minuun, Bourdain sanoi. Ihmiset työskentelevät siellä ahkerasti. Heidän optimisminsa, yrittäjyysasenteensa ovat todella henkeäsalpaavia.

Bourdain kuvaili jaksoa erittäin vaikeaksi näyttelyksi ja kaukana tyylillisesti kaikesta, mitä hänen tiiminsä on koskaan ennen tehnyt.

Mutta se oli tämän uuden kauden tavoite. Hyvin ennen matkan varaamista Bourdain ja hänen tuottajansa harkitsevat huolellisesti jokaisen jakson tunnetta ja ulkoasua.

Usein ideoita hankkiessamme istumme ympärille ja kysymme: 'Mihin voimme mennä tekemään jotain, joka näyttää ja kuulostaa todella silmiinpistävältä ja erilaiselta ja kauniilta?' Bourdain selitti. Yritämme saada nämä asiat näyttämään itsenäisiltä pieniltä elokuvilta, joilla on oma ilmapiiri, oma tunne ja omat äänensä.

Liittyvät: Kaupunki Anthony Bourdain päätti jumittua ikuisesti

Musiikkivalikoiman suhteen - mihin Bourdain on intohimoinen ja johon on investoitu - tuottajat sopivat siihen, mikä näyttää vaikuttavimmalta, mikä saa meidät tunteisiin. Aivan kuten elokuvan kohdalla, sitä käytämme.

Seattlessa se tarkoittaa raskasta annosta grungea. Nigeriassa katsojien tulisi valmistautua aloittamaan Nigerian 70-luvun psykerock-kohtaus.

Mutta mikään tämä ei tarkoita sitä, että Bourdain olisi jättänyt jälkeensä sen, mikä teki hänestä ensinnäkin kuuluisan: fanaattisen omistautumisensa upeille kokkeille ja hyvälle ruoalle. Tällä kaudella hänet nähdään Singaporen muslimikorttelin ruokakiertueella, syömällä juustoa Alpeilla Ripertin kanssa ja repimällä rapu-currya, jota hän kutsuu Sri Lankan keittiön pyhäksi graaliksi.

Liittyvät: Anthony Bourdainilla on & gt; inhottava, häpeällinen & apos; Pikaruoka salaisuus

Kuitenkin ennakkoluuloton Bourdain voi olla lähestyttäessä eri ruokia ja kulttuureja, mieliala ei aina jatku kuvaamisen jälkeen - varsinkaan ei kuljetuksen aikana. Loppujen lopuksi hän ei ansainnut mainettaan pelottavana, lainattavana, hapatettuna voimana turhaan.

Hänen vihollisensa lentokentällä? Ne, jotka eivät ole valmiita jonoon lentokentän turvakannuissa: He eivät sanoneet nesteitä ja geelejä. Tiedät kyllä? Älä viitsi!

Osat tuntematon -esityksen ensi-ilta sunnuntaina 1. lokakuuta kello 21 ET päällä CNN .