Vaikka Hongkongin keskustan naapurustolla on maine kaupungin toiminnan ytimenä (yöelämän, ostosmahdollisuuksien, baarien ja ravintoloiden kannalta), Kowloonia - aivan Victoria Harbourin toisella puolella - ei voida sivuuttaa. Se on erittäin suosittu kotipesä vierailijoille, erityisesti Tsim Sha Tsuin alue ja sen lähiympäristö. Täällä on tiheä melange hotelleja, yrityksiä ja sivustoja, mukaan lukien Elements (valtava ostoskeskus), Kowloon Park ja Nathan Road, joka tunnetaan kultaisena mailina lukuisista ostosmahdollisuuksistaan. Siellä on myös ranta, josta on esteetön näkymä Hongkongin saaren taivaanrantaan Victoria Harbourin yli ja joka tarjoaa useita nähtävyyksiä, kuten kulttuurikeskus, taidemuseo ja avaruusmuseo (muista käydä yöllä , joka antaa sinulle mahdollisuuden nähdä Hongkongin korkeiden tilojen sähköinen näyttö syttyvän). Mutta se on monia syömisen ja juomisen mahdollisuuksia, jotka joidenkin mielestä ovat Kowloonin ja Tsim Sha Tsuin todellinen vetovoima - itse asiassa niin monet, että on helppo viettää koko viikonloppu tai välilaskupaikka poistumatta tästä kaupungin osasta. Tässä on yhdeksän parhaista paikoista aloittaa.
Tin Lung Heen sijaitsee Ritz-Carltonin 102. kerroksessa ja tarjoaa upeat näkymät Victorian satamaan ja Hongkongin horisonttiin, joka kilpailee ruoan kanssa tässä kahden Michelin-tähdellä koristelun kantonilaisen hienossa ruokapaikassa. Kokki Paul Lau Ping Luin erikoisruokiin kuuluvat grillattu Iberian sianliha hunajalla, paistettu hummeri kotitekoisella papujuurella ja Matsutake-sienellä sekä jälkiruokana jäähdytetty mango-kerma saagolla ja pomelolla.