Andrew Zimmer tietää, että hän elää unelmiesi elämää.

Travel Channel -elokuvan Bizarre Foods -hittiohjelman isäntänä kokki on pystynyt kulkemaan ympäri maailmaa vuodesta 2006 lähtien syömällä aitoja ja todella merkittäviä aterioita.

Liittyvät: Yksi ainesosa Andrew Zimmern ei matkustaa ilman

Olen hämmästynyt. Olen niin kiitollinen ja nöyrä siitä, Zimmern kertoi Travel + Leisurelle näyttelynsä menestyksestä, joka kasvaa edelleen luokituksissa, kun se saapuu 12. kaudelle. Ajattelen sitä joka ikinen päivä. Olen maailman onnekkain kaveri.

Onneksi meille kaikille, Zimmern, joka on matkustanut uransa aikana yli 170 maahan, oli valmis jakamaan muutaman tärkeän neuvon kaikille, jotka haluavat tehdä seikkailupelinsä - ja jopa saada lapsensa mukaan.

Liittyvät: Kuinka Andrew Zimmern tappaa aikaa pitkillä lennoilla

Kulkiessasi kulinaarisesta mukavuusvyöhykkeestäsi…

Luulen, että ihmiset tekevät paljon pelkoon perustuvia päätöksiä, Zimmern selitti, kun häneltä kysyttiin, kuinka ihmiset voivat saada aidomman matka- ja ruokakokemuksen, kuten hän tekee näyttelyssä. Ja luulen, että olemme hieman laiskoja. Esimerkkinä, jota käytän aina, on vain katsoa yksi maailman turisteimmista ja uudestaan ​​matkakohteista: Cancun.

Siellä, Zimmern sanoi, ihmiset parveilevat usein valtameren pääkaistalle. Se on hieno, jos haluat klassisen, all-inclusive-kokemuksen, johon kuuluu ämpäriä margaritoja ja guacamolea. Mutta jos haluat päästä pois pahasta polusta, Zimmern sanoo, että se voi olla helppoa, jopa megaturistisissa kohteissa.

Nosta perseesi pois rannalta, ota taksilla tai mene Cancunin kaupunkiin valtatietä vasten, hän sanoi. Se on yli miljoona ihmistä. Todelliset meksikolaiset kokkaavat, syövät ja asuvat ja kokevat noita ravintoloita.

Yhden eksoottisen aterian yhteydessä kaikkien tulisi kokeilla…

Kuolemaan johtanut ateriani on isoäitini paistettua kanaa ja ämpäri kirsikkakivisimpukoita, joita ravistin itselleni ja todella laadukkaita kahvijäätelöitä jälkiruokana, Zimmern kertoi kaikkien aikojen suosikkiateriastaan. Mutta mitä jokaisen matkustajan tulisi kokeilla kaukana kotoa, ZImmern meni hieman eksoottisemmaksi. Hänen poimintansa tulee pienestä Vietnamin kaupungista, jossa pienet vauva-ankat ja kanat puhdistetaan, marinoidaan kalakastikkeessa ja lime mehussa ja kivisokerissa ja chileissä ja sitten paistetaan.

Syöt sitten koko linnun ja jätät nokan yksinkertaisesti taakse. Se voi olla yksi suurimmista siipikarjan syömiskokemuksista, mitä sinulla voi olla koskaan, hän sanoi. Ja etsin sellaista kaikkialta, missä matkustan.

Yksi asia, jota hän ei koskaan syö enää ...

En syö kuumaa kaurapuuroa tai raakaa eväste taikinaa tai saksanpähkinöitä. En vain välitä. En välitä heistä, isäntä sanoi. Kuitenkin, kuten mikä tahansa ystävällinen vieras, Zimmern totesi, että jos hänelle esitettiin jotain näistä asioista matkan aikana, hän nielaisi ne kokonaisina.

Jos palvelin heitä muualla, syön ne aina, koska olisin mieluummin hyvä illallisvieras.

Miksi hänen mielestään kaikkien matkustajien tulisi kokeilla jotain kahdesti…

Kerran ei koskaan riitä, ainakin Zimmernille ja paikallisille syöjille.

Sanon ihmisille koko ajan: Kokeile jotain kahdesti ennen kuin päätät pidätkö siitä vai ei. Zimmern selitti, että Yhdysvalloissa ihmiset sunnuttelevat usein hot dogeja ilman silmää lyömättä, mutta pilkkaavat häntä joistakin aterioista, joita hän syö näyttelyssä. Sanon: 'Tiedätkö, mitä panen suuhuni tielle, on yleensä tuoretta ja turvallista syödä ja helposti tunnistettavissa ainesosien suhteen.'

Joten joo, jokin voi näyttää hyvin, hyvin erilaiselta kuin tavattuja jalostettuja ruokia, mutta et koskaan tiedä, saatat todella rakastaa vauvan kanaa, joka on paistettu ja tukahdutettu kastikkeessa.

Saada lapsesi olemaan yhtä seikkailunhaluisia kuin sinä ...

Vaikein, mitä minulla on koskaan ollut, on poikani vanhemmuus, Zimmern sanoi. Niiden mukana ei tule ohjekirjoja. Tapaa on, että lapset ottavat vastaan ​​ruokaa koskevia viestejä, kun he ovat sängyssä kahden, kolmen, neljän kuukauden iässä. Sitten hän totesi, että vanhempien tehtävänä on opettaa lapsilleen ruokailutottumuksia ja osoittaa heille, että ainutlaatuisten ruokien syöminen on OK.

Zimmern totesi, että usein vanhemmat sekoittavat lapsia uskoen, että he syövät vain lasten ruokalistalta. Heitä sen sijaan asia pois ja anna lapsesi nauttia samoista asioista kuin sinäkin.

Muistutan ihmisille, että lapset eivät ole geneettisesti taipuvaisia ​​pitämään vain kanan sormia. Itse asiassa päinvastoin - kun vauvat syntyvät, he todella haluavat kokeilla kaikkea, hän sanoi.

Ja hei, kun lapsesi voivat jopa innostaa sinua kokeilemaan jotain uutta matkoilla ja nauttimaan siitä perheenä.

Mitä hänen esityksessään seuraavaksi…

Tällä kaudella Bizarre Foods -lehdessä Zimmern selitti, että hän ja hänen miehistönsä matkustavat historiallisilla reiteillä, joita kuuluisat ihmiset pitivät sekä mytologisina että todellisina. Esimerkiksi he matkustavat Paul Bunyan -reitin varrella Pohjois-Minnesotassa, ajavat Amalfin rannikolla Italiassa, seuraavat Napoleon Bonaparten matkaa Puolan yli Venäjän rajalle, missä hän sitoutti Venäjän armeijan, ja paljon muuta.

Mielestäni tämä kausi on niin paljon mielenkiintoisempi katsojille, koska meillä on säännöllinen 'Bizarre Foods' -sisältö ja viihde, mutta meillä on se sekoitettu erittäin mielenkiintoiseen seikkailuoppimiseen ja historiaan, joka mielestäni tekee näyttelystä paljon osuvamman ja syvemmän nykypäivään ja aposiin ; s katsoja.

Viritä tiistaina 23. tammikuuta oppimaan lisää - ja ehkä jopa innoittamana seuraavaa ruokamatka-seikkailua varten.