Kuvittele se: Istut kahvilassa idyllisellä Amalfin rannikolla katsellen pastellivärisiä rakennuksia, jotka pistävät kallioita turkoosin veden yläpuolelle. Sinulla on limoncello kädessäsi tuoreiden merenelävien ja pastan illallisen jälkeen. Nyt voi kestää vähän aikaa ennen kuin voit kokea Italian rannikko itsellesi, mutta meillä on seuraavaksi paras asia - limoncello-resepti, joka saa keittiön tuntumaan hieman enemmän kuin Positano.
Liittyvät: Lisää cocktailideoita
Limoncello on yksi suosituimmista likööreistä Italiassa, ja vaikka sen tarkasta alkuperästä keskustellaan, tämän juoman sanotaan olevan luotu Etelä-Italian rannikolle noin 100 vuotta sitten. Perinteisesti sitä tarjoillaan jäähdytettynä illallisen jälkeisenä ruoansulatuskanavana (juoma ruoansulatuksen helpottamiseksi aterian jälkeen). Ja vaikka se löytyy maan eteläosasta, löydät sen varmasti melkein mistä tahansa Italiasta. Vaikka on joitain tuotemerkkejä, jotka tuottavat oman limoncellonsa, se on suosittu kotitekoinen likööri, joten kerromme asiantuntijan avulla, miten limoncello valmistetaan itsellesi.
Sofitel Rome Villa Borghesen terassi Luotto: Alberto Blasetti / Sofitel Rome Villa Borghesen ystävällisyys){kind=link}
Liittyvät: 11 cocktailia, jotka vievät sinut ympäri maailmaa, kun olet jumissa kotona
Franco Bongiovanni on Sofitel Rome Villa Borghese , entinen 1800-luvun roomalainen palatsi kääntyi viiden tähden luksushotelli . Hän antoi meille oman otteensa limoncello tai arancello (oranssi versio limoncello), täydennettynä valinnaisilla mausteilla, jotta voit tuoda Italian kotiin.
Bongiovanni kertoo, miten limoncello valmistetaan.
Limoncello, perinteinen italialainen kotitekoinen sitruunajuoma. Luotto: Getty Images){kind=link}
Limoncello-resepti
Limoncello-ainesosat
- 500 ml. 190 todistettua vilja-alkoholia
- 2 ½ kupillista vettä
- 2 ⅛ kuppi valkoista sokeria
- 10 sitruunaa tai napan appelsiinia (sitruunat limoncellolle, appelsiinit arancellolle)
- Neilikka (valinnainen)
- 1 kanelitanko (valinnainen)
- 1-2 kardemummun palaa (valinnainen)
Kuinka tehdä Limoncello (tai Arancello)
- Kuori kuorinta iho kevyesti appelsiinista.
- Yhdistä alkoholi nahkojen kanssa lasiastiaan. Peitä muovikelmulla tai käytä ilmatiivistä kantta. Anna astian istua viileässä paikassa vähintään neljä viikkoa.
- Neljän viikon kuluttua poista nahat siivilästä siivilällä ja hävitä. Siivilöi vielä kaksi kertaa pienempien appelsiinipalojen poistamiseksi. Aseta syrjään.
- Yhdistä kattilassa sokeri ja vesi ja kuumenna kunnes se on liuennut. Aseta sivuun ja anna jäähtyä.
- Yhdistä infusoitu alkoholi jäähdytettyyn yksinkertaiseen siirappiin.
- Lisää mahdolliset ainesosat ennen korkkia.
- Tarjoile ja nauti!