Kun lämpötila nousee Amsterdamissa elokuussa, on viileä (ja terveellinen) pikaruokavaihtoehto läsnäololle perunateltta (perunanivel). Viimeisimmässä kaupunkiravintolahullussa salaattibaareja on tulossa ympäri kaupunkia, lupaavia mehuja, raakoja vihanneslautasia, kotitekoisia keittoja ja hummusta - tervetullut suuntaus niille, jotka haluavat vähentää kaloreitaan tai lisätä vitamiinien saantiaan etenkin matkustettaessa.
Salaatti ja kaupunki
Uusin liittymään taisteluun, Salaatti ja kaupunki ( kuvassa yllä ) Bilderdijkstraat on erikoistunut noutopalveluihin - hyvä piknik-lounaalle puistossa tai aitoon amsterdamilaiseen tyyliin veneellä, mutta ne toimitetaan myös klo 17 jälkeen. Valitse yhdistelmistä, kuten punakaali, omena ja savukana tai Parman kinkku mozzarellalla ja grillattua pippuria. Kaikki ovat saatavana kahdessa koossa, hapanleipää tai hummusta sivuina sekä virvoitusjuomia tai viiniä.
Fenkoli
Hyvin nimetty terveellinen sisustus Fenkoli (se tarkoittaa fenkolia hollanniksi) on paikka paikallisten viljelijöiden tuottamille luomuvihanneksille. Mausteiset vaihtoehdot, kuten kanan satay-salaatti ja makrilli pinaatin ja sambalin kanssa, pitävät sen tuoreena ja hauskana. Lisämukavuuksia ovat gazpacho, makkara (makkara) sekä porkkana- ja inkiväärimuffinit - kaikki kotitekoisia ja herkullisia.
Salaattibaari Luotto: Teska Overbeeke
Lehtisalaatti
Amsterdamin salaattipalkkien ansaittu menestystarina, Lehtisalaatti (mikä tarkoittaa salaattia; kuvassa yllä ) on nyt ketju, joka tarjoaa ihanteellisen mittatilaustyönä valmistamasi salaatin - valitse vain oma salaatti, kastike, vihannekset ja muut ainesosat valikosta - useissa kaupungin paikoissa. Tai valitse jotain valikon suosikkiosastostamme, kuten katkarapuja, joissa on vegaanisia vihanneksia. Täällä on myös hyviä vaihtoehtoja muille kuin lihaa syöville, kuten vegaaninen falafel-kulho tai libanonilaisten heinäsirkkojen lihapullat.
Mehu ja salaatti
Se väittää olevansa kaupungin alkuperäinen salaattibaari ja Mehu ja salaatti on varmasti parhaiden joukossa. Valikossa on mielenkiintoisia maantieteellisesti teemalla valmistettuja mehu-cocktaileja, salaatteja ja voileipiä odottamattomilla kosketuksilla. Kokeile Etelä-Amerikan vihannesmehua - avokado banaanin ja appelsiinin kanssa - tai Australian voileipä (naudanliha, punajuuri ja hollantilainen juusto).
Jane Szita on Hollannin voittaja Matkailu + vapaa-aika . Hän asuu Amsterdamissa.