Andrew Zimmern on tullut tunnetuksi viimeisten 18 vuoden aikana seikkailunhaluinen ruokailutyyli , varsinkin kun hän etsi maailmalta epätavallisia aterioita Outoja ruokia ja kun hän paljasti suosikki paikalliset löydöstään Zimmer-lista .

Varsinkin koko noissa tv-sarjoissa Outoja ruokia , siellä oli piilotettu hienovarainen pääsiäismuna. 'Lasimme perheen illalliskohtauksen jokaiseen ohjelman jaksoon – emme piirtäneet suurta ympyrää sen ympärille tai jättimäistä keltaista nuolta, joka osoitti sitä', Emmy- ja James Beard -palkittu tv-persoona ja kokki kertoo. Hotelchavez . 'Yhdessä syövä perhe oli paras tapa näyttää muulle maailmalle, millaista se kulttuuri ja syöminen oli, ja ajattelin, että jos voisimme nähdä itsemme perheen päivällispöydissä puolen maailman heijastuneena meihin, se tekisi maailma on parempi paikka.'

Nyt perinne on saamassa hetkensä valokeilaan hänen uusimmalla esityksellään, Perhepäivällinen , joka sai ensi-iltansa 15. heinäkuuta sekä Discovery+:ssa että tulevassa Magnolia-sovelluksessa, joka on osa Chip ja Joanna Gainesin uutta monikäyttöistä Magnolia Networkia, joka on tammikuussa 2022 virallisesti käynnistettävän DIY Networkin uudelleenbrändäys. (Kuusi jaksoa on tällä hetkellä saatavilla osana verkon esikatselusta Discoveryssä.)

Osa Zimmernin kiintymyksestä perheillallisiin johtui hänen omasta niiden puutteesta, joka johtui hänen vanhempiensa avioerosta nuorena. 'Suuremme hajoamisen myötä aloin viettää paljon aikaa ystävieni luona kasvaessani', hän sanoo. 'Se, mitä opin siellä, oli uskomattoman monimuotoinen tapa, jolla ihmiset viettivät tavallista arki-illallista ja myös vapaapäiviä. Jokaisen perhe teki sen eri tavalla - ja se on mielestäni aina pysynyt mielessäni. Niin paljon oli samaa, mutta niin paljon erilaista. '

Sen sijaan hän ja hänen isänsä aloittivat oman ruokaperinteensä syömällä kotinsa New Yorkissa ja nauttien hampurilaisista klo. JG Meloni , dim sum klo Wah Nimi , sämpylöitä schmearilla Russ & Daughters , pizza klo Farasta , ja mereneläviä osoitteessa Randazzon Arthur Avenuella Bronxissa.

Mutta hän piti aina myös ajatuksesta istua pöytään. Joten, varten Perhepäivällinen , hän matkustaa maata ja liittyy perheiden monipuoliseen ohjelmistoon, kun he jakavat ateriansa hänen kanssaan.

'Perheiden kanssa en ole koskaan tuntenut olevani vieras', Zimmern kertoo T+L:lle. 'Olen agenttiprovokaattori, minä olen henkilö, joka pakottaa heidät… jakamaan asioita, joita he eivät ole koskaan jakaneet perheensä ulkopuolella, yleisölle ympäri maailmaa, jotka virtaavat sisään.'

Ja yhdellä näistä perheistä on tunnistettavissa oleva sukunimi: Von Trappit, vuoden 1965 klassikossa 'The Sound of Music' esitetyn perheen tosielämän jälkeläiset, jotka asuvat nyt Stowessa, Vermontissa, missä he johtavat Trapp Family Lodge itävaltalaisista juuristaan ​​inspiroituneita.

'Yllättävin asia, jonka opin syödessäni Von Trappien kanssa, on se, että kukaan heistä ei laula', Zimmern sanoo. 'He ovat myös ystävällisiä ja ihania ja ihania ihmisiä, jotka haluavat vain näyttää ihmisille, että heidän ajatuksensa siitä, miten elämää pitäisi johtaa, ovat jakamisen arvoisia. He ovat ahkeria yksilöitä, jotka ovat tehneet kaiken itselleen alusta alkaen. '

Toinen perheen ateria, jonka hän joutui syömään, oli Leungsin kanssa New Jerseyssä, joka aloitti ruokablogin nimeltä Elämän Wokit säilyttääkseen perheen reseptit. 'Se muistutti minua siitä, että meidän kaikkien on dokumentoitava perheidemme ruoka ja perinteet', hän sanoo perheestä, jolla on myös keittokirja matkalla. 'Vanhemmat palasivat [lyhyesti] Kiinaan lasten opiskelun jälkeen, ja kaikki yrittivät luoda perheen ateriat uudelleen. Siitä he saivat idean kirjoittaa blogia, ja se vain räjähti sieltä – ihailen tuota perhettä!'

Matkan varrella Zimmern poimi myös parhaan etiketin perheen pöytään liittymiselle. 'Minun ykkösvinkkini illallisvieraana on, että kohteliaisuudella ja ystävällisyydellä on merkitystä', hän kertoo T+L:lle. 'Aina pitää tuoda jotain. Jos aiot osallistua johonkin, sinun tulee jakaa se, mitä hän osallistuu. Ja sinun on ymmärrettävä, että hyvä keskustelu on se, mistä on kyse ihmisten kanssa yhteydenpidosta, joten sinun on oltava Pystyt kysymään hyviä kysymyksiä ja sinun on osattava kuunnella.'

Yksi asia, jolle ei ole tilaa ruokapöydässä? Egot. Zimmern sanoo, että yksi virhe välttää on puhua vain itsestään. 'Ketään ei kiinnosta', hän sanoo ja huomauttaa, että on tärkeää johtaa empatiaa.

Ja juuri siksi hän ajatteli, että tämä oli esityksen hetki. 'Aikana...kun olemme niin polarisoituneita ja jakautuneita, kun kukaan ei usko, että meillä on mitään yhteistä ihmisten kanssa kadun varrella, kun olemme epäluuloisia naapureitamme ja ystäviämme kohtaan, yhteisten piirteiden juhliminen näyttää olevan vastuuta', hän sanoo. 'Se inspiroi konseptia Perhepäivällinen .'

Se perusidea tekee esityksestä niin tehokkaan. 'Yksinkertaisuudessaan on sen taikuutta - se on inspiroivaa, se on paljastavaa', Zimmern sanoo. 'Jokaisessa perheessä voimme nähdä heijastuksia itsestämme. Tämä saattaa olla yleisimmin saavutettavissa oleva esitys, jonka olen koskaan tehnyt. Minusta se on kiehtovin esitys, jonka olen koskaan tehnyt, ja toivon, että [katsojat] nauttivat siitä niin paljon kuin nautimme sen tekemisestä.'