Edesmennyt toimittaja Charles Kuralt teki aikanaan monia viisaita havaintoja. Suosikkini? 'Voit löytää tiesi tämän maan halki käyttämällä hampurilaisia, kuten navigaattori käyttää tähtiä.' Kuralt oli mies oman vatsani perässä. Kyllä, olen käynyt retkillä, joiden reittisuunnitelmat ovat sanelleet sen mukaan, missä voisin kokeilla hampurilaista matkan varrella. Toipuvana pseudo-kasvissyöjänä olen etsinyt maailman parasta hampurilaista – ja yleensä korvannut ne kuusi vuotta myöhään teini-iässäni ja 20-vuotiaana, jotka eivät olleet punaista lihaa – siitä lähtien, kun otin nisäkkäät uudelleen ruokavaliooni yli kymmenen vuotta sitten. Jos pitkän vuoristopäivän jälkeen tai pyörällä on parempaa ruokaa kuin hampurilainen, en ole vielä löytänyt sitä. Onneksi Jackson Holella on paljon hampurilaisia, joista valita, mukaan lukien salainen, jota ei ole ruokalistalla. (Snake River Grillissä sinun täytyy vain tietää, että siellä on hampurilainen; pidä itseäsi koulutettuna.) Tässä on viisi parasta, jotta et joutuisi kahlaamaan huonompaan suuntaan.

Vapautta

Liberty Burger tuntee pihvejä naudanlihasta biisoniin, kalkkunaan, kasviksiin ja jopa ahiin. He myös valmistavat ne täydellisesti ja myyvät niitä hyvällä hinnalla. Sivut - perunat, sipulirenkaat - ovat ylimääräisiä. Big O -renkaat ovat laakson paras ruokaostos: 5 dollaria kasatusta lautasesta. Ne ovat myös herkullisia.

Paikallinen

Aivan kaupungin aukiolla sijaitsevassa paikallisessa ravintolassa on hampurilainen, joka maksaa yli 20 dollaria. Oheisella baarialueella voit saada pienennettynä version, jossa käytetään samaa paikallisesti tuotettua naudanlihaa noin 10 dollarilla. Myös baari, U-muotoinen ja jättiläinen, on hauskempi kuin ravintola.

Snake River Grill

Snake River Grill on kaupungin ylistetyin ravintola. Miksi? Jopa kun kyse on jostain yksinkertaisesta, kuten hampurilaista, he ovat pakkomielle yksityiskohdista. Osittain istukka ja osa sisäfileetä – ja kaikki Mead Ranchista täällä laaksossa – heidän 10 unssin hampurilaisensa mukana tulee vakiona Vermontin valkoinen cheddar, Wisconsinin omenapuusavustettu pekoni ja perunoita.

Teton Pines

Tämä puoliyksityinen maalaisklubi tarjoaa perinteistä jauhelihasta valmistettua hampurilaista, jonka päällä on pekonia ja valitsemaasi juustoa, mutta sen grillatut sisäfileet ovat vielä parempia. Hanki ne keskiharvinaisena, ja liha on niin mureaa, että luulet pureskelevasi voita.

Stieglerin

Et yleensä mene itävaltalaiseen ravintolaan hampurilaista hakemaan, mutta tee tässä poikkeus. Stieglerin baarissa (ja vain baarissa, ei ravintolassa) valmistettu hampurilainen on valmistettu pääravintolassa tarjoiltujen sisäfileistä, ja sen päällä on Gruyerea ja pekonia ja - tietysti - Kaiser-rullan päällä.