Oaxaca, jolla on loputon määrä mezcalia ja moolia, on epäilemättä yksi planeetan parhaista ruoka- ja juomakohteista. Joten ei ehkä ole yllätys, että sisään Hotelchavezin 2022 Maailman parhaat palkinnot , sen nimi oli paras kaupunki maailmassa . Tässä Meksikon lounaisosassa sijaitsevassa dynaamisessa osavaltiossa on myös eloisaa kulttuuria, kaunista säätä, maisemaa, joka ulottuu huipuista merensurffaukseen, sekä maan ikonisimpia arkkitehtuuria. Voit viettää täällä useita viikkoja etkä edes naarmuta pintaa – jos et olisi suunnitellut oikein, niin se on. Tätä varten olemme koonneet luettelon parhaista asioista, joita voit tehdä, nähdä ja siemailla tutkiessasi tätä jännittävää osaa maailmaa.

Paras aika vierailla Oaxacassa

oaxaca on iso osavaltio - hieman suurempi kuin Indianan osavaltio - ja vallitsee useita trooppisia ja subtrooppisia ilmastoja. Suurin osa maasta on yli mailin merenpinnan yläpuolella, missä on usein paljon viileämpää kuin rannikoilla. Kaikki tämä tarkoittaa, että lämpötila voi vaihdella villisti riippuen siitä, missä vierailet ja milloin. Mutta hyvä uutinen on, että se on melkein aina miellyttävän lämmin ja runsaan aurinkoinen. Ainoa poikkeus on sadekausi, joka ulottuu kesäkuun lopusta syyskuuhun.

Marraskuun alku on aina suosittu vierailuaika. Sää on luotettavasti kutsuva, ja saat myös kokea Kuolleiden päivä juhlia, tuoden iloa, kehäkukkaa ja lumoavaa näytelmää kaupunkien ja kylien kaduille kaikkialla maassa. Vaikka unohdat nämä nimenomaiset juhlat, saavu joskus syksyn ja kevättauon väliin, niin lähdet vähän tai ei katumatta.

Oaxacan parhaat hotellit

Oaxacassa on kaikenlaista majoitusta vaatimattomista aamiaismajoitusmahdollisuuksista historiallisiin entisiin luostareihin aina modernin ylellisyyden ylellisimpiin ja palatsikaimpiin. Löydät vähän kutakin osavaltion jokaiselta pääosastolta. Jos esimerkiksi pysyt surffailla, Huvilat Carrizalillo Puerto Escondido on idyllinen, mutta silti saatavilla. Secrets Resort & Spa Huatulcossa on Conejos Bayn helmi, jossa on ylisuuria sviittejä ja 24h-concierge-palveluita.

Samannimisessä pääkaupungissa Oaxacassa voit heittää kiven mihin tahansa suuntaan ja osua hotelliin, jossa kannattaa yöpyä. Jos et pelkää kuluttaa muutamaa sataa per yö, voit nauttia modernin putiikin kauneudesta Hotelli Casa Santo Origen , tai jos haluat jotain vanhanaikaisempaa, kirjaudu sisään osoitteessa Quinta Real Oaxaca - 1500-luvun nunnaluostari, jossa on säilynyt perusteellinen takaiskun viehätys.

Ehkä mieluummin pysyt Mezcal-maan sydämessä. Tätä varten sinun kannattaa varata yöpymisesi upeassa Hiljainen Talo , noin tunti Oaxaca Cityn ulkopuolella. Tämä tasokas agave-pyhäkkö tarjoaa monitasoisia huoneita, kylpylän, Michelin-tason keittiön herkkuja ja mixologiaa sekä toimivan tislaamon, joka pumppaa ulos alkuperäistä nestettä.

Tekemistä Oaxacassa

No, juo mezcalia, tietysti. Mutta siihen palataan myöhemmin. Ensinnäkin haluat maistella maailmanluokan ruokia, joita tarjotaan kaikkialla Oaxacassa. Ja sinulla ei ole vaikeuksia löytää se, kun kävelet Oaxaca Cityn kaduilla. Keskustan vilkas tori on loistava paikka omaksua vähän kaikkea. Mercado 20 de Noviembre on kuuluisa erilaisista ruokakojuistaan, joissa on kaikkea leivonnaisista ja leivonnaisista kokonaiseen paahdettujen proteiinien käytävään: 'El Pasillo de las Carnes Asadas'. Jos haluat jotain pienempää ja kasvissyöjäystävällisempää, tutustu Mercado Organico La Cosechaan.

Jos kaipaat enemmän istumakokemusta, tee varaus jommastakummasta kreoli tai Lähde - kaksi kaupungin arvostetuinta ravintolaa. Edellinen esittelee paikallisia raaka-aineita viehättävällä ulkopihalla, ja jälkimmäinen on huomattavasti globaalimpi mestarikokki Rodolfo Castellanosin valppaana. Ja jos haluat jotain täysin odottamatonta, vaikka yhtä herkullista, istu paikkaan rinnakkaiseloa , jossa virheettömiä cocktaileja yhdistetään aasialaismaisteisten Oaxacan-ruokien rinnalle.

Muista vain säästää tilaa kultainen porsas . Avoinna iltaisin klo 20 alkaen. aina… aina, tämä vaatimaton telttakoju on aukioloaikojen ulkopuolella oleva laitos. He ovat erikoistuneet suussa sulaviin sianlihatacoihin, jotka on peitetty rapealla porsaankuorella ja mausteisella salsa verdellä.

Kun on aika tutustua nähtävyyksiin kaupungin ulkopuolella, Hierve el Agua on yksi tärkeimmistä luonnonihmeistä. Nämä kalkkipitoiset kalliomuodostelmat San Lorenzo Albarradasissa näyttävät siltä kuin vesiputous olisi jäätynyt kallion puolelle. Vakiintuneet vaellusreitit vievät sinut putken reunalle.

300 jalkaa korkean tasangon huipulla sijaitseva Monte Albán on Unescon maailmanperintökohde, jossa on hyvin säilynyt rivipyramidi ja muita esikolumbiaanisia kulttuuriesineitä. Suurin osa siitä, mitä voit tutkia täällä, rakensivat zapotekit, alkuperäiskansat, joiden uskotaan asettuneen alueelle jo vuonna 800 eaa. Se on toiseksi suurin seremoniapaikka koko Keski-Amerikassa.

Miten päästä Oaxacaan

Oaxacaan pääsee helpoimmin pääkaupungissa sijaitsevan pienemmän lentokentän Xoxocotlán Internationalin kautta. Suora palvelu Yhdysvalloista saapuu Los Angelesiin, Dallasiin ja Houstoniin. Jos olet menossa rannalle, se edellyttää todennäköisesti siirtoa. Useimmat Puerto Escondidon lentokentälle matkustavat amerikkalaiset jäävät joko Guadalajaraan tai Mexico Cityyn. Mutta se saattaa muuttua pian, kun Tyynenmeren rannikon yhteisöstä tulee yhä suositumpi matkailukohde.

Mezcal Oaxacassa

Mezcal on tislattu agaveviina, joka on perinteinen Oaxacan alueella. Sitä on valmistettu täällä vuosisatojen ajan tekniikoilla, jotka ovat suurelta osin vastustaneet modernin koneistuksen uteliaita käsiä.

Monien 'palenkien' – maatilojen tislaamoiden – purkaminen, joissa sitä valmistetaan, ja lumoavia siemaillen, joissa sitä tarjoillaan, vaatisi täysin erillisen artikkelin ( itse asiassa tämä on hyvä täällä ). Mutta olettaen, että olet aloittamassa nestemäistä matkaasi Oaxacan kaupungissa, nämä ovat neljä maistelumahdollisuutta, joita sinun ei pitäisi ohittaa: Mezcaleria paikan päällä laajalle pullokokoelmalle ja koulutuksen painottamiselle; tisle nauttia siitä, kuinka mezcal sopii yhteen paikallisen keittiön kanssa; ja Oaxacan viidakko nähdäksesi, kuinka se sekoittuu artesaaniviin cocktaileihin.

Jos haluat siemailla maisemaa, vie jano sen katolle puhdas aasi , lonkan kastelupaikka, jonka perusti natiivi agave-impressario, Asis Cortes – mies Mezcal Dixeeben takana. Jos uskallat matkustaa useita tunteja kaupungin rajojen ulkopuolelle, varaa Mezcal Educational Tour paikallisasiantuntijan Alvin Starkmanin kanssa. Hänen legendaariset päiväretkensä tarjoavat sinulle eturivin istuimen palenkin vanhaan kunnioitettuihin prosesseihin. (Ne voidaan varata tässä .)

Oaxacan parhaat rannat

piilotettu portti kerää näinä päivinä paljon turistien huomiota rannalla kävijöiden keskuudessa. Ja hyvästä syystä - sen trooppiset meret ovat henkeäsalpaavan upeita ja sen yhteisö kiistatta viehättävä. Mutta Oaxacan osavaltiossa on itse asiassa yli 300 mailia rantaviivaa, joten siellä on paljon muutakin tutkittavaa kuin ilmeiset kohteet.

Mazunte on varteenotettava esimerkki, jonka keruleansurffaus törmää rosoiseen rantaan. Sinulla ei ole vaikeuksia asettua sisään paikallisten lämpimän ja vieraanvaraisen tunnelman vuoksi. Tutustu kaupungissa sijaitsevaan Meksikon kilpikonnakeskukseen, joka on omistettu kaikkien suosikki hitaasti liikkuvien matelijoiden suojelulle.

Jos haluat nopeuttaa asioita hieman, suuntaa useita mailia itään rannikkoa pitkin Zipoliteen. Voimakkaat aallot lyövät tätä surffaajien suosimaa hiekkaa. Vaikka toiset haluavat vain makaa ja ruskettua, nauttien auringonlaskusta ympäröivien kallioiden yli. Tai voit snorklata naapurimaiden Huatulcon kansallispuiston suojelluilla koralliriutoilla.