Jos joku luotamme esittelemään juhlapelisuunnitelmamme Brasiliaan, se on Alex Atala. Brasilian ensimmäiseksi ja ainoaksi julkkiskokiksi tunnettu Atala on keksinyt maan ruokamaailman nyt kuuluisan ravintolansa avaamisesta lähtien. D.O.M .

São Paulossa sijaitseva ravintola tekee jokaisen foodie-ruokalistan luovista ruokalajeistaan, jotka on valmistettu alkuperäiskansojen (ja joskus myös harvinaisten) ainesosista, kuten Pirarucu-joen kalasta ja pitanga-hedelmistä. Ravintola on tällä hetkellä luokiteltu maailman 9. paras ravintola mennessä S. Pellegrino World's 50 parasta ravintolaa julkaisija Restaurant Magazine.

Kokki teki äskettäin yhteistyötä heidän kanssaan, jotka kaipaavat maistella Atalan suosittuja brasilialaisia ​​ainesosia ja tuotteita ilman lentoa Kokeile maailmaa , elintarvikkeiden tilauslaatikko, tuoda paikallisia tuotteita yrityksen 50000 asiakkaalle. Laatikko on saatavana kesällä 2016 - juuri ajoissa Rion kesäolympialaisiin.

Niille, jotka suunnittelevat nykyinen Brasilian-matkalle, olemme pyytäneet Atalalta hänen suosikkipaikkojaan São Paulossa:

Aamiainen

Perinteiselle brasilialaiselle aamiaiselle mene Padoca do Maní , joka palvelee hyvää pingado e pão na chapaa. Pingado tarkoittaa maitoa sisältävää kahvia (samanlainen kuin macchiato). Pão na chapa? Paahdettua leipää ja voita.

Lounas

vasikan jalka hyytelö on saanut mahtavaa ruokaa. Ravintolan nimi viittaa brasilialaiseen ruokaan, joka on valmistettu lehmän jaloista, haudutettu pavuilla ja vihanneksilla.

Illallinen

Atala vaihtaa sen illalliseksi suosimalla perinteistä japanilaista ravintolaa Shin Zushi . Japanilainen keittiö on itse asiassa melko suosittua kaupungissa, koska São Paulolla on suurin japanilainen yhteisö Japanin ulkopuolella. Atala ehdottaa, että ruokailijat nauttivat Omakase-valikosta, joka on näyte kokin suosikkivalikoimista.

Jälkiruoka

Marilia Zylbersztajn tunnetaan yhtenä kaupungin parhaista leivonnaiskaupoista. Kakkuja ja piirakoita on laaja valikoima, joiden perussuunnittelu paljastaa makun syvyyden. Noin 10 tyyppisten kakkujen ja piirakoiden lisäksi tarjolla on karamelleja, keksejä ja karkkeja.

Illallisen jälkeiset juomat

Atalan suosikki paikka rentoutua aterian jälkeen on Riviera-baari , joka avattiin vuonna 1949. Atala viittaa loungeen São Paulon boheemielämän keskuksena sanomalla, että se on houkutellut taiteilijoita ja useita ihmisiä kaupungin yhteiskunnan vaikutusvaltaisimmista piireistä.