On viisi sanaa, jotka ohjaavat matkustajia vaikeiden päätösten läpi: ' Mitä Anthony Bourdain tekisi ?”

No, tänä lokakuun 17. päivänä, kansallisena pastapäivänä, uskomme, että Bourdain juhliisi menemällä keittiöönsä ja valmistamalla suosikkipastaruoaansa.

Vaikka voitaisiin väittää, ettei Bourdain koskaan vietä mielivaltaista ruokajuhlaa, hän on puhunut pitkään rakkaudestaan juustoa ja pippuria . Se on yksinkertainen italialainen pastaruoka, joka voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Jotkut pitävät sitä italialaisena makaronin ja juuston vastineena - yksinkertaisena yleisön miellyttäjana.

'No Reservations' -jaksossa vuonna 2010 Bourdain vieraili salaisessa ravintolassa Roomassa - sen jälkeen paljastui Rooma katosi Trasteveressa - nauttia lautasesta juustoa ja pippuria .

Hän kehui ruokaa niin hyväksi, että hän antaisi periksi useita tärkeitä elämänkokemuksia syödä se uudelleen (mukaan lukien hänen 'kolmas, viides, seitsemäs ja yhdeksäs happomatkansa' ja lukeminen Sieppari ruispellossa ).

Onneksi niille, jotka eivät voi varata viime hetken lentoa Rooma , juustoa ja pippuria on helppo valmistaa kotona.

Ruoka alkaa puolikypsällä pastalla ja kupillisella pastavettä. Tuore jauhettu pippuri ja sulatettu voi lisätään pastaveteen.

Sitten pasta laitetaan takaisin 'kastikkeeseen' kypsennyksen loppuun. Kun pasta on otettu lämmöltä, juustoa ja pippuria on viimeistelty pecorino- tai parmesanjuustolla ja toisella pippurilla.

Jos haluat todella Bourdain-kokemuksen, sekoita klassinen negroni ruuan mukana. Se on loppujen lopuksi loma.