Jos sanot New York-pizza tai Chicago-pizzaa useimmille amerikkalaisille, he tietävät tarkalleen, mistä puhut - joko ohut kuoripizza tai syvä ruokalaji. Jopa Kalifornian pizzalla voi olla tietty merkitys tai assosiaatioita.

Mutta Boston-pizza? Mikä tuo on?

Melkein minkä tahansa Kanadan kaupungin vierailijat voivat kohdata ketjuravintolan, jolla on tarkka nimi, ja olla hämmentynyt siitä, mitä helvettiä ravintola palvelee.

Osoittautuu, että on hauska taustakuva siitä, miksi tämä suosittu kanadalainen ravintola on nimetty amerikkalaisen kaupungin mukaan, joka ei ole erityisen kuuluisa pizzastaan.

Ensimmäinen Boston Pizza avattiin vuonna 1964 Edmontonissa, Alberta. Sen aloitti kreikkalainen maahanmuuttaja Gus Agioritis ja kanadalainen ensimmäinen sukupolvi.

Hän avasi pizzapaikan ja halusi kutsua sitä kreikkalaiseksi, kertoi Adrian Fuoco, Boston Pizzan markkinointijohtaja. Joten kun hän haki liikelupaa, hän toimitti kolme nimeä, Acropolis Pizza, Parthenon Pizza, ja kirjoitti sitten vain Boston Pizza.

Miksi? Kukaan ei todellakaan tiedä, Fuoco sanoi.

Hänen naapurinsa oli Bruinsin fani, joten ehkä se oli, hän sanoi. Ehkä siksi, että Boston oli helppo sana hänelle lausua, joten hän vain kirjoitti sen. Edmontonissa kreikkalaiselle kaverille 1960-luvulla Boston oli eksoottinen paikka.

Kun Agioritis sai lisenssin postitse, hänen ensimmäiset valintanimensä otettiin, joten hänen yrityksensä nimettiin virallisesti Boston Pizza.

Muutama vuosi myöhemmin Kanadan kuninkaallinen poliisi, nimeltään Jim Treliving, sai Boston Pizza -pizzaa ja rakasti sitä.

Hän kysyi, voisiko hän avata toisen sijainnin, franchising-palvelun, ja teki sen, Fuoco sanoi. Boston Pizza laajeni useampaan franchising-palveluun 1970-luvulla, ja vuonna 1983 Treliving osti yrityksen Agioritikselta. Se on sittemmin laajentunut yli 400 sijaintia .

Fuoco sanoi, että häneltä kysytään usein, minkä tyyppistä pizzaa Boston Pizza tarjoaa. Hänen vastauksensa on, että he tarjoilevat omaa tyyliään, Boston Pizza -tyylistä pizzaa.