Punaisella villapaidalla, jonka i oli pakattu, ei ollut koskaan mahdollisuutta. Samoin puuvillapaita oksastetulla provencelaisella painatuksella, vaikka olin tappanut itseni jahtaamalla tarkkaa kopiota siitä, jonka Picasso käytti päivinä savenvalajana Etelä-Ranskassa. Olin ottanut haltuuni huoneeni La Bastide de Maressa vain muutama minuutti ennen, mutta luja sisäinen ääni kertoi minulle: 'Madame ei hyväksyisi'.

Tätä hermostunutta hetkeä edeltävinä kuukausina Jocelyne Sibuet - La Bastiden omistaja ja haute conceptualizer - ja olin puhunut niin monta kertaa puhelimessa, jättänyt toisillemme niin monta ääniviestiä, lähettänyt niin paljon viestejä yhteisten ystävien kautta ja nautin niin monista melkein täydellisistä tapaamisista, että tunsin kuin tuntisin hänet. Nyt oli tullut aika mennä kasvokkain ranskalaisen ylimmän boutique-hotellimiehen kanssa, joka teki nimensä Megèvessä Ranskan Alpeilla Les Fermes de Marien kanssa, maalais-tyylinen kylä Savoyardin maatilarakennuksista, jotka muutettiin ylelliset majoitukset maksaville vieraille. Ranskassa hotelliketjujen honchot, koristelevat toimittajat, lampunvarjojen valmistajat lukevat Sibuetin jokaisen liikkeen kuin teelehdet - kuka tahansa, jolla on frangia ansaita elämisen taidetta. Mihin suuntaan tuuli puhaltaa? Jocelyne kertoo meille.

La Bastide de Marie on Sibuetin viimeisin ilmaisuvaihe, 12 huoneen majatalo, joka on houkuteltu vuosisatoja vanhasta maalaistalosta Ménerbesiin, 24 mailia Avignonista itään keskellä Lubéron-vuorien seksikkäitä, aaltoilevia reunoja. Tämä on Provence of särkivä sirkka, sykkivä hallusinogeeninen lämpö, ​​vaarallisesti lyhytkestoinen talonpojat, ja villi timjami murskaamassa jalkojen alla. Magneetti kahvilayhteiskunnalle sekä poliittisille ja taidemaailman maisemistajille, jotka haluavat heittää rahansa ja julkkiksensa, ovat Lubéronin historialliset kylät - Ménerbes, Roussillon, Gordes, Bonnieux, Lacoste - lähinnä Ranskan asiaa Hamptonsille.

La Bastide sijaitsee 37 hehtaarin suuruisella lohkolla Sibuetin omaa Domaine de Marian viinitarhaa, joka tuottaa lupaavia punaista, valkoista ja ruusua Côtes du Lubéronia. Nuuskaamalla laakson pohjaa ja antamalla syödä tryffeleitä se ei välitä kuinka paljon se maksaa niin kauan kuin saavutamme oikean vaikutuksen budjetin, se & apos ; s pakattu faux-heittoon oikeat kosketukset jotka ovat tehneet Sibuetin hotelleista niin kuumia lippuja. (Miehensä Jean-Louisin kanssa hänellä on myös Cour des Loges Lyonissa ja viisi hotellia Megèvessä.) Kuten Les Fermes de Marie, La Bastide on maaseudun fantasia, jossa vahva osa Marie Antoinetteä pelaa lypsynäyttäjä Versailles'ssa. Se pyramidi Marseillen saippuat ravintolan jauhehuoneessa saattaa näyttää hulluudelta, mutta Madame rakensi sen huolellisesti, lohkolta kerrallaan. Viehätys ja helmi ovat kaksi eniten käytettyä sanaa Ranskan hotellialalla. Mutta La Bastide voi käyttää niitä rankaisematta.

Kuten kävi ilmi, se oli hyvä asia, että sekoitin nelihälytyspuseron. Sillä Sibenetin kanssa Ménerbesissä vietetyn innostavan ja henkeäsalpaavan parin päivän aikana hän paljasti itsensä naisena, jolla on vakaana olevia periaatteita kauneuden ja ulkonäön suhteen, jolla ei ole aikaa toisinajattelijoille. Hän muistutti minua myöhäisestä ystävästä, Nicole de Vésianista, trendisuunnittelijasta, puutarhasuunnittelijasta, joka asui kahdessa kylässä Bonnieux'ssa. Nicole kieltäytyi kerran tunnetusti lahjasaksen leikkaamisesta ja selitti, että vaikka niiden oranssit kahvat tekisivät heidät helposti havaittaviksi puutarhansa ympärillä, heidän luomansa viiva tuomitsi heidät kelvottomiksi. Amerikassa meillä on muotipoliisi; Ranskassa he kutsuvat heitä tyylisandarmeiksi.

