Bundissa on pitkään asuneet Shanghain parhaat ruokaravintolat - joista suurin osa sijaitsee upeissa vuosisadan vaihteen rakennuksissa, jotka sijaitsevat laajalla joenrantapromenadilla. Täällä olevat ravintolat eivät vain hemmottele vieraita houkuttelevalla, maailmanluokan ruoalla, mutta myös futuristisilla näkymillä joen toisella puolella sijaitsevaan Lujiazuiin ja tyylikkääseen näkymään, joka kilpailee New Yorkin ja Lontoon kanssa. Bund toivotti tänä vuonna tervetulleeksi useita uusia tulokkaita; kaksi parhaista ovat Chi-Q (tarjoillaan perinteistä korealaista grilliruokaa modernilla ja tasokkaalla potkulla) ja trendikäs, ylellinen kiinalainen ravintola Hakkasan. Nämä kaksi kuumaa kohtaa ravistavat asioita, mutta eivät ole vielä löytäneet tapaa syrjäyttää kunnioitettavia laitoksia, kuten herra ja rouva Bund, paikallisen julkkiskokin Paul Pairetin luomaa rakastettua ranskalaista ruokapaikkaa; tai ikuinen suosikki Mercato, joka houkuttelee hyvin kallistuneita väkijoukkoja päivälliselle, cocktaileille ja viinille. Vaikka monet täällä olevat ravintolat ovat kohtuuttomia, Bundissa on edelleen erinomaisia ruokailupaikkoja maksamatta omaisuuksia - myös eksoottisessa, lumoavassa Lost Heaven -ravintolassa, jossa tarjoillaan Yunnanin ruokia nykyaikaisessa, matalan ketjun ympäristössä.
Markkinoida
Yksi Michelin-tähdellä tunnetun kokin Jean-Georges Vongerichtenin (jolla on myös toinen, nimiravintolan vain kivenheiton päässä) viimeisimmistä hankkeista Mercato keskittyy maatilalta pöydälle tarjoilevaan rennon italialaiseen ruokaan. Se on täydellinen paikka viiniä käyttäville viikonloppuillallisille tyylikkäiden nuorten keskuudessa, jotka jakavat lautasia täydellisesti hiiltyneistä puulämmitteisistä pizzoista, burratasta ja calamarista. Neri & Hu: n suunnittelema sisustus heijastaa valikon maalais-modernia eleganssia, ja siinä on paljaat tiilet, taulut ja antiikkipeilit, jotka soittavat terästä ja kuvioitua lasia vastaan. Tämä paikka on vilkas ja kiireinen joka ilta, joten varaa etukäteen.
Otto ja Mezzo Bombana
Tämän pohjois-italialaisen ravintolan sijainti Hongkongissa on yksi kaupungin viidestä ravintolasta, joissa on kolme Michelin-tähteä. Intiimi ja hyväpalkkainen Shanghain etuvartio tarjoaa saman keittiön kuin alkuperäinen ja houkuttelee samanlaista huippuluokan asiakaskuntaa. Tämä on paikka, jossa yhteiskunnan eliitit vaikuttavat päivämääriinsä ja johtajat juhlivat tuottoisaa liikesopimusta maailman parhaista viineistä. Valikko on yksinkertainen, mutta hieno, ja siinä on ruokia, kuten kotitekoista pastaa tryffeleillä ja kampasimpukoita sahramikastikkeessa. Nykyaikainen ruokasali sijaitsee Rockbundin alueella, ja sieltä on upeat näkymät Helmitorniin ja Pohjois-Bundiin.
Taulukko nro 1
Tämä hiphop-boutique-hotellissa The Waterhousessa sijaitseva gastropubi on lontoolaisen keittiömestarin Jason Athertonin luomus, joka sai ensimmäisen kerran tunnustuksen Gordon Ramsayn palveluksessa. Ravintolan sisustus heijastaa hotellin modernia, minimalistista esteettisyyttä; molemmat sopivat hyvin suoraviivaisen valikon kanssa käyttäen yksinkertaisia, tuoreita ainesosia. Nopea lounasmenu (RMB188) on budjettiystävällinen tapa näytteitä valikkokohteista, kuten haudutettua härän poskea ja grillattua mustekala-salaattia. Useat pitkät, suuret pöydät kannustavat yhteisölliseen ruokailuun.