Näen Eiffel-tornin ja vielä enemmän, näen kaikki Pariisin muistomerkit, Ducasse sanoi haastattelussa AFP: lle. Eiffel-torni on kiinteä rakennus, joten olin kuvitellut, että minulla on aina ilo palvella asiakkaita, jotka tulivat ympäri maailmaa nauttimaan Pariisista. Tämä on toinen tarina. Se on toinen kaunis tarina, joka alkaa.

Vene on myös avoinna teeaikaan ja aperitiivikurssille.

Ducasse Sur Seine telakoituu Quai Debillyssä, Trocaderon puutarhojen edessä ja joen toisella puolella Eiffel-tornista.

Valikko sisältää Ducassen erikoisruokaa ranskalaisesta korkeasta gastronomiasta.

Ducassen mukaan vene ja ravintola ovat ympäristöystävällisiä ja kulkevat kokonaan sähköllä. Koko konsepti on suunniteltu sopusoinnussa kehittyvän yhteiskunnan kanssa, joka haluaa terveellisempää ruokaa, parempaa keholle ja parempaa planeetalle, Ducasse sanoi.

Ducassen Jules Verne Eiffel-tornissa on kuuluisa siitä, että hän on palvellut Donald Trumpia ja Ranskan presidentti Emmanuel Macronia Yhdysvaltain johtajan viime vuoden vierailulla Pariisissa. Ravintola pysyy auki, mutta sitä hoitaa uusi pitopalvelu.