Toimittajan huomautus: Matkustamisen päättäneitä kehotetaan tarkistamaan paikallishallinnon COVID-19-virukseen liittyvät rajoitukset, säännöt ja turvallisuustoimenpiteet sekä ottamaan huomioon henkilökohtaiset mukavuustasot ja terveysolosuhteet ennen lähtöä.

Charleston, Etelä-Carolina tunnetaan monista asioista: sen klassinen taivaanranta, jota reunustavat historialliset kirkon tornit; sen mukulakivikatuja reunustavat värikkäät kodit ja salaiset puutarhat rautaporttien takana; ja ennen kaikkea sen ruoka. Paikallisilta Gullah Geechee -kulttuuri ja reseptejä, jotka ovat siirtyneet sukupolvien kautta lukemattomiin palkittuihin ravintoloihin, Charlestonin ruokaskene on rikas ja herkullinen. Jos olet käynyt aiemmin, sinulla on jo koeteltuja paikkoja. Mutta viimeisen vuoden aikana kourallinen uusia toimipisteitä on avannut ovensa ja menestynyt, vaikka koronaviruspandemia hidasti matkailua huomattavasti eteläisessä kaupungissa. Alla olemme koonneet neljä uutta Charleston-ravintolaa, joita et missaa seuraavalla matkallasi.

Liittyvät : Lisää ravintolauutisia

Juan Luis

Vaikka käsite Juan Luis ei ole uusi, paikka - taco-auto, joka on pysyvästi pysäköity Lewis Barbequen takapihalle - avattiin viime syksynä. John Lewis, laajalti juhlittu pitmaster, joka on kotoisin Texasin El Pasosta, yhdistää rakkautensa tex-mex-ruokiin ja kokemuksensa savustamossa luodakseen todella herkullisen menun (ajattele: vihreät chile-naudan tacot, porsaan gorditas). Mene aamiaiselle ja ota tacot - et tule katumaan. (Ravintola muuttaa paikkoja uudelleen noin mailin pohjoiseen vuoden 2021 lopulla.)

Frannie ja kettu

Frannie ja kettu , joka sijaitsee hiljattain avatun sisällä Emeline hotelli on kaiken kaikkiaan voittaja. Viihtyisät sisätilat, joissa on vihreitä samettisohvia ja nojatuoleja, jotka on järjestetty perhehuoneen tyyliin, saavat vieraat tuntemaan olonsa kotoisaksi – uskomattoman tyylikkäässä kodissa. Mutta vaikka sisäistuimet ovatkin kutsuvia, yritä hankkia pöytä ulkoterassille. Kun valot ovat päällä, suuri tiilitakka liekeissä ja peitot valmiina auringon laskiessa, tunnelmaa ei voi voittaa. Kaikki valikosta kannattaa kokeilla, mutta pizzat ovat erityisen hyviä.

Myrsky

Myrsky , kesällä 2020 Charlestonin Market Districtiin avattu kalaravintola, on varmasti fine dining -ruokailua, mutta ei vähääkään nihkeää. Tarjoilija on tarkkaavainen, mutta lämmin, ja sen historiallinen ympäristö - entinen Harriott Pinckney Home for Sailors, jossa on hämmästyttävän eloisa lasimaalauskatto - huokuu edelleen mukavaa rentoutta. Ruokalistalla on paikallisia mereneläviä (kuten pakollinen salsaroja) ja erityinen 'raaka ja paahdettu' -osio, joka antaa asiakkaille mahdollisuuden tilata ostereita, rapujen koipia ja vastaavia poltettuna 600 plus asteessa. hiili uunissa ja päälle valkosipuli-voi korppujauhoja.

Musta

Viime vuonna kokki, ravintolanhoitaja ja Emmy-palkittu tv-persoona Vivian Howard otti katseensa Charlestonin ruokaelämään, kun hän avasi modernin Handy & Hot -kahvilan. Ja keväällä 2021 Howard esitteli Musta – Kevyt ja ilmava tila aivan hänen kahvilansa vieressä, jossa on tarjolla luovia osia etelän keittiöstä. Menu, kokoelma enimmäkseen jaettuja lautasia ja lisukkeita, joihin on sekoitettu muutama pääruoa (mukaan lukien maissijauhoinen monni ja 'omituinen sian' porsaankyljys), on saanut inspiraationsa hänen kotikaupungistaan ​​Itä-Pohjois-Carolinassa, ja se on tehty yhteistyössä pääkokin kanssa. Tyson Detzler, paikallisesta suosikki Obstinate Daughterista.