Lopettaa. Palaa pois paistetusta, juustopäällysteisestä kliseestä, jonka luulet olevan Meksikon ruokaa. Kuten muutkin kansalliset kulinaariset voimalaitokset, Meksiko tarjoaa rikkaan ja hämmästyttävän monipuolisen kokoelman paikallisia ruokia, jotka ovat innoittamana paikallisia ainesosia ja perinteitä. Arizonan raja Meksikon Sonoran osavaltion kanssa johti alueen mukavuusruokien lisääntymiseen 1900-luvulla tacoista ja tamaleista paistettuihin papuihin. Viime vuosikymmenen aikana joukko innovatiivisia kokkeja on kuitenkin pelastanut Scottsdalen meksikolaiset ravintolat tältä rajoitetulta kitalta, tuomalla ja kuvittelemalla uudelleen alueellisia ruokia Oaxacasta, Pueblasta ja Bajasta. Phoenixin alueella on satoja meksikolaisia ​​ravintoloita, ja monet perinteisimmistä ravintoloista sijaitsevat Scottsdalen ulkopuolella. Alla korostettujen ravintoloiden kokit pyrkivät sekoittamaan aitoutta ja laatua ja suodattamaan sen nykyaikaisen linssin läpi. Mikä tahansa paras luettelo on varmasti herättää kiistoja - varsinkin kun kyseessä on meksikolainen ruoka Arizonassa - mutta voin luvata sinulle hyvän aterian näistä paikoista.

Queen-kaupunginosa

Karjatila

Kokki Richard Sandoval ansaitsee säännöllisesti tunnustusta huippuluokan meksikolaisesta keittiöstä: grillattua taimenta Poblano-kermalla, hummeritacoja ja kanaa pistaasimyllyssä. Baarista löydät yli 200 tequilaa, mukaan lukien iltaisin käsityöläisten maistelut, jotka antavat sinulle syvemmän arvion lounaaseen rakastetusta hengestä.

Tehtävä

Los Hats Cafe & Cantina

Omistaja Azucena Tovar hyödyntää Keski-Meksikon juuriaan valmistamalla herkullisen alkuperäisen valikon. Jos haluat jotain kevyemmältä puolelta, kokeile viikunaa ja panela-juustosalaattia ja lohta mango pico de gallon kanssa. Paikalliset rakastavat kodikasta patiota ja haudutettua lihaa, kuten sianlihaa ja mausteista karitsan adoboa.

Kaupunginosa

Mexico Cityn katuruokaa saa rautakokki makeover Jose Garcesilta Scottsdalen etuvartiosta. Käsinmaalatut Dia de los Muertos -kallot, kimaltelevat pöytälevyt ja rohkeasti värilliset kuviot tarjoavat sopivan vilkkaan taustan tyydyttävälle kokoelmalle innovatiivisia pieniä lautasia ja tacoja. Varhain nousevien tulisi saapua ravintolan suositulle aamiaiselle.