Olipa syyllinen liian monta tequila-shokkia Tijuanassa tai suuri Cristal-pullo, josta oli näköala samppanjan viinitarhoja Liian juomisen jälkivaikutukset voivat olla tuskallisia.

Olemme kaikki olleet siellä: kipeä vartalo, vatsan kiemurteleminen, kierteet ja halu ryömiä takaisin peiton alle. Kuitenkin se, miten ihmiset toipuvat yön jälkeen, vaihtelee suuresti maittain. Ja samalla kun uusi keittokirjani, Krapula-auttaja , esittelee 50 reseptiä rakastettujen kansainvälisten krapulahoitojen hoitoon (perinteisistä munavoileipistä vahvistaviin muhennoksiin). Jos satut krapulaan matkalla, sinulla ei välttämättä ole pääsyä täysin varustettuun keittiöön, puhumattakaan resursseista täyden krapula-aamiaisen valmistamiseen. .

Auttaakseni sinua olen koonnut yhteen seitsemän maailman maukkainta krapula-suosikkia ja mistä ne löytää. Limasta Lontooseen krapulatarpeesi katetaan.

Poutine - Montreal, Kanada

Runsas sekoitus ranskalaisia ​​perunoita ja juustomassaa lihakastikkeen alla. Poutine toimii usein Quebecissä sekä myöhäisillan suosikkina että krapulan hoitona. Onneksi, Jää , Montrealin peruspilari vuodesta 1968, on avoinna 24 tuntia vuorokaudessa, mikä varmistaa, että kanadalaiset voivat saada korjauksen mihin aikaan päivästä tahansa.

Poutine-puristit voivat valita klassisen version, mutta ravintola tarjoaa hämmästyttävän 30 erilaista ruokaa - mukaan lukien savustettua lihaa, pekonia, makkaraa ja pepperonia sekä vegaaniversio, joka on valmistettu maidottomasta juustosta.

Kongolainen gukbap – Jeonju, Etelä-Korea

Jeonjusta on tullut yhä suositumpi matkailukohde maalauksellisten, perinteisten korealaisten talojensa ansiosta hanok ja sen maine herkullisesta ruoasta. Kaupunki, joka on alle kahden tunnin päässä Soul junalla, on bibimbapin koti, mutta yksi sen vähemmän tunnetuista kulinaarisista aarteista on kongnamul gukbap, pavunverso-riisikeitto ja luotettava krapulalääke.

Yksi parhaista paikoista maistella keittoa on osoitteessa Hyundaiok , jossa on kuuma 'keitetty' versio, jossa on muna keitossa ja 'Jeonju Southern Market' -versio, jonka päällä on hienonnettua kalmaria ja haudutettua munaa. Kumpi on parempi krapulalääke? Parempi käydä Jeonjun makgeollibaareissa kahtena iltana peräkkäin selvittääksesi.

Täysi englanti – Lontoo, Englanti

Perinteinen täysi englantilainen aamiainen juontaa juurensa 1300-luvulle asti, mikä tarkoittaa, että briteillä on ollut vuosisatoja täydellisen ihanteellisen krapula-aterian kehittämiseen. Luultavasti parasta englantilaista, mitä Lontoossa voi saada Hawksmoor Guildhall , jossa sinua hemmotellaan luumuvanukkaisella pekonilla, makkaralla, siivulla mustaa vanukasta, paistettuja kananmunia, hashruskeita, grillattuja sieniä, paahdettuja tomaatteja, trotterissa paistettuja papuja ja runsaasti paahtoleipää. (Tilaa ruoka kahdelle, niin ne tarttuvat myös luuytimeen!)

Clubby-ravintolassa on myös vaikuttava valikoima 'anti-fogmatics' -tunnetaan myös nimellä aamiaiscocktaileja (älä missaa Corpse Reviveriä nro 2).

Chilaquiles - Mexico City, Meksiko

Chilaquiles, meksikolainen salsassa keitetyistä tortilloista koostuva aamiaisruoka, on ihanteellinen krapularuoka: suolaista, suolaista ja mausteista. Kukapa ei haluaisi syödä vuoren peruja ja salsaa aamiaiseksi?

Löydät chilaquiles kaikkialta Mexico Citystä, mutta sumuisena aamuna, jolloin tarvitaan todellista hiilihydraattilatausta, suuntaa Chilaquilin kulma . Tällä rakastetulla katukauppiaalla he luovat chilaquiles-tortan täyttämällä chilaquiles-juustoa rapean sämpylän sisään. Se on todennäköisesti paras asia, jonka tulet koskaan syömään.

Congee – Hongkong, Kiina

Riisipuuro on suosittu aamiainen kaikkialla Aasiassa (löydät kaaosta Vietnam ja tukahduttaa sisään Thaimaa ). Puuron hongkongilainen versio – congee – on ihanteellinen krapula, joka rauhoittaa vatsaa. Juhlitun yön jälkeen Lan Kwai Fongilla, vietä aamu toipumalla kulhoisen silkkisen, kalaliemipohjaisen kongeen kanssa osuvasti nimetyssä ravintolassa. Luotettava Congee King .

Loco Moco - Honolulu, Havaiji

Loco moco on havaijilainen peruskappale ja loistava krapula-apu. Ruoka, jossa on hampurilaispihvit kastikkeeseen kastetulla riisin päällä ja kruunataan paistetulla munalla, kerrottiin keksityn nyt suljettu Lincoln Grill Hilossa, Havaijilla.

Nykyään ruoasta löytyy versioita kaikkialta osavaltiosta, mutta yksi ikonisimmista löytyy Oahu'sista. Rainbow Drive-In . Tee tilauksesi tiskiltä ja pystytä piknikpöytä nauttiaksesi rasvaisesta lusikamaisesta ruoasta. Tarjoiltuna makaronisalaatin kanssa, tämä on äärimmäistä krapulaa parantavaa yrttiä.

Tiger's Milk - Lima, Peru

>

Ceviche on yksi Perun kuuluisista ruoista, ja la leche de tigre – maitomainen, limeinen marinadi, jota käytetään kalojen parantamiseen – on maan kuuluisin krapulalääke.

Suunnata Meri tule lounasaikaan nauttimaan kulhollinen tuoretta kalaa (hanki trio sampleri) kastele la leche de tigreen ja nauti upeasta ihmiset katsomassa samalla kun vahvistat itseäsi pisco sour -iltaa varten.