Kaikki mitä olet lukenut pohjoinen haarukka - 30 meripeninkulman pitkä saari, joka kulkee suoraan South Forkin kanssa, on totta. Koska alueella on runsaasti hedelmällistä maaperää, on maatiloja, viinitiloja ja tienvarsien seisontapaikkoja, jotka puhdistavat kaikkea rypäleen piirakoista laitumien muniin. Ja jyrkässä vastakohdassa Hamptons , South Forkin ylivoimaiset kompastumispaikat hyvin kallistuneille, North Fork ylläpitää selvästi kylmää tunnelmaa. Ja mistä muualta - etenkin helpon ajomatkan päässä NYC: stä - voit silti löytää rantoja onnellisina ihmisjoukoista ja ansaita vankan ravintola-aterian varaamatta etukäteen? Vielä parempi, suurin osa kaikesta mitä haluat tehdä, tapahtuu ulkona, joten voit maksimoida aikasi kirkkaassa, raikkaassa ilmassa. Joten eteenpäin, mini-opas siitä, kuinka hyödyntää rentouttavaa ja yhtä tärkeää, turvallista lomaa North Forkiin.

Missä yöpyä

Vaikka se avattiin vuonna 2018, Lin-rantatalo onnistuu tuntemaan sisäpiiriläisen salaisuuden. Vierastalo, joka sijaitsee rakkaudella kunnostetussa viktoriaanisessa rakennuksessa reitillä 25, yhdistää vanhat ja uudet viidellä tilavalla huoneella ja sviitillä, joissa on huiman katto, boheemilaiset kalusteet ja vintage-aksentit, kuten kynsien jalat. Ja rajoittamaan yhteyttä henkilökuntaan - joka on aina käytettävissä ja ystävällinen, jos tarvitset jotain - Lin Beach House tarjoaa kontaktitonta sisäänkirjautumista. (Vieraille lähetetään sähköpostitse majoituksen ja yhteisten tilojen avainkoodit sisäänkirjautumispäivänä.)

Jos sijainti on avain sinulle, varaa huone osoitteessa Amerikkalainen pyökki . Greenportin Stirling Squaren sydämessä sijaitseva asianajaja Brent Peltonin ja muotisuunnittelija Alex Vinashin omistama boutique-majatalo ja ravintola - jonka lippulaiva-putiikki kaksinkertaistuu hotellin vastaanottoalueeksi - avioituu vähäisestä eleganssista (ajattele Frette-liinavaatteet, Maison Margiela -kylpytuotteet ja Restaurointilaitteiden sängyt) lämpimästi yöpymisestä jonkun armollisessa kodissa. (Ilmaiset aamiaiskorit toimitetaan asiakkaiden oville joka aamu.)

Missä syödä

Tee Sunny's Riverhead Diner & Grill ensimmäinen pysähdyksesi kohti North Forkia - ja viimeinen kotisi. Lähes 90 vuotta toimineelle North Forkin instituutiolle annettiin uusi elämä, kun paikallinen pariskunta Jim ja Sunny Liszanckie osti yrityksen vuonna 2017. Onneksi tila säilyttää nöyrän vetoomuksensa aikaisemmin, ja myös ruoka , lohduttaa edelleen ylimmillä voileipillä, kuten Hungry Man (munat, joissa on kolme lihalajia ja amerikkalaista juustoa rullassa) ja puolalainen Reuben.

Haluatko äyriäisiä? Tarkista sitten Halyard , Sound View -ravintola, viehättävä rantahotelli Greenportissa. Kokki Stephan Bogardus juhlii valtameren palkkioita tarvikkeilla, kuten hummerirullailla, ja alkuperäisillä lautasilla, joihin sisältyy kypsytettyjä hanhenmaksaa, hamachi sashimi ja Shinnecock-kampasimpukat maissirisottolla. Pyydä pöytä ulkona, josta on näkymät Long Island Soundille, ja aloita ateriasi tilauksella suolaisia ​​keksejä ja voita.

Aiemmin tänä vuonna kokki John Fraser (Manhattanin hotspot The Loyal) otti tehtävän North Fork Table & Inn , rakas paikallinen tukipilari vuodesta 2006. Nyt ja harkitun kuuden kuukauden kunnostuksen jälkeen ravintolassa on erillinen baari, kaksi ulkoilmaruokailutilaa ja kiillotettu, tyylikäs esteettisyys. Keittiön kohdalla se valaisee täysin koskemattomia, kausiluonteisia paikallisia ainesosia korostamalla vihanneksia. Jokainen taitava ruokalaji on yhtä helppoa silmissä kuin kitalaessa, mutta jos etsit rennompaa naposteltavaa, mene paikan päällä olevaan ruokarekkaan.

Kun himo pizzaa osuu, 1943 pizzabaari oletko peittänyt. Stirling Squarella, American Beechin vieressä, viihtyisä paikka tarjoaa rapeaa, puulämmitteisiä piirakoita - margherita ja Clams Casino ovat välttämättömiä - ja myydyimmät lihapullat toistaiseksi. Mutta jos olet mukava syödä sisätiloissa, siirry sitten Brix & Ruis , sen sisaren maanalainen cocktailbaari, jossa voit siemailla ja välipalata yön yli - tietysti turvallisesti etäisillä pöydillä.