Ei, sanoi Sibuet, jolla on luodinkaltainen jockey-rakenne, hänen ruokavalionsa ei salli paljon värejä. Hänellä voi olla aamiaista, lounasta ja päivällistä - suunnittelijat puhuvat siitä ohimennen harmaan ja beige-välisen sävyn. Hän ei kiinnosta tulosteita, vaikka työnnettyään hän suostui siihen, että heillä on käyttötarkoituksia aksenttina. Maininta siitä, mitä ranskalaiset perverssi englannilta lainaten kutsuvat le look Provençaliksi, sai hänet harjaamaan. Oli siellä, tehnyt niin, hänen ilmeensä sanoi. Tyyli on rakennettu paikallisesti tuotettujen intialaisten maustettujen puuvillojen ympärille, viehättävällä käsin estetyllä laadulla, joka läpäisee mistralissa kaikilla markkinoilla ja on niin osuma amerikkalaisten turistien kanssa.

'KOKONA TODISTETTU ASIA ON SOOO LOPPU', Sibuet sanoi närkästyneenä. Hän istui La Bastiden terassilla, jossa vieraille tarjoillaan aamiainen halkaistun sokeriruo'on katoksen alla, josta on näkymät viiniköynnöksille, jotka marssivat suoraan majataloon. Ja sitten muistan: Provençal-paitani, joka näytti niin oikealta, kun maksoin siitä liikaa Madison Avenuella, teki kolmoissynden olla vaaleanpunainen, kuvioitu ja passé. (Huomautus itselle: Leikkaa tappiot ja jätä taaksepäin pysäköintimiehelle.)

Ei, mikään niin ilmeinen tai arkipäiväinen kuin kansanperinne ei ole sallittu pääroolissa Jocelyne Sibuetin valoisassa Ranskan maan uudessa keksinnössä, tuoreessa, rauhallisessa maailmankaikkeudessa, joka jatkuu siellä, missä Pierre Deux lopetti. Sibuetin ulkoasu on kerralla vähemmän sentimentaalinen, hienostuneempi ja kehittynyt, suolinen ja maailmankuulu. Mikä parasta, hänen tulkintansa on myös modiikkisempi.

Olisit hämmästynyt siitä, kuinka nykyinen Louis XVI -tuoli näyttää luonnonvärisillä liinavaatteilla. Huoneiden holvikivikatot, jotka on lyöty useilla kerroksilla kalkittua, käytännössä hehkuvat pimeässä. Kylpyhuoneissa Philippe Starckin kulho-tyyppiset lavuaarit ovat valmiina muutaman minuutin päässä louhittujen kalkkikivien huipulle. Ja mainitsinko koristeelliset kaarevat pallot? Sohvat, joissa on barokki veistetyt ja kullatut kehykset, on verhoiltu. . . denim. Ei isoäitisi Provence.

Ei ulkona. Utelias L-muotoinen uima-allas - todella kanava - halaa korkean muurin sisäänkäynnin sisäpihalla. Olemassa oleva uima-allas puutarhassa on toisen, kaksitasoisen uima-altaan lähtöpiste, jonka ylempi puoli valuu vesiputouksen vaikutuksesta alempaan. Ei ole helpoin asia kiivetä sisään ja ulos, ja taivas auttaa sinua, jos sinulla on polvivaivoja. Mutta se on kaunista.

Eräänä aamuna musteisen kahvin nielemisen ja suklaalla pyöritetyn pörröisen talon briochen puremien välillä Sibuet avasi teorian, joka muovasi La Bastidea. Neljäkymmentä minuuttia myöhemmin hän nousi ilmaan. Olin vääntynyt; hän oli vasta alkamassa.

'En ole rahoittaja', selitti Sibuet. 'En koskaan osta hotellia, joka on menestyksekkäästi käynnissä, koska sillä ei olisi jälkiäni. Minua kiinnostaa on luominen. ' Kumpikaan guesthouse tai hotelli, La Bastide, hän sanoi, ei sekoita molempien parhaita ominaisuuksia. 'Siinä on majatalon laissez-faire -ilmapiiri, josta on vähennetty haasteet ja hankaluus tehdä olosi mukavaksi jonkun muun olohuoneessa, jossa kauhistut uudelleen, kaatat teesi tai kaatat jotain. Se tarjoaa kuitenkin pienen luksushotellin palvelun ja mukavuuden hotelli tarkoittaa liian paljon laitosta kuvaamaan meitä. Rakastamme käyttää tätä välikopaa - kukaan ei voi laittaa meitä kolikkoon. '

Kukaan ei tarvitse muuta syytä vierailla Provencessa, mutta luomalla La Bastidea Sibuet on makeuttanut matkaa. Kaikki on majatalon kynnyksen ulottuvilla ulottuvilla. Oliivitarhat, plataanien alleet, tuulen veistetyt okkerikalliot ja setrimetsät tarjoavat maiseman. Tislaamot antavat paahdettua, nenää nykivää laventelin tuoksua. Romaaniset kirkot ja sistertsiläiset luostarit antavat ankaran, siveellisen kauneutensa. Yläpuolella olevista keskiaikaisista kylistä olisi pitänyt luopua kauan sitten liian hankalina, ja silti ne jatkuvat, loistavat Gordesin kaltaiset tukehtuvat päiväretkillä, unohdetut kylät, kuten Caseneuve, joka on täynnä aavemaista, melankoliaa viehätystä. Jotkut ravintolat juhlivat edelleen Provencen tomaatin, valkosipulin ja oliiviöljyn kulinaarista kolminaisuutta. Mutta niitä on enemmän kuin niitä, jotka pitävät tuntemattomana herkullista, pohjimmiltaan 'huonoa' paikallista ruokaa (La Bastide on rikoksentekijä illallisella, mutta ei lounaalla).

Lyhyen ajomatkan päässä pääset Alpillesin, Lubéronin sisaraluettelon, oudosti kauniiseen kuunmaisemaan, jossa väärä käänne voi tuoda sinut kasvotusten yhteen van Goghin motiiveista. St.-Rémyssä, alueen sijaintipaikassa, mahdollisuudet vaihtelevat ylevästä (vierailemalla Rooman Glanumin asutuksen jälkeissä) naurettavaan (Grimaldi-prinsessan havainnointi Le Café des Artsissa). Ja vaikka Avignonin Musée du Petit Palais'ssa on poikkeuksellinen kokoelma italialaisia ​​renessanssimaalauksia, lähempänä kotipesää ovat leipomo museo Bonnieux'ssa ja korkkiruuvimuseo Ménerbesissä. La Bastidessa oppimiesi sisustustuntien soveltamiseksi mene kirpputoreille Isle-sur-la-Sorgueen, osta matoja syönyt puinen nuija ja johda se lamppuun.

%uusi sivu%

ETTÄ GENIE, JOKA KÄÄNTÄÄ VALAISIA vintage-leluista, on tyypin mukainen, ei vie mitään hänen Napoleonin taidoistaan ​​rakentaa mini-vieraanvaraisuuden imperiumi. Kuten kaikilla muillakin tuntemillani naisilla, myös Sibuetilla on pelottava omistusoikeus ja tunne oikeudesta. Kun hän ilmoittaa, 'Voisin avata sisustustoiminnan huomenna, ei hätää', et epäile häntä. Itse asiassa Sibuet on melkein siellä. Nähtyään kuvia La Bastidesta ranskalaisessa lehdessä yksi hänen toistuvista vieraistaan ​​Megèvessä, amerikkalainen, antoi hänelle tehtävän tehdä talonsa Kaliforniassa. 'Siinä kaikki!' hän kertoi hänelle. 'Juuri sitä haluan !! Älä vaihda säiettä !!! '

Sibuetilla ei ollut aikomusta laajentaa imperiumiaan etelään, kun vuonna 1997 hän oppi, että yksi Lubéronin viimeisistä suurista maatiloista oli markkinoilla. Jahdissaan hän ja Jean-Louis ostivat sen ja päättivät - ja sitten melkein välittömästi päättivät olla - pitää paikka itselleen loma-asuntona.

'Se oli liian iso meille ja tyttärellemme, emmekä saisi siitä paljon hyötyä', Sibuet muistelee. '' Kiinteistön ostaminen itsellemme näytti itsekkäältä. Halusimme tehdä jotain, joka todella saisi sen elämään. '

Kuten monet alueen maatilat, La Bastide rakennettiin ajan myötä 1700-luvulta lähtien. Viljelijät, jotka eivät pystyneet työskentelemään maata talvella, täyttivät kuukaudet kiinnittämällä taloonsa ylimääräisen huoneen tai heittämällä navetan. Tällä tavalla La Bastidesta tuli orgaaninen, ellei aina looginen kasa rakennuksia, joissa on enemmän kuin yksi perhe.

Edellinen omistaja oli tehnyt suuren työn muuntaa komea, joskin primitiivinen, asuinpaikka, jossa oli pahoinpidellyt lattiat, murenevat keksien väriset kiviseinät ja hajanainen kanavalaattakatto. Sisäseinät vetämällä alas ja asettamalla muita Sibuet jakoi tilan - 1800 neliömetriä kolmella tasolla - luodakseen vierashuoneet ja julkiset tilat. Näihin kuuluvat kohoava salonki, jossa on takka, ja kirjahyllyt täsmälleen oikeassa rappeutumistilassa, niiden karkea maali hilseilee juuri niin ja niissä on runsaasti sateisen päivän rakeita, kuten Auguste Nicolasin 1858 nelikirjainen Le kristinusko . Koska on liian riskialtista palkata vain käsityöläisiä, joiden kanssa hän ei ole koskaan työskennellyt, Sibuet toi Megèveltä samat laatat, maalarit ja patina-asiantuntijat, jotka olivat tehneet hänen kanssaan yhteistyötä siellä. Paikalliset käsityöläiset kouluttivat häntä sellaisiin alueellisiin elementteihin kuin kaksinkertaiset lankkuovet ja kipsi- ja puukatot.

Mikä hintatyyli? Kuten monet design-divaat, Sibuet ei jätä mitään sattuman varaan - kuten viimeisin ex-presidenttimme saattaa sanoa: 'Jos löydät kilpikonnan aidanvarresta, se ei pääse sinne vahingossa.' Ja hän voi olla kiinnostuneempi asioiden ulkoasusta kuin niiden toiminnasta. Jos viimeinen asia, jonka teet ennen kuin sammutat valon, on kellosi pois ottaminen, minne laitat sen yöpöydälle, joka on tuskin tarpeeksi suuri lampun pitämiseen? Kukaan ei ole sanonut henkilökunnalle, että heidän ei pitäisi & amp; taistele vieraiden edessä. Kun kysyin johtajalta, voinko lainata kynän, hän kertoi minulle, ettei yhtään - ei ketään missään koko majatalossa - ja että lyijykynän, Monsieurin, olisi tehtävä. Tähtien alla ruokailemalla ruokaat virtuaalisessa pimennyksessä, mikä, kuten sanoin, on yhtä hyvä. Puolihoito on pakollista, joten temppu on illallinen ja lounas, sillä keskipäivän annokset ovat yksinkertaisia ​​ja maanläheisiä. John Dory on paistettu oliivien, tomaattien ja fenkolin kanssa, ja sen mukana on oliiviöljyllä asennettu perunamuusia. Rosmariinilla tuoksuva paistettu kana tarjoillaan sen kanssa sinä ja viehättävä pieni valurautainen vuoka karamellisoituja vihanneksia.

Tämä saattaa kuulostaa hämmentyneeltä, mutta kun olen vihdoin tavannut Sibuetin, en voi onnitella itseäni siitä, että en loukannut häntä (ja että olen päässyt tämän teoksen loppuun mainitsematta Peter Mayleä). Minulla ei ole tapana hakea muiden hyväksyntää. Viimeinen poikkeus, jonka tein, oli myöhään sisar seurakunnalle, kaali-ruusu-hullulle 'American Decorating First Lady'lle, jolle kirjoitin pienen kirjan. Ennen sitä oli Madeleine Castaing, jota saattoi kuvata ranskalaisena, balzacialaisena versiona rouva Parishista. Vihaan myöntää sen, mutta halusin Jocelyne Sibuetin pitävän minusta. Mitä tahansa hän myi, minä ostan.

FAKTAT

La Bastide de Marie, Rte. de Bonnieux, Quartier de la Verrerie, Ménerbes, Ranska; 33-4 / 90-72-30-20, faksi 33-4 / 90-72-54-20; www.labastidedemarie.com ; kaksinkertaistuu 360 dollarista.

MISSÄ SYÖDÄ
Kun et syö La Bastidessa, harkitse näitä lähellä olevia vaihtoehtoja.

Pieni talo Place de l & apos; Étang, Cucuron; 33-4 / 90-77-18-60; illallinen kahdelle 68 dollaria. Lyonin Château de Bagnolsin omistaja Helen, Lady Hamlyn, avasi tämän bistron, jossa tarjoillaan erinomaista naudanlihapaistosta.
Uuni 5 paikka ei voi, Bonnieux; 33-4 / 90-75-83-62; illallinen kahdelle 46 dollaria. Sibuet holhota tätä luotettavaa, jos suhtautumista korkealla asenteella tarjoavaan ravintolaan parsa- ja tryffeliruokistaan.
Bistro Ranskasta 67 Place de la Bouquerie, Apt; 33-4 / 90-74-22-01; lounas kahdelle 35 dollaria. Pysähdy tähän bistroon uidellessasi Aptin lauantaiaamumarkkinoita